深度好文！——銀川“6.21”燒烤店爆炸事故反思
# 事故反思
記銀川“6.21”燒烤店爆炸事故
天災情可恕，人禍不可饒
——銀川市一家燒烤店燃氣爆炸的反思
端午節(jié)前夜，一聲巨響，
劃破了寧靜的夜晚！
小編帶大家回到爆炸前1小時，
燒烤店員就聞到了煤氣管道泄漏，
卻未能阻止爆炸發(fā)生…...
1小時后燃氣罐發(fā)生爆炸，
又引爆了天然氣管道…...
那么問題來了，液化氣的泄漏具體是怎么發(fā)生的？為什么在更換減壓閥的過程中發(fā)生了爆炸？到底應該如何正確地更換減壓閥呢？
本篇文章就帶著大家詳細聊一聊液化氣鋼瓶和減壓閥的那些事，以及我們從此事故中到底該吸取哪些教訓。
液化氣鋼瓶被廣泛應用于餐飲行業(yè)和家庭廚房，在整個液化氣產(chǎn)業(yè)鏈中處于最末端的消費環(huán)節(jié)，是和老百姓的生活緊密相連的危險化學品之一。由于這種民用的巨大需求，加之其具有的危險特性，導致液化氣鋼瓶爆炸事故層出不窮，造成了大量的人員傷亡和財產(chǎn)損失。而本次銀川“6.21”事故，從事故級別上已經(jīng)構成了特大事故，再一次向我們敲響了警鐘。
事故案例
2023年6月21日20時40分許，寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)一燒烤店操作間液化石油氣（液化氣罐）泄漏引發(fā)爆炸，事故造成38人傷亡、31人搶救無效死亡、7人受傷。
經(jīng)查，燒烤店總店長海某（已死亡）、工作人員李某翔（已死亡）違反有關安全管理規(guī)定，擅自更換與液化氣罐相連接的減壓閥，導致液化氣罐中液化氣快速泄漏，引發(fā)爆炸，造成31人死亡、7人受傷的特別嚴重后果。
▲3D還原寧夏銀川“6.21”爆炸
事故究竟如何發(fā)生？
此燒烤店從一樓通往二樓只有一個樓梯，并排走大概能過兩人。這種設計在當?shù)責镜旰艹Ｒ?，大概?0年前開始，當?shù)責镜甑倪\作模式就與ktv綁定，包廂既可以吃燒烤，又可以唱歌。
▲圖源：新華社
為防止擾民，墻壁都貼了隔音膜且封窗。爆炸發(fā)生后，樓梯炸斷，堵上了出口。樓層不高，如果能從窗戶里跳出來，也有生存機會，但窗戶全被封死了。從報道來看，現(xiàn)場非常慘烈，由于店鋪靠近學校，所以不乏剛考完試的高考生，他們多為窒息而亡。
這起悲劇
不僅僅是哪一個環(huán)節(jié)的問題
而是多種因素疊加的結果
01?餐廳員工消防安全意識淡薄
據(jù)悉，事發(fā)前1小時，后廚員工就聞到了煤氣味，通過檢查發(fā)現(xiàn)液化氣罐閥門泄漏。
這時候老板不僅沒有采取應急措施，反而安排員工去買一個新閥門。在更換閥門過程中，后廚并沒有停止明火作業(yè)，一樓煤氣罐突然爆炸，并引爆了二樓的天然氣管道，其威力可想而知，從而引發(fā)悲劇。
▲圖源：新華社
02?餐廳封窗、二樓人員生存機會變小
現(xiàn)場消防人員稱，像此燒烤店爆炸這類混合爆炸、明火和煙霧的現(xiàn)場，救援難度非常大，窗戶被封堵，只能通過云梯從外面將窗戶砸開，然后將人救出來。
無論爆炸還是火災，二樓都是死亡人員最多的地方，因為煙霧會往上走，加上燒烤店窗戶被封死，二樓的人員生存機會會更小。
有些悲劇完全可以避免，只是我們習慣了僥幸。
▲圖源：央視新聞
未安裝可燃氣體報警裝置最高罰款200000元！
《安全生產(chǎn)法》明確規(guī)定……
《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》第三十六條明確規(guī)定，“餐飲等行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營單位使用燃氣的，應當安裝可燃氣體報警裝置，并保障其正常使用”。
對包括餐飲等行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位使用燃氣未安裝可燃氣體報警裝置等九大行為明確了處罰標準：
責令限期改正，處五萬元以下的罰款；
逾期未改正的，處五萬元以上二十萬元以下的罰款，對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處一萬元以上二萬元以下的罰款；
情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)整頓；
構成犯罪的，依照刑法有關規(guī)定追究刑事責任。
這也意味著，自今年9月1日起，餐飲行業(yè)等使用燃氣的生產(chǎn)經(jīng)營單位，將要陸續(xù)安裝燃氣報警器。政府相關部門今后將會從監(jiān)管層面，加大引導乃至強制安裝燃氣報警器的力度。
針對餐飲業(yè)燃氣使用存在的安全隱患,安全生產(chǎn)相關的報警設備使用不規(guī)范等問題新《安全生產(chǎn)法》還規(guī)定：“生產(chǎn)經(jīng)營單位不得關閉、破壞直接關系生產(chǎn)安全的監(jiān)控、報警、防護、救生設備、設施，或者篡改、隱瞞、銷毀其相關數(shù)據(jù)、信息?！?/strong>
以31條生命為代價換來的教訓，值得所有人銘記，安全工作沒有終點，永遠要從零抓起，只有把小事當大事抓，把無事當有事抓，別人的事當自己的事抓，做到別人感冒我吃藥。
人人講安全，事事講安全，處處講安全，把一切事故苗頭消滅在萌芽狀態(tài)。
【科普環(huán)節(jié)】液化氣鋼瓶的管路系統(tǒng)到底該怎么管理？
那么問題來了，液化氣的泄漏具體是怎么發(fā)生的？為什么在更換減壓閥的過程中發(fā)生了爆炸？到底應該如何正確地更換減壓閥呢？
本篇文章就帶著大家詳細聊一聊液化氣鋼瓶和減壓閥的那些事，以及我們從此事故中到底該吸取哪些教訓。
液化石油氣鋼瓶本身有自己的產(chǎn)品標準，為《GB/T 5842-2022 液化石油氣鋼瓶》，由于該標準是去年剛剛修訂的，實施還不到一年，所以液化氣鋼瓶的公稱容積，我還是按照上一版的標準《GB 5842-2006 液化石油氣鋼瓶》來進行描述，具體容積和重量規(guī)格如下表：
其中我們家庭最常用的就是14.9KG裝的鋼瓶，而餐飲酒店用的則大部分是49.5KG裝的鋼瓶。如下圖所示：
另外由于液化石油氣屬于典型的液化烴類介質，具有極強的易燃易爆特性，所以為了規(guī)范民用液化石油氣的管理，國家將盛裝液化石油氣的鋼瓶納入特種設備來進行管理，即液化石油氣鋼瓶的設計、生產(chǎn)、制造和檢驗、維修等嚴格遵守《TSG 23-2021 氣瓶安全技術規(guī)程》，說白了就是液化石油氣鋼瓶從出生到死亡都有標準可依。
但是本次銀川“6.21”事故的發(fā)生是液化石油氣管路系統(tǒng)發(fā)生了泄漏，注意一下，這里發(fā)生泄漏的是管路系統(tǒng)，而不是液化石油氣鋼瓶本身。從事故后消防救援人員拍攝的現(xiàn)場畫面，還可以看到完整的鋼瓶瓶身。這主要歸因于對鋼瓶極為嚴格的質量監(jiān)管和檢測檢驗。那么管路系統(tǒng)發(fā)生泄漏又是怎么一回事呢？
我們知道，液化氣鋼瓶一般都是在充裝環(huán)節(jié)進行加壓液化，是以液態(tài)的形式儲存在鋼瓶之內(nèi)的，所以壓力普遍較高，為了控制鋼瓶內(nèi)介質的泄漏，國家標準規(guī)定，從鋼瓶瓶身出來后的第一道閥是必須和鋼瓶瓶身整體設計、制造，并納入特種設備檢驗的范圍，這個第一道閥，專業(yè)名詞叫瓶閥，其本身也有制造標準，即《GB/T 7512-2017 液化石油氣瓶閥》。在該標準中，明確規(guī)定，液化石油氣鋼瓶的第一道閥，也就是瓶閥，必須設計成帶自閉裝置的，什么意思呢，就是跟瓶閥出口連接的管路，無論是充裝時的充氣裝置還是使用過程中的減壓閥，一旦拆卸之后，瓶閥必須具備自動關閉功能。這也算是一個主動保護功能。所以在本次銀川燒烤店“6.21”事故中，當減壓閥被拆掉之后，理論上瓶閥應能自動關閉，也就是說液化石油氣將不會再繼續(xù)泄漏了。
那么減壓閥的泄漏又是怎么回事呢？
由于液化氣鋼瓶的儲存壓力較高，所以在使用過程中，是不能在如此高的壓力下進行正常使用的，尤其是廚房的打火灶或者燒烤爐，都需要將液化石油氣先進行降壓處理，然后再進行正常的燃燒。一是為了安全，二是為了節(jié)能。不然開那么大的火，結果就炒了幾盤菜，算下來飯錢還不夠買一罐氣的，那就不劃算了。
將高壓儲存的液化石油氣進行降壓（也叫減壓），就需要用到一種特殊的閥門，即減壓閥。雖然事故通報中也用的是減壓閥這個詞，但是從專業(yè)角度上來講，也不叫減壓閥，雖然減壓閥也是一種專用閥門的類型，但是在瓶裝液化石油氣的應用領域中，減壓閥的專業(yè)術語叫調壓器，調壓器也有自己的制造標準，即《GB 35844-2018 瓶裝液化石油氣調壓器》，如下圖：
調壓器的內(nèi)部結構和原理如下圖：
這個調壓器的原理就是通過上部的彈簧和調壓組件的互相配合，使調壓器的出口始終維持在一個壓力范圍內(nèi)，無論調壓器的入口壓力多大，都能保持出口壓力的恒定。
液化氣鋼瓶、瓶閥和調壓器的安裝順序一般如下圖：
為了和本次事故中的通報內(nèi)容保持一致，以下內(nèi)容中我繼續(xù)使用減壓閥這個名詞來代替調壓器。在本次銀川“6.21”事故中，減壓閥到底是怎么泄漏的呢？事故通報中并沒有透漏具體細節(jié)，那么無非就是兩種情況，第一，就是管路連接處發(fā)生泄漏，第二，就是減壓閥本體發(fā)生泄漏（例如外殼裂縫、壓蓋泄漏等），那么根據(jù)事故的通報，燒烤店人員發(fā)現(xiàn)減壓閥泄漏，然后重新去買一個新的減壓閥更換，從這個細節(jié)上來看，大概率是第二種泄漏，即減壓閥本體發(fā)生了泄漏，如果是第一種泄漏，即管路連接處泄漏的話，拆掉重裝或者繼續(xù)緊固也是可以的。當然具體的細節(jié)還有待官方的調查報告，在此不便猜測。
從泄漏到爆炸又是如何發(fā)生的呢？
最后一個問題，從泄漏到爆炸又是如何發(fā)生的呢？其實這個問題，就是一個時間的積累過程，我們知道，液化石油氣從一開始泄漏出來，隨著時間的積累，泄漏總量越來越大，當在空氣中的含量達到其爆炸下限后，那么遇到火花就會發(fā)生爆炸。從一開始的泄漏，當?shù)陜?nèi)工作人員意識到泄漏發(fā)生后，顯然并沒有引起重視，而是出門去買一個新的減壓閥換上即可，泄漏繼續(xù)進行，燒烤爐繼續(xù)明火燒烤。誰知道出去買一個減壓閥卻花費了大量的時間，在這個時間段內(nèi)，誰知道泄漏出去的液化氣又有多少呢?；蛟S在更換減壓閥的那一瞬間，恰恰成為了壓死駱駝的最后一根稻草。
那么針對此次事故暴露出來的問題，不得不引起我們的深思和重視，思考和重視是一回事，怎么去解決問題是另外一回事。那么到底我們應該從本次事故中吸取哪些教訓呢？
（1）可燃氣體泄漏報警器的安裝，他的最大作用在于預警，這種儀器比人的鼻子靈敏多了，等到靠人的嗅覺去聞到泄漏的液化氣時，可能泄漏已經(jīng)持續(xù)很長時間了。
（2）液化石油氣鋼瓶管路系統(tǒng)的泄漏聯(lián)鎖關閉，就是一旦監(jiān)測到管路系統(tǒng)發(fā)生泄漏，能自動關閉鋼瓶的出口閥。這個系統(tǒng)實現(xiàn)起來應該不難。
（3）一定要具備備件意識。對于像減壓閥、密封件、墊片、緊固件等易發(fā)故障的零部件，最好要多備一些備件，最大的好處就是一旦發(fā)生泄漏，能夠迅速及時地進行更換，而不是把大量的時間浪費在購買零部件上。這樣既保證了安全，對于經(jīng)營性的餐飲行業(yè)來說，還能保證餐飲的正常營業(yè)。
使用液化氣的餐飲用戶
請注意做到以下五個方面：
一是“瓶”，
使用液化氣的餐飲用戶，必須由合法企業(yè)供應，使用合格鋼瓶，鋼瓶具有二維碼可追溯；
二是“管”，
用戶不得使用普通軟管，不得在軟管上私接“三通”供多個灶具使用，長度不得超過2米。必須使用壽命超過燃氣灶具使用年限(8年)的燃氣專用金屬波紋管;
三是“灶”，
燃氣灶具使用不得超過8年，且必須使用具有熄火保護裝置的灶具；
四是“閥”，
液化氣調壓閥應使用不可調節(jié)減壓閥；
五是“報警器”，
必須安裝報警器和與報警器聯(lián)動的切斷閥，報警器安裝位置適當(距離地面約0.3米)。
以下是圖例詳細情況介紹：
一、使用液化氣的餐飲用戶，必須由合法供氣企業(yè)供應，使用合格鋼瓶，鋼瓶具有二維碼可追溯；
此為鋼瓶二維碼
鋼瓶二維碼使用微信“掃一掃”功能，
顯示鋼瓶追溯信息
二、不得使用普通軟管，不得在軟管上私接“三通”供多個灶具使用，長度不得超過2米，必須使用壽命超過燃氣灶具使用年限(8年)的燃氣專用金屬波紋管;
此為不合格普通軟管
此為合格燃氣專用金屬波紋管
三、燃氣灶具使用不得超過8年，且具有熄火保護裝置；
此灶具不具備熄火保護裝置，為不合格灶具
此灶具具備熄火保護裝置為合格灶具
此灶具具備熄火保護裝置為合格灶具
四、液化氣減壓閥應使用不可調節(jié)減壓閥
此為可調節(jié)減壓閥是不合格燃氣減壓閥
此為不可調節(jié)減壓閥是合格的燃氣減壓閥
五、必須安裝報警器和與報警器聯(lián)動的切斷閥，報警器安裝位置適當(距離地面約0.3米);
此為報警器和與報警器聯(lián)動的切斷閥
報警器安裝位置適當(距離地面約0.3米)
相關資料：燃氣使用場所安全檢查表
一、證照情況
1、是否有排污許可證
2、是否有餐飲服務許可證
3、是否有工商營業(yè)執(zhí)照
二、燃氣使用產(chǎn)所情況
4、是否在高層建筑內(nèi)使用瓶裝液化氣（指高度大于27米的住宅和高度大于24m的非單層廠房、倉庫和其他民用建筑）
5、是否在地下、半地下空間使用瓶裝液化氣
三、儲存使用安全條件
6、瓶裝液化氣存量超過100 千克（折合2瓶50千克或7瓶15千克氣瓶）時，是否設置專用氣瓶間，并符合下列要求：
（1）氣瓶間應為單層磚混結構；
（2）自然通風良好；
（3）有直接通往室外的門；
（4）與其相鄰房間的墻應為無門、窗洞口的防火墻；
（5）設置防爆型排風扇和燃氣濃度報警器；
（6）開關、照明等電氣設備均為防爆型；
（7）電氣線路穿管敷設；
（8）氣瓶間外應有“嚴禁煙火”標識；
7、瓶裝液化氣存量超過420 千克時，氣瓶間設置除符合第6條規(guī)定，還應符合下列要求：
（1）是否單獨設置，
（2）與其他民用建筑保持10米以上安全間距
8、燃氣使用場所是否自然通風良好，并設有排風扇
9、在密閉房間內(nèi)使用燃氣是否安裝機械送排風系統(tǒng)、燃氣濃度報警器、手動快速切斷閥和緊急自動切斷閥
10、是否配備滅火器材
四、氣瓶和用氣設備質量
11、氣瓶是否在檢驗合格有效期內(nèi)
12、是否安裝減壓閥，連接堅固
13、鋼瓶供應多臺液化石油氣灶具的，是否采用硬管連接，并將用氣設備固定。
14、用氣灶具是否自帶熄火保護裝置
五、安全管理情況
15、負責人、從業(yè)人員是否參加安全教育培訓，掌握燃氣的危害性及防爆措施
16、燃氣安全使用制度是否上墻
17、是否落實專人每天對燃氣進行檢查并有檢查記錄
以31條生命為代價換來的教訓，值得所有人銘記，安全工作沒有終點，永遠要從零抓起，只有把小事當大事抓，把無事當有事抓，別人的事當自己的事抓，做到別人感冒我吃藥。
綜上所述，燒烤店煤氣罐爆炸的教訓是多方面的。我們不能將煤氣安全問題視為小事，而是應該時刻警醒，采取有效的措施預防事故的發(fā)生。只有廣大民眾和相關部門共同努力，才能保障煤氣使用的安全可靠性，減少類似事故的發(fā)生。同時，這也給我們敲響了警鐘，提醒我們在使用煤氣時必須保持高度的警惕和責任心，確保自身和他人的生命財產(chǎn)安全。
注：文章內(nèi)容整編于安全科學與應急管理研究中心，僅作分享交流之用，侵刪。
