SCAA2016版風(fēng)味輪中對(duì)花香的類型歸納為3種：甘菊、玫瑰和茉莉。一般在中溫至低溫的時(shí)候在濕香中可以通過(guò)鼻腔感受到。如果想要突出花香，可以嘗試以下方法：

1、烘豆時(shí)使用較高的ROR上升速率。

2、使用淺或者中淺烘焙。

3、咖啡烘焙后養(yǎng)豆72小時(shí)。

4、萃取時(shí)使用稍粗的研磨度和更高的咖啡：水沖泡比例。