前言

這個(gè)世界早已不是我們熟悉的那個(gè)樣子了，以前遍地黃金，只要努力就能賺到錢(qián)。現(xiàn)在，累死累活，卻還是只能艱難存活，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。

以茶咖賽道為例，一方面，隨著市場(chǎng)需求的增加和消費(fèi)者口味的多樣化，消費(fèi)者對(duì)茶咖飲品的要求越來(lái)越高，他們希望品嘗到新鮮、健康、創(chuàng)新的茶咖產(chǎn)品。因此需要茶咖品牌不斷地研發(fā)新產(chǎn)品，提供獨(dú)特的口味和體驗(yàn)，以吸引消費(fèi)者的注意。

另一方面，茶咖賽道還面臨著成本上升和供應(yīng)鏈的挑戰(zhàn)。原材料的價(jià)格上漲、租金的增加以及人力成本的上升，都給茶飲企業(yè)帶來(lái)了壓力。為了在競(jìng)爭(zhēng)中生存下來(lái)，品牌需要尋找降低成本的方法，建立高效運(yùn)營(yíng)機(jī)制，把平效打磨到極致。

從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，其實(shí)就是要建立品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在談這個(gè)問(wèn)題之前，我們要先要理解競(jìng)爭(zhēng)力與核心競(jìng)爭(zhēng)力的區(qū)別。

今天的茶咖行業(yè)，已經(jīng)有了很多我們耳熟能詳?shù)钠放?。比如喜茶、茶百道、茶顏悅色、奈雪的茶、一點(diǎn)點(diǎn)、古茗、比如蜜雪冰城，等等。其中的一些爆款品類(lèi)，我們也同樣無(wú)比熟悉。比如燉梨這類(lèi)的果茶，比如生酪這類(lèi)的奶茶，比如竹香烏龍這類(lèi)的傳統(tǒng)茶，等等。

這些個(gè)爆品，都可以歸為有競(jìng)爭(zhēng)力，但沒(méi)有核心競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。

為什么這么說(shuō)，因?yàn)榭蓮?fù)制性。沒(méi)門(mén)檻，理論上，你能干，我也能干。你只能獲得短時(shí)間上的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，沒(méi)法持久。

什么是核心競(jìng)爭(zhēng)力呢？三個(gè)關(guān)鍵詞！

第一，差異化

差異化，就是你有，別人沒(méi)有。

比如楊枝甘露，它剛推向市場(chǎng)的時(shí)候，因其口味的獨(dú)特性和新鮮感，可以說(shuō)是具有差異化的，這也是它成為爆款的原因。但是后來(lái)其他茶咖品牌都推出了自己的楊枝甘露時(shí)，第一個(gè)＂創(chuàng)造者＂就體現(xiàn)不出差異了，大家都有了，自然也就變得平平無(wú)奇了。

暫時(shí)性的差異化，可能能帶來(lái)一定的短期營(yíng)收效益，但無(wú)法帶來(lái)長(zhǎng)期收益。如何保持住這種差異化，并一直持續(xù)下去，這是需要大家去深思的一個(gè)問(wèn)題。

第二，價(jià)值性

價(jià)值性，要從兩個(gè)方面看：一是能為消費(fèi)者帶來(lái)價(jià)值；二是降低成本提升營(yíng)效，為品牌創(chuàng)造長(zhǎng)久利潤(rùn)。

以諾道夫智能配茶機(jī)為例，出杯時(shí)間控制在10-15S，每天可連續(xù)出杯2000杯，很好的解決了＂用戶(hù)候單時(shí)間過(guò)長(zhǎng)＂的問(wèn)題；通過(guò)對(duì)云端服務(wù)器進(jìn)行管理和訪(fǎng)問(wèn)，可連接多個(gè)終端設(shè)備集中管理，保證門(mén)店飲品風(fēng)味一致；一次性存儲(chǔ)多個(gè)品類(lèi)配方，可自由設(shè)置多組口感參數(shù)，最大限度滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)飲品品類(lèi)和飲品風(fēng)味的不同需求，提升消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)感，這是諾道夫智能配茶機(jī)為消費(fèi)者帶來(lái)的價(jià)值。

同時(shí)，諾道夫智能配茶機(jī)在出杯時(shí)間、出杯量的優(yōu)異表現(xiàn)，能讓門(mén)店輕松應(yīng)對(duì)客流高峰。自由設(shè)置口味參數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化制茶流程、一鍵控制成品等功能，極大縮短了飲品配料和制作過(guò)程所耗費(fèi)的時(shí)間。用自動(dòng)化、智能化，替代人工，既能優(yōu)化門(mén)店人員配置縮減人工成本，又節(jié)省了因人工操作帶來(lái)的原料損耗，可提升門(mén)店?duì)I收效率40%，這是為茶咖品牌降低成本提升營(yíng)效，為品牌創(chuàng)造長(zhǎng)久利潤(rùn)的顯著表現(xiàn)。

第三，不可復(fù)制

不可復(fù)制性是什么？

你看到我有，且知道這是個(gè)好東西，你也很想要，但就是干不了。就好我們看小說(shuō)里的那些門(mén)派獨(dú)門(mén)武功秘籍，經(jīng)過(guò)一代代人努力的心血，是要有足夠的時(shí)間才能沉淀鉆研沉淀出來(lái)的。大家都知道這個(gè)武功好，但是不看原本，沒(méi)有人手把手的教，他人就是學(xué)不會(huì)，這就是不可復(fù)制。

差異化、價(jià)值性、不可復(fù)制，三者缺一不可。這三個(gè)關(guān)鍵詞組，構(gòu)成了核心競(jìng)爭(zhēng)力。

怎么做才能擁有核心競(jìng)爭(zhēng)力？有兩條路走！

構(gòu)建品牌護(hù)城河的因素有很多，在這里，我想著重說(shuō)一說(shuō)成本優(yōu)勢(shì)。成本優(yōu)勢(shì)，包括了規(guī)模和管理。業(yè)內(nèi)一直有個(gè)說(shuō)法：茶咖品牌那么，但最賺錢(qián)的，為什么偏偏是最便宜的＂蜜雪冰城＂。

這恰恰體現(xiàn)的是＂成本優(yōu)勢(shì)＂的最好案例。我們來(lái)算一筆賬，假如其他品牌一杯飲品，人力、店租、原材料等加一起，成本可能去到15塊錢(qián)左右，賣(mài)18一杯，賺3塊錢(qián)。蜜雪冰城呢，賣(mài)6、7塊錢(qián)一杯，成本可能就3塊錢(qián)，賣(mài)8塊，就能賺得比別人多。

這個(gè)時(shí)候，你可能就要反駁了，憑什么它成本那么低，根本不可能！但是，實(shí)際上是很有可能的。因?yàn)樗恐?guī)模效應(yīng)，壓縮了很多成本。比如向上游原料商用＂量大＂換＂低價(jià)＂，有沒(méi)有可能？向下游加盟商，用＂大量＂分?jǐn)偅⒐潭ǔ杀荆ⅲ袥](méi)有可能？把飲品制作步驟流程化、標(biāo)準(zhǔn)化，用諾道夫配茶機(jī)替代人工，省去培訓(xùn)成本節(jié)省人工成本，有沒(méi)有可能？

這就是工具化和管理效率帶來(lái)的成本優(yōu)勢(shì)。當(dāng)別人花錢(qián)營(yíng)銷(xiāo)的，它憑著低價(jià)熱銷(xiāo)在賺錢(qián)；當(dāng)別人糾結(jié)于價(jià)格戰(zhàn)的痛苦時(shí)，它憑借低價(jià)還是在賺錢(qián)，當(dāng)別人想方設(shè)法去融資拓店的時(shí)候，它懷揣著大把資金以低成本在快速開(kāi)店，占領(lǐng)市場(chǎng)。就這樣，還怎么跟它競(jìng)爭(zhēng)？

當(dāng)然，構(gòu)建品牌護(hù)城河的壁壘，不僅僅要建立成本優(yōu)勢(shì)，還包括品牌價(jià)值、產(chǎn)品專(zhuān)利等無(wú)形資產(chǎn)；也包括轉(zhuǎn)化成本、網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)等，這些都是需要品牌商沉下心來(lái)去細(xì)心耕耘的。

構(gòu)建品牌壁壘，每一項(xiàng)都需要花不少錢(qián)?？晌疑抖疾蝗?，就缺錢(qián)，怎么辦？這就涉及到了建立核心競(jìng)爭(zhēng)力的另一條路。

汽車(chē)界大佬馬斯克，走的就是這條路。用大佬的話(huà)說(shuō)：只要你一直跑，跑得足夠快，別人就追不上你。當(dāng)所有人都追不上你的時(shí)候，你再回顧四周，除了身后，還有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手嗎？沒(méi)有，一個(gè)都沒(méi)有！

就如考試，考第一名不一定需要滿(mǎn)分，加入第二名是90分，那么我只要考出91分就好。也不需要考慮什么不可復(fù)制性，完全不在意別人的復(fù)制，只需要在別人復(fù)制完1.0版本的時(shí)候，迭代出1.5或2.0版本就成。

比如，諾道夫智能配茶機(jī)

諾道夫智能配茶機(jī)，是基于消費(fèi)偏好個(gè)性化和多樣化的變化趨勢(shì)，歷時(shí)6年研發(fā)而出。有效解決了＂茶咖門(mén)店生產(chǎn)效率不高、多門(mén)店難管理飲品風(fēng)味有差異、人員培訓(xùn)成本過(guò)高、飲品制作流程繁瑣損耗成本過(guò)大、客戶(hù)候單時(shí)間過(guò)長(zhǎng)降低消費(fèi)體驗(yàn)＂等行業(yè)痛點(diǎn)問(wèn)題，備受諸多茶咖品牌青睞。

比如，茶咖賽道里的瑞幸

就是很典型的代表。從奶咖到國(guó)茶，在別人還在模仿復(fù)制階段，它已經(jīng)做好了躍升版本的所有籌備工作，就等大家復(fù)制完普及市場(chǎng)時(shí)，它隨時(shí)可以啟動(dòng)升級(jí)迭代，步步領(lǐng)先，成功也就成了必然。

特別是對(duì)于普通的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，＂拼命跑，永遠(yuǎn)跑在別人的前面＂或許就是最好的一條路。沒(méi)有傘的孩子，就必須跑的比別人更賣(mài)力一些。只有跑的更快一些，才有可能在被雨水淹沒(méi)身體之前，追上你的夢(mèng)想。

結(jié)語(yǔ)

在這個(gè)變化的世界中，競(jìng)爭(zhēng)的門(mén)檻越來(lái)越高，也越來(lái)越激烈，這就對(duì)我們提出了更高的要求，需要我們有更強(qiáng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。要么努力挖，要么拼命跑。時(shí)刻保持敏銳的洞察力和靈活性，適應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)需求的變化，不斷創(chuàng)新，不斷突破，才能脫穎而出，取得成功。