皮膚是人體的最大器官，在保護身體免受感染和紫外線輻射等環(huán)境因素影響方面起著重要的屏障功能。皮膚由大量的膠原纖維組成，膠原基質(zhì)的平衡在維持皮膚功能方面起著核心作用。

在人類研究中，男性和女性受試者的皮膚膠原蛋白成分均顯示出與年齡相關(guān)的減少，導(dǎo)致老年人皮膚變薄[1]。因此，防止與年齡相關(guān)的膠原蛋白下降有助于保持皮膚的完整性。

當(dāng)加熱時，膠原蛋白會發(fā)生變性，成為水溶性明膠，明膠經(jīng)酶解制備成膠原蛋白肽（CP），而膠原蛋白肽目前作為一種食品成分被廣泛應(yīng)用，越來越多的證據(jù)表明，膳食中補充膠原蛋白肽可以促進關(guān)節(jié)、指甲和毛發(fā)的細胞外基質(zhì)生物合成[2-3]，Proksch等人報道，攝入膠原蛋白肽可增加老年女性的皮膚彈性[4]。

此外，維生素C作為一種抗氧化劑，可以調(diào)節(jié)膠原蛋白的合成。事實上，維生素C的應(yīng)用可以上調(diào)人皮膚成纖維細胞中Ⅰ型和Ⅲ型膠原蛋白的mRNA水平[5]。

之前有研究發(fā)現(xiàn)缺乏超氧化物歧化酶1（Sod1）會導(dǎo)致皮膚變薄，伴有膠原蛋白流失。因此，試驗人員建立了無毛Sod1-/-雙突變小鼠模型來模擬與年齡相關(guān)的皮膚變薄情況，在此背景下來評估聯(lián)合應(yīng)用膠原蛋白肽和維生素C通過減輕氧化損傷來延緩皮膚老化的影響。

試驗方法

把膠原蛋白肽或酪蛋白肽以2%的濃度溶于MilliQ水中，并通過灌胃給藥，然后在每個工作日下午1點將0.1%濃度的VC衍生物溶液涂抹到小鼠背部皮膚，持續(xù)8周，酪蛋白肽和MilliQ水分別作為膠原蛋白肽和VC衍生物的安慰劑對照。

試驗結(jié)果

01 增加皮膚厚度

如圖所示，聯(lián)合應(yīng)用膠原蛋白肽和VC衍生物明顯增加了無毛Sod1-/-小鼠的表皮和真皮厚度，而單獨應(yīng)用酪蛋白肽、膠原蛋白肽或酪蛋白肽加VC衍生物都沒能改變其皮膚厚度（圖1A-C）。

為了排除膠原蛋白肽和VC衍生物對皮膚組織的不良影響，試驗人員接下來研究了野生型小鼠表皮和真皮的組織學(xué)變化，結(jié)果顯示這些化合物對野生型小鼠的皮膚厚度沒有影響（圖1D-E）。這些結(jié)果表明膠原蛋白肽和VC衍生物聯(lián)合應(yīng)用明顯改善了無毛Sod1-/-小鼠的皮膚萎縮現(xiàn)象。

02 降低皮膚氧化性損傷

關(guān)于MDA含量，膠原蛋白肽和VC衍生物聯(lián)合應(yīng)用能顯著減低小鼠皮膚組織的MDA水平，相比之下，單獨應(yīng)用酪蛋白肽、膠原蛋白肽或酪蛋白肽加VC衍生物并沒有降低MDA水平（圖2A）。

另外，膠原蛋白肽和VC衍生物聯(lián)合應(yīng)用，或者酪蛋白肽和VC衍生物聯(lián)合應(yīng)用，也能顯著降低皮膚提取物中8-異前列腺素水平（圖2B）。這些結(jié)果表明，聯(lián)合應(yīng)用可以減輕無毛Sod1-/-小鼠的氧化性損傷。

試驗結(jié)論

聯(lián)合應(yīng)用膠原蛋白肽和維生素C可以增加皮膚厚度，有效預(yù)防內(nèi)在氧化應(yīng)激誘導(dǎo)的皮膚萎縮。抗氧化劑和活性物質(zhì)的聯(lián)合應(yīng)用為改善和年齡相關(guān)的組織損傷提供了一種新方法。

參考文獻

[1] Shuster S, Black MM, McVITIE E. The inflfluence of age and sex on skin thickness, skin collagen and density. Br. J. Dermatol. 1975;93:639–643.

[2] Moskowitz RW. Role of collagen hydrolysate in bone and joint disease. Semin. Arthritis. Rheum. 2000;30:87–99.

[3] Zague V. A new view concerning the effects of collagen hydrolysate intake on skin properties. Arch. Dermatol. Res. 2008;300:479–483.

[4] Proksch E, Segger D, Degwert J, Schunck M, Zague V, Oesser S. Oral supplementation of specifific collagen peptides has benefificial effects on human skin physiology: a double-blind, placebocontrolled study. Skin Pharmacol. Physiol. 2014;27:47–55.

[5] Geesin JC, Darr D, Kaufman R, Murad S, Pinnell SR. Ascorbic acid specififically increases type Ⅰ and type Ⅲ procollagen messenger RNA levels in human skin fifibroblast. J. Invest. Dermatol. 1988;90:420–424.