2006年夏天，北京發(fā)生了一起轟動全國的事件，87位食客在食用了某餐廳的香香嘴螺肉后發(fā)病住院，除了要忍受“根本無法忍受”的頭疼外，還得接受腰部穿刺帶來的劇痛，一些人面癱，一些人眼睛無法閉合。

萬幸的是，雖然經(jīng)歷了巨大的痛苦和折磨，這些人還是挺了過來，最終治愈出院，差一點(diǎn)就吃出人命了。而該餐廳最后被罰款41萬元，賠償顧客損失和自身經(jīng)濟(jì)損失總共超過了2000萬元。

這道螺肉究竟是什么肉？為什么會釀成如此昂貴而嚴(yán)重的后果呢？

聰明的福壽螺，繁殖能力超強(qiáng)

如果你喜歡大自然，經(jīng)常在公園濕地漫步，你就可能觀察到，在一些水草的葉片或植物莖干上，經(jīng)常會有一串串粉紅色的圓形東西出現(xiàn)，煞是好看卻又讓人毛骨悚然，有些怪怪的感覺。

不知道其他人是什么感覺，反正我第一次在荷塘里看到這東西的時候就是這種感覺，艷得很不正常。你說像花吧，它又長在莖干上，而且是圓形的；你說漂亮吧，靠近看卻又感覺肉麻麻的。

這些粉紅色的東西就是福壽螺產(chǎn)的卵，而福壽螺正是導(dǎo)致北京87位食客染病的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

福壽螺是一種大型淡水螺，螺殼一般呈褐綠色，有褐色帶，但變化較大，還有白化和金色的變種。比較明顯的特征就是螺錐又平又低，螺口很大。成體螺殼高約7厘米，最大為15厘米。

福壽螺具有肺和鰓的呼吸功能，環(huán)境適應(yīng)能力極強(qiáng)，任何有水的地方都可以安營扎寨，生兒育女；一旦環(huán)境溫度過高或過低，或者氣候干燥，又可以馬上潛入泥中或雜草下休眠，時間可達(dá)6個月以上。

作者：H. Zell

福壽螺繁殖能力超強(qiáng)，而且把卵產(chǎn)在水面之上的固形物，讓水中的天敵看到吃不到。而我們前文說到的毛骨悚然感，或者說不舒服的感覺，也正是其它陸上動物對福壽螺粉紅色艷麗卵的感覺，所以大都鄙而遠(yuǎn)之，只有熱帶火蟻，是已知唯一喜歡食用福壽螺卵的物種。而且福壽螺還知道把卵產(chǎn)在帶刺的植物上，正是這些聰明的產(chǎn)卵策略，大大增加了福壽螺幼蟲的生存幾率。

福壽螺雌雄異體，交配后每一個窩卵多達(dá)數(shù)十顆到300顆卵，兩周就可以孵化出來，一年可繁殖兩個世代，孵化后兩個月又可以交配產(chǎn)卵，每次可產(chǎn)6到8個窩卵，一年可產(chǎn)20到30個窩卵，算起來可孵化數(shù)千到近萬只幼螺。而福壽螺45到59天就可性成熟，生殖期可持續(xù)3年，壽命長達(dá)4年，你就可以想象福壽螺攻池掠塘的戰(zhàn)斗力究竟有多強(qiáng)，會對其它物種造成多大的壓力了。

福壽螺入侵全球，被稱夭壽螺

福壽螺的原產(chǎn)地在南美，被稱為金蘋果螺，聽來富貴又吉祥，然而這家伙卻是不折不扣的壞家伙，不僅讓人類染病，痛苦不堪，而且喜吃嫩草，尤其是水稻、甘薯等的幼枝，因而對農(nóng)業(yè)危害極大。

正是因?yàn)槌瑥?qiáng)的繁殖能力和極強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力，讓福壽螺隨著人類交流的不斷增加，很快就入侵全球，成為人人喊打的侵略者，被國際自然保護(hù)聯(lián)盟列入全球百大入侵物種之一。

受害最嚴(yán)重的是美國，福壽螺作為水族飼養(yǎng)被引入，但繁殖過快很容易被棄養(yǎng)，因而擴(kuò)散到美國各地，其中以印第安納州、阿拉巴馬州、佛羅里達(dá)州、夏威夷等地尤為嚴(yán)重。

1979年一位女華僑首次將福壽螺引入中國臺灣，稱為金寶螺推廣，一只母螺就賣800臺幣。養(yǎng)殖起來后由于有寄生蟲，口感不好，這些福壽螺被大量丟棄在水道里，引發(fā)物種大入侵，導(dǎo)致51億新臺幣的損失，所以很快就從金寶螺，變成了農(nóng)民口中的夭壽螺。

福壽螺最早入侵中國是在1981年，當(dāng)時作為養(yǎng)殖食用引入廣東、廈門等地，也是因?yàn)椴缓贸员淮罅繏仐?，?dǎo)致一發(fā)不可收拾，很快泛濫到廣東、廣西、福建、云南、浙江、上海、江蘇等地。

在日本、泰國、菲律賓等國家，也曾經(jīng)發(fā)生過福壽螺入侵，導(dǎo)致本地螺類生存空間受到嚴(yán)重威脅。在歐洲，福壽螺被列為百大最惡劣入侵物種第40名。

一只福壽螺或含6000條廣東住血線蟲

福壽螺之所以名字吉祥卻人人喊打，除了它危害農(nóng)業(yè)，密集生存影響水質(zhì)，擠壓本地物種生存空間外，最主要就是因?yàn)樗呛芏嗉纳x的中間宿主，人類食用后容易引發(fā)感染，導(dǎo)致嚴(yán)重的傷害，其中最令人聞之色變的就是廣東住血線蟲。

廣東住血線蟲又稱鼠肺蟲，以腹足綱物種作為中間宿主，透過血液、腦部及肺部傳染鼠只，寄生在老鼠肺部而得名。人類感染鼠肺蟲后，可導(dǎo)致細(xì)菌性腦膜炎，引發(fā)頭痛、惡心、嘔吐及四肢的異常感覺，有時候會引發(fā)嚴(yán)重的并發(fā)癥，導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)嚴(yán)重紊亂甚至死亡。

曾經(jīng)有研究表明，一只福壽螺內(nèi)就可能含有3000到6000條廣東住血線蟲，如果生吃或沒有煮熟吃下，或者飲用了被其幼蟲污染的水，或吃了福壽螺爬過的蔬菜，都有可能導(dǎo)致寄生蟲進(jìn)入人體，寄生于腦脊液中引發(fā)腦膜炎。

當(dāng)然，福壽螺對人類的危害也可防可治，只要煮熟煮透，就可以將寄生蟲完全殺死。然而這樣的話，螺肉也就變得又硬韌性又大，難以下咽了。

所以對于入侵地來說，福壽螺完全就食之無味，棄之也不可惜，讓本來就不該存在的它徹底消失是最好的選擇。不過鑒于它強(qiáng)大的環(huán)境適應(yīng)能力和繁殖能力，想要做到恐怕也是很難的了，我們能做的就是保護(hù)好自己和家人，不要嘴饞去吃它，試圖憑借一己之力，為消滅入侵物種做貢獻(xiàn)。

用腳踩它就好了。