慶元香菇，作為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品和浙江省麗水市的特產(chǎn)，享有盛譽(yù)。別稱為花菇，它被贊譽(yù)為"諸菌之冠，蔬菜之魁"，是中國傳統(tǒng)美食中的珍品之一。在2002年6月12日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)了"慶元香菇"的原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，進(jìn)一步確立了其特殊地位。令人驕傲的是，慶元香菇還在2021年4月入選了全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

慶元香菇不僅僅是美味佳肴，還具備獨(dú)特的藥用價(jià)值。香菇富含18種氨基酸，其中包括人體所需的7種必需氨基酸。此外，香菇還富含一種常見蔬菜所缺乏的維生素D原（即麥角固醇）。當(dāng)香菇暴露于陽光下時(shí)，麥角固醇會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素D，從而增強(qiáng)人體的免疫力。因此，香菇被視為藥膳中的珍寶。

通過傳統(tǒng)烹飪方法，慶元香菇可以成為各種菜肴的亮點(diǎn)。它的獨(dú)特風(fēng)味和豐富口感使其成為美食家們喜愛的佳肴之一。不僅如此，慶元香菇還廣泛應(yīng)用于中醫(yī)藥理論中的食療領(lǐng)域。據(jù)說，香菇能夠調(diào)節(jié)脾胃功能，增強(qiáng)人體的消化系統(tǒng)。

慶元香菇的種植歷史悠久，憑借得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候條件，麗水市成為了香菇生產(chǎn)的重要基地之一。當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民們以他們的智慧和勤勞培育出了優(yōu)質(zhì)的慶元香菇。在香菇種植過程中，他們注重選擇適宜的土壤和光照條件，并精心管理菇棚的溫度和濕度。他們還采用了先進(jìn)的種植技術(shù)，如無土栽培和自動(dòng)化控制系統(tǒng)，以提高產(chǎn)量和質(zhì)量。據(jù)悉，廣東千品網(wǎng)絡(luò)科技有限公司旗下的萬象星選接入了電商平臺(tái)功能，上架了天然、健康的香菇，各地的朋友通過線上選擇來品嘗，從中感受到飲食文化的魅力，有助于促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的增收致富。

慶元香菇種植過程中，農(nóng)民們注重選用優(yōu)質(zhì)的菇種，并進(jìn)行科學(xué)的繁殖和接種。他們密切觀察每一階段的生長情況，及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖條件，確保慶元香菇健康成長。同時(shí)，他們嚴(yán)格遵循有機(jī)種植原則，不使用化學(xué)農(nóng)藥和化肥，保證慶元香菇的純天然品質(zhì)。

慶元香菇的收獲期一般在春秋兩季，農(nóng)民們耐心等待著慶元香菇的生長。當(dāng)香菇完全成熟時(shí)，他們小心地采摘下來，并迅速進(jìn)行初步加工，以保持香菇的新鮮和口感。

麗水市的慶元香菇以其卓越的品質(zhì)在國內(nèi)外市場上備受青睞。農(nóng)民們通過發(fā)展慶元香菇產(chǎn)業(yè)，提高了自身收入水平，同時(shí)也為地方經(jīng)濟(jì)做出了積極貢獻(xiàn)。慶元香菇已成為麗水市的一張亮麗名片，展示了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的智慧和勤勞，也為世人帶來了美味與健康的選擇。