打開砂鍋時，撲鼻的香味會讓人食欲大增。

土豆炸過之后香味更加濃郁。

（烹飪/小泉攻二）

材料（易于制作的量）

?A

• 大米（預先淘好）···570克

• 高湯···540毫升

• 淡味醬油···15毫升

土豆···150克

炸制用油（色拉油）···適量

混合味噌（易于制作的量）···取30克

使用

• 田舍味噌···300克

• 研磨好的芝麻···10克

• 高湯···150毫升

• （混合在一起）

綠紫蘇（切碎）···1枝

小蔥（切末）···3大勺

七香辣椒粉···少量

制作方法

1. 將A放入砂鍋中，按照通常的方法煮制。
   

2. 土豆削皮后切成1厘米大小的塊狀，用熱油炸制。

3. 在1中煮好的米飯上放30克混合味噌，再倒上2的土豆，接著撒上綠紫蘇、小蔥、七香辣椒粉。裝盤后將整體攪拌均勻即可。