? ? ? 隨著年紀(jì)的增加，生活和飲食習(xí)慣也一直改變，從年輕時候的肆無忌憚熬夜，高鹽高油高糖分，燒烤火鍋一個不拉，到現(xiàn)在少熬夜，低鹽低油少糖。

? ? ? 至于日常喝的，也慢慢變成了茶和咖啡，不知道什么時候起，我已經(jīng)離不開茶和咖啡了。

? ? ? 最近也不算是心血來潮了，穩(wěn)定的薅瑞幸羊毛一段時間后，還是決定自己動手，為這略微枯燥的生活增加一點生活儀式感和樂趣。

? ? ? ?美式低濾式咖啡機(jī)很久之前體會過，萃取時間長且無味，不是很喜歡。而膠囊式咖啡和星巴克瑞幸之間，還是寧愿選擇后者。

? ? ? ?研磨萃取一體，來自宜盾普的半自動意式咖啡機(jī)是我最終的選擇。

關(guān)于意式咖啡機(jī)的一些小知識

? ? ? 全自動咖啡機(jī)&半自動咖啡機(jī)

? ? ? 這個小知識點很好理解，全自動咖啡機(jī)常見于咖啡店和酒店自助餐廳里，通常內(nèi)置了磨豆機(jī)，工作人員會加好咖啡豆、純凈水和奶，需要的時候幾個按鍵下來就能得到一杯咖啡，不過全自動咖啡機(jī)外觀上都比較普通，勝在方便和效率。

? ? ? 左側(cè)為商用半自動咖啡機(jī)，右側(cè)為商用全自動咖啡機(jī)。

? ? ?半自動咖啡機(jī)則是我們今天要聊的主角，相對于全自動咖啡機(jī)，多了磨豆、填壓、萃取以及打奶泡等過程，這期間的咖啡濃度、口感、都是可以自己控制的，有些半自動咖啡機(jī)不帶研磨功能，需要自己手動磨豆子，這個就看個人需求了。

? ? ?即熱式鍋爐&FTH發(fā)熱體

? ? ?對于半自動咖啡機(jī)來說，加熱模塊扮演著很重要的角色。

? ? ?家用的半自動咖啡機(jī)往往是即熱式鍋爐加熱和FTH發(fā)熱體兩種，商業(yè)半自動咖啡機(jī)則采用儲水式鍋爐，畢竟后者需要長時間連續(xù)制作咖啡。

? ? ? 即熱式鍋爐相對于FTH發(fā)熱體預(yù)熱會稍微長一些，加熱速度會慢一些，如果只能選擇即熱式鍋爐半自動咖啡機(jī)，建議選擇雙鍋爐。

? ? ? ?現(xiàn)在好一些的半自動咖啡機(jī)，以FTH發(fā)熱體為主，加熱速度快，在萃取和蒸汽狀態(tài)下切換也是很快的。 例如宜盾普咖啡機(jī)便用了荷蘭進(jìn)口FTH發(fā)熱體，相比于傳統(tǒng)的鍋爐加熱，它可以快速迅速把水溫加熱至93℃左右，同時切換免等待：加熱快，快速達(dá)到打奶泡溫度。 ?

? ? ? ?萃取

? ? ? ?半自動咖啡機(jī)的風(fēng)味很大程度是由萃取決定的，萃取最重要的因素就是溫控、壓力，具備PID和NTC溫控系統(tǒng)以及具備萃取最佳壓力的咖啡機(jī)泵的機(jī)型會帶來更好的口感。因為FTH發(fā)熱體的熱水出水路會經(jīng)過NTC感溫探頭，如果發(fā)現(xiàn)溫度有差異，會反饋到PID控溫芯片，確保出水溫度更準(zhǔn)確。

有一說一的外觀 ? ?

? ? ? ?作為一臺家用半自動咖啡機(jī)，宜盾普的外觀顏值還是很高的，不用的時候當(dāng)擺件放在餐邊柜上或者其他地方，也是挺合適的。

? ? ? ?整機(jī)材質(zhì)為不銹鋼和工程塑料混合材質(zhì)，大面積的不銹鋼面板增加了產(chǎn)品本身的質(zhì)感。

? ? ? ?機(jī)器本身尺寸并不算太大，寬335mm，進(jìn)深404mm，高度含豆箱為411mm，這個高度可以供家中預(yù)留位置的作為參考。

? ? ? ?操控面只有四個按鍵，做了金屬同心紋路設(shè)計風(fēng)格，四個按鍵也標(biāo)準(zhǔn)了功能，分別是單杯、雙倍、手動定量以及待機(jī)按鍵，此外指示燈分別指示清潔/除垢、蒸汽/熱水信息。

? ? ? ?中間則是顯眼的可視壓力表，萃取壓力數(shù)值可以實時看見，位于中間的棕色區(qū)域則是最佳萃取壓力，也就是9~15Bar之間。

? ? ? ?容積尚可的豆箱，大約能存儲250g咖啡豆，豆箱外圍還標(biāo)準(zhǔn)了15檔研磨檔位，如果想要更精細(xì)一些，可以選擇較低檔位。

? ? ? ?拿下豆箱可以看到內(nèi)置的不銹鋼低速圓錐刀，刀盤同時可以拆卸，方便定期清洗。

? ? ? ?側(cè)面一覽，可以看到水箱、不銹鋼蒸汽管、以及調(diào)節(jié)旋鈕。

? ? ? ?水箱容量為2.3L，半透明設(shè)計，日常使用建議使用純水，防止水質(zhì)原因產(chǎn)生水垢堵塞管路系統(tǒng)。

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? ? ? ?調(diào)節(jié)旋鈕可以在蒸汽和熱水功能之間切換，在臨時需要熱水的時候就非常有用了。

? ? ? 底部的積水盤，打開上部蓋子可以看到內(nèi)部的情況，紅色的浮標(biāo)會在水比較多時候提醒倒水。

? ? ? ? 不銹鋼蒸汽管，自帶了提手方便操控打奶泡，當(dāng)然你要是不太會拉花，也可以只打奶泡，口感會比單獨加牛奶更好。

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? ? ? 隨機(jī)的附件，包含了不銹鋼拉花杯、壓粉器、單份和雙份的過濾杯、58mm標(biāo)準(zhǔn)鋁壓鑄漏斗。

? ? ? 清潔針和清潔刷也具備，半自動咖啡機(jī)需要勤打理。

? ? ? 我自己買了一套木制的收納盒，這樣無論是壓粉還是來客人需要雙杯份量，收納和使用上都會更方便。

一杯具備儀式感的咖啡，伸手就來

? ? ? 半自動咖啡機(jī)的使用其實并不復(fù)雜，基本用第二次就會很熟練了，自己動手樂趣也蠻多的。

? ? ?這次選用的咖啡豆是云南小粒小圓豆，口感比較醇厚，會有一點酸，不過香氣非常醇厚，反正挺適合我的口味，不過咖啡豆喜好本身就屬于很主觀，這也是自己動手做咖啡的樂趣，各種口味咖啡豆都可以挨個嘗試。

? ? ? ?像是意式咖啡比較適合的研磨檔位其實是3~5檔。

? ? ?將漏斗推進(jìn)研磨器的下方，輕輕下壓手柄就會開始自動研磨，放開回彈則會停止研磨。

? ? ? ?這個過程份量可以自己控制，如果單人份想清淡一點也可以適當(dāng)減少咖啡粉份量

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? ? ? ?我還是比較喜歡精細(xì)的研磨。

? ? ? ?隨后使用壓粉器將咖啡粉壓平整，這里單獨入手的木制的收納盒發(fā)揮大作用了，可以直接放下漏斗壓平整咖啡粉。

? ? ? ?這里其實并不需要用太大力氣，只要咖啡粉不超過過濾杯內(nèi)的MAX線標(biāo)即可。

? ? ? ?接下來就是最重要的萃取步驟。

? ? ? 宜盾普咖啡機(jī)采用了荷蘭進(jìn)口FTH發(fā)熱體以及來自意大利的ULKA電磁泵，其中意大利的ULKA電磁泵提供低壓預(yù)浸泡和黃金萃取壓力，萃取出綿密金黃醇厚的咖啡油脂，可以令咖啡的香味更加濃郁。同時具備了PID+NTC溫控系統(tǒng)，可以更精準(zhǔn)的調(diào)節(jié)水溫，確保出水溫度更精準(zhǔn)。

? ? ? 這臺半自動咖啡機(jī)同樣具備預(yù)浸泡功能，預(yù)浸泡能提前濕潤粉體使咖啡粉濕潤膨脹，這樣就能減少通道效應(yīng)造成的萃取不均勻。

? ? ? 萃取過程中香氣已經(jīng)開始蔓延開來了。

? ? ? 我個人比較喜歡牛奶更多的拿鐵，雖然不會拉花，但是用蒸汽打奶泡同時給牛奶加溫，更符合我的口味。

? ? ? 這段時間也是惡補(bǔ)了下自己動手的一些知識，像是牛奶的選擇其實很有講究，鮮奶最為適合，溫度和脂肪含量也會對口感完全不一樣的影響。 ? ?

? ? ? 宜盾普提供了15Bar壓力的蒸汽壓力，蒸汽強(qiáng)勁有力，萃取后也可以快速切換到打奶泡狀態(tài)，沒有預(yù)熱時間。

? ? ? 不過拉花這塊我目前還不太會，以后有時間來慢慢研究吧，產(chǎn)生奶泡的牛奶口感會好多，還是建議喜歡拿鐵和卡布奇諾的用戶多打奶泡。

? ? ? 我這里加了更多的牛奶，口感更柔滑。

? ? ? 一杯具備儀式感的咖啡，伸手就來。

? ? ? 最后別忘記了清潔咖啡機(jī)本體，也是最重要的步驟，尤其是打完奶泡及時擦洗蒸汽棒。定期進(jìn)行管路除垢、清潔研磨刀盤、每次萃取前可以先出一次熱水，避免每次使用出現(xiàn)問題。

如何評價這臺半自動咖啡機(jī) ?

? ? ? 半自動意式咖啡的可玩性還是很高的，這點是膠囊咖啡機(jī)、 美式低濾式咖啡機(jī)和全自動咖啡機(jī)不具備的。

? ? ? ?宜盾普這臺咖啡機(jī)，研磨萃取一體，省去了手動磨豆子的麻煩；荷蘭進(jìn)口的FTH發(fā)熱模塊搭配PID+NTC溫控系統(tǒng)，可以更好的控制水溫；另外來自意大利的ULKA電磁泵具備黃金萃取壓力，低壓預(yù)浸泡的設(shè)計也讓萃取口感更好。

? ? ? ?當(dāng)然對我來說更重要的是不錯的外觀。

? ? ? ?已經(jīng)連續(xù)喝了一周的咖啡了，如果你對生活中的小小儀式感充滿興趣，不妨來考慮下這臺性價比還不錯的家用半自動咖啡機(jī)。 ? ? ? ?