雞蛋果(又名獅頭果、蛋黃果)。

雞蛋果原產(chǎn)古巴和南美洲熱帶地區(qū)，主要分布于中南美洲、印度東北部、緬甸北部等地區(qū)。中國(guó)在20世紀(jì)30年代引入，50年代廣州始有栽培。對(duì)環(huán)境適應(yīng)性、耐貯性較強(qiáng)，喜溫暖多濕氣候，能耐短期高溫及寒冷，頗能耐旱，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格。一般采用種子繁殖、高空壓條、嫁接進(jìn)行繁殖。

雞蛋果呈黃綠色，表皮光滑，肉質(zhì)柔軟，富含淀粉，有較大的果核。風(fēng)味獨(dú)特，吃起來(lái)有蛋黃的香味，口感粉糯，比板栗更細(xì)膩，略甜。一般網(wǎng)購(gòu)后，需置放3天左右，待果實(shí)捏起來(lái)能內(nèi)陷后，再打開(kāi)食用，更香甜粉糯。