薯?xiàng)l味脆皮炸雞??

食材明細(xì):

雞翅根8個(gè)，奧爾良腌料，辣椒???粉，鹽??，大蒜?? 花椒，面粉，玉米??淀粉，黑胡椒粉。

韓式炸雞醬料

韓式辣醬，番茄醬，白糖，檸檬??汁，蒜末，淀定粉，清水。

做法步驟

1、大蒜??片，雞翅根扎孔，洗凈血水。

2、雞翅根加300毫升清水，9克鹽??，一勺辣椒???料份，一勺奧爾良腌料，一整顆大蒜蒜片，一小把花椒，混合均勻腌制4小時(shí)?以上。

3、炸雞粉:面粉和玉米??淀粉以1比1比例混合， 加黑胡椒粉混合均勻成兩份粉。

4、雞翅根洗凈腌料，在1粉里裹緊面粉后，在清水里過一下，在2粉里揉捏緊實(shí)炸雞粉，抖去多余干粉，可以看到鱗片就可以。??

5、裹粉之前燒熱油鍋，中火7，8成熱，筷子冒小泡開始炸雞，炸7.8分鐘?左右，撈出濾油:開大火升高油溫，復(fù)炸金黃色撈出濾油。

6、韓式炸雞味:兩勺韓式辣醬，兩勺??番茄醬 半顆蒜末，一勺白糖，一點(diǎn)檸檬汁，加清水 ，一勺淀粉，混合均勻，炒成粘稠狀和雞腿??炒勻就可以啦!