明天就是正月十五元宵佳節(jié)了，而每逢元宵佳節(jié)家家都會吃湯圓。那么，你知道元宵節(jié)為什么要吃湯圓嗎？又有哪些美好的寓意在里面呢？

“湯圓形狀與圓月相似，象征著團(tuán)圓吉利，因此，吃湯圓代表著希望全家團(tuán)圓、和睦美滿的愿望。”民俗專家解釋道，不管叫湯圓還是元宵、不管哪種制作方法，都寄托著人們對未來生活的美好愿望。

今天小編跟大家分享3種湯圓的做法與銷魂的吃法，做法都很簡單，可以說如法炮制，零失敗。有需要的可以看看并收藏。學(xué)會了，每年元宵佳節(jié)都可以用得上。一起往下看吧。

第一種：黑芝麻湯圓

黑芝麻湯圓是甜湯圓中最經(jīng)典的代表了，芝麻的香味濃郁，做好的黑芝麻湯圓是流心餡，咬上一口，黑芝麻餡就會流出來，又香又甜，輕松征服你的味蕾。

【所需食材】黑芝麻300克，白砂糖50克，黃油30克（豬油），糯米粉300克

1.我準(zhǔn)備300g黑芝麻，用清水淘洗干凈，放到炒鍋中炒熟，如果你買的是熟的芝麻就可以省略這一步。

2.把炒熟的黑芝麻放到破壁機(jī)中，再加50g白砂糖一起打碎，如果家里沒有破壁機(jī)也可以用搟面杖搟碎，再加上白砂糖拌勻。

3.準(zhǔn)備30g黃油 或者豬油，有人會問為什么用黃油或者豬油，植物油行嗎？因?yàn)辄S油和豬油遇冷會凝固，這樣餡料容易團(tuán)成團(tuán)，湯圓包出來不容易變形，實(shí)在家里沒有這兩種也可以用花生油或者蜂蜜代替。

4.黑芝麻餡料全部團(tuán)成圓球，如果你用的花生油也可以不用團(tuán)圓，直接用勺子舀上一勺包餡料也可以。

5.燒一壺開水，要?jiǎng)偀_的水燙糯米面，邊倒邊攪拌，攪拌成大面絮再下手揉成面團(tuán)，糯米粉經(jīng)過開水燙才有黏性，不然包湯圓的時(shí)候容易開裂，我們揪下一塊糯米面團(tuán)用手捏一下，柔軟光滑就可以了。

6.取一小團(tuán)糯米面團(tuán)，用手團(tuán)圓，再按成小圓餅，包上一顆餡料，用虎口收口捏緊團(tuán)圓，這樣一顆湯圓就做好了。

7.全部做好了一次性吃不完也可以放到保鮮袋中保存，包好的湯圓表面粘上一層干的糯米粉防止粘連，放到冰箱中冷凍保存。

黑芝麻湯圓的吃法：網(wǎng)紅湯圓酥

會爆漿的網(wǎng)紅湯圓酥的做法，酥酥香香還留心！外酥里嫩，絕絕子！還有誘人的拉絲哦。

1?、蛋撻皮解凍，湯圓不需要解凍哦，將湯圓放入蛋撻皮中。

2、灑上芝士碎，本芝士嚴(yán)重愛好者直接把芝士碎拉滿?。

3、用蛋撻皮將湯圓包裹起來?，刷一層蛋液，灑上黑芝麻。

4、放入空氣炸鍋170度10分鐘就做好啦！撕開來不僅拉絲還爆漿喔！黑芝麻餡兒的還是低糖的！

第二種湯圓：水晶湯圓

水晶湯圓，也算是一個(gè)異類。傳統(tǒng)湯圓用糯米，而水晶湯圓外皮使用木薯淀粉，呈現(xiàn)出透明晶瑩的感覺，加上各種顏色的內(nèi)餡，堪稱顏值巔峰！

食材：木薯粉、紫薯、白砂糖、開水

1.首先把紫薯的外皮削掉，然后清洗干凈切成小塊，放在鍋中蒸上十五分鐘左右，用筷子能夠輕松穿過紫薯就可以出鍋了。出鍋之后放在碗中，然后加上適量的白砂糖，攪拌均勻后壓成泥備用。

2.取適量的木薯粉放在小盆中，往盆中加入適量的開水，攪拌均勻，然后將其揉成干燥光滑的面團(tuán)。揉好之后往小盆上面蓋上一層保鮮膜，醒發(fā)面團(tuán)二十分鐘。

3.醒發(fā)好之后將面團(tuán)搓成長條狀，然后切成一個(gè)個(gè)的小塊，將其揉成水餃皮大小的面皮，在面皮里面放上適量的紫薯餡，然后包好揉成圓球狀。全部包好之后將湯圓放在木薯粉中，使湯圓能夠均勻的裹上木薯粉。

水晶湯圓的吃法：甜酒水果水晶湯圓

甜酒水果水晶湯圓，一口水果，一口湯圓，一口米酒，愛愛愛不完呀！整個(gè)給人甜甜美美的感覺，很幸福。

1.水果選購自己喜歡的洗凈去皮切丁待用。

2.鍋里水燒開，先放入甜米酒，繼續(xù)燒開后再放入準(zhǔn)備好的水晶湯圓煮熟

3.最后加入準(zhǔn)備好的水果丁，一口水果，一口湯圓，一口米酒，味道太美啦。

第三種湯圓：薺菜鮮肉湯圓

薺菜鮮肉湯圓從薺菜鮮肉餛飩變通過來，諧音齊財(cái)，很吉利，口感軟糯咸香，風(fēng)味跟甜口的完全不同，多吃幾個(gè)也不發(fā)膩，還頂飽。我就想問，有誰能拒絕這一口有肉有菜又軟糯的滿足感呢？

食材：肉餡500克，薺菜400克，糯米粉，雞蛋2個(gè)，大米粥適量，鹽，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，姜，味精，芝麻油

1.肉餡放入炒鍋，磕入2個(gè)雞蛋，放入鹽，料酒，胡椒粉，生抽，老抽，味精，芝麻油，姜末，往一個(gè)方向攪拌上勁。

2.薺菜洗凈，用開水焯好，擠去水分，切碎。薺菜放入炒鍋，充分?jǐn)嚢杈鶆?，如果肉餡比較瘦，要加些豬油更好吃，把薺菜肉餡分成小丸子，揉圓，待用。

3.準(zhǔn)備一些大米粉，因?yàn)樗シ厶ち?，包好的湯圓太黏，所以用大米粉來和粉。水磨糯米粉放入大盆。

4.邊放邊揉，要揉至無顆粒狀。揉至軟硬適中，象耳垂般柔軟即可。把糯米團(tuán)分成小丸子，揉圓。

5.取一個(gè)糯米丸子，用手捏成碗狀，放入一個(gè)薺菜肉餡。慢慢的用虎口轉(zhuǎn)動(dòng)，包成大湯圓，接口朝下。一個(gè)薺菜鮮肉湯圓就做好了。依次全部做好。

薺菜鮮肉湯圓的吃法：湯圓火鍋

火鍋可以煮年糕，那么煮湯圓有何不可。一鍋葷素均衡，還能吃到皮薄餡大，鮮嫩多汁的肉餡混合著嫩綠不變色的薺菜，清香味美，真解饞！簡直是帝王級的待遇。

1. 炒鍋內(nèi)放適量油燒熱，將韓式辣醬倒進(jìn)去炒香，再加水煮開，再加適量耗油和生抽煮開盛出。

2. 將要吃的食材放入鍋里，午餐肉片，茼蒿，油麥菜，魚丸，豆芽，羊肉卷，你愛吃什么加什么，當(dāng)然別忘了肉湯圓。

3. 倒入煮好的火鍋湯，大火煮開后蓋上蓋子燜，煮開后再打開蓋子，攪拌后開吃就可以開吃了。

明天元宵佳節(jié)，小編祝大家元宵節(jié)快樂，全家團(tuán)圓。這3種湯圓的做法跟吃法大家喜歡嗎？

今天就分享到這里，如果大家覺得還不錯(cuò)的話，希望大家能為我點(diǎn)個(gè)贊，并關(guān)注我一下，最后別忘了幫我轉(zhuǎn)發(fā)，分享一下哦，你的關(guān)注、留言和轉(zhuǎn)發(fā)將是對我最大的幫助與動(dòng)力。