1952年的第一屆全國白酒鑒賞大會上評選出了初代四大名酒，分別是貴州茅臺、山西汾酒、陜西西鳳、四川瀘州老窖。

今天我們來聊聊西鳳酒，這款伴隨大部分陜西人成長的經(jīng)典白酒吧！

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西鳳酒來自陜西省寶雞市柳林鎮(zhèn)，起源于商周時期，當(dāng)時的寶雞是全國中心，隨著時間的推移，幾千年過去，這種釀酒方法卻傳承了下來。西鳳酒采用特殊的酒海發(fā)酵法，除了大麥、小麥、高粱等傳統(tǒng)農(nóng)作物外，西鳳酒還加入了大豆，這就讓它的香味很特別，兼容了濃香與清香的特點，而且五味俱全，還有一點淡淡的酸味，十分吸引人。

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西鳳酒最大的特點，或者說鑒別方法就是酒的清亮程度！一杯西鳳酒倒在透明杯子里，比礦泉水還要清澈。所以在農(nóng)村經(jīng)常有人跟朋友開玩笑，用涼水假裝是白酒，往往還能以假亂真。

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陜西人幾乎紅白喜事都離不開西鳳酒，周邊的西北等地方，比如甘肅、寧夏、內(nèi)蒙，西鳳酒也能占據(jù)一定的市場，但是王東或者往南就不行了，西鳳酒差不多就只能在西北地區(qū)暢銷。究其原因，最主要就是味道太特殊了，那種淡淡的酸味是很多人無法接受的。

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另外，山西人有汾酒，四川貴州就更不用說了，全都是名酒，河南也喜歡喝清香型的。這可能就是造成陜西西鳳酒現(xiàn)狀的原因吧！

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除了西鳳酒之外，我們國內(nèi)還有很多物美價廉的好酒不被人所熟知，比如下面這幾款。

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1、遵仁臺

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遵仁臺被很多人用來當(dāng)做茅臺的平替，主要是因為它的價格很優(yōu)惠。但是在我看來，遵仁臺可不止是茅臺的平替那么簡單。同樣來自茅臺鎮(zhèn)，同樣是紅纓子高粱釀的酒，同樣是坤沙工藝，遵仁臺除了保持醬香酒的特點之外，還有一絲絲淡雅的感覺，十分特別，也很討人喜歡。

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2、鄧志強作品酒

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這款酒的價格同樣很實惠，也和遵仁臺一樣被很多人當(dāng)成平替，而它代替的則是另一塊名酒五糧液。鄧志強作品酒的釀造方法、原料、產(chǎn)地都和五糧液沒有區(qū)別，因為鄧志強就是五糧液創(chuàng)始人鄧子均的孫子！這款酒的口感濃烈，香氣四溢，五種糧食混合，層次感分明。

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3、宋河糧液

宋河糧液是河南的一款清香酒，在當(dāng)?shù)叵碛新曌u！首先它是純糧食酒并且價格便宜，這就奠定了大眾基礎(chǔ)。其次宋河糧液是清香型，度數(shù)也不高，十分適合日常小酌。

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各位讀者朋友們，你在日產(chǎn)生活中，還知道哪些便宜的好酒呢？