材料

五谷米 1碗

藜麥 1/2碗

傳統(tǒng)豆腐 1塊

牛西紅柿 1/2顆

玉米筍 3朵

青花菜 3朵

酪梨 1/4顆

小黃瓜 1/2根

櫻桃蘿卜 1顆

綜合生菜 1盒

調(diào)味料

胡麻色拉醬 適量

什么是Buddha Bowl佛陀碗？比較多的說法是因?yàn)槭⒀b食材的海碗，形狀類似僧侶化緣時(shí)用的缽，內(nèi)容食物包含蔬果、淀粉與植物性蛋白質(zhì)3種元素，但能自由任意搭配各色各樣的材料，視覺上既繽紛，吃起來也相當(dāng)有飽足感，且低脂低熱量，比一般生冷的色拉更容易被接受！

制作步驟：

1五谷米及藜麥洗凈后加入水，五谷米：水1:1.5，藜麥：水1:1.5，接著蒸熟。

2煮滾水將玉米筍、花椰菜燙熟冰鎮(zhèn)，傳統(tǒng)板豆腐用平底鍋煎香。

3牛西紅柿、小黃瓜、櫻桃蘿卜、酪梨、豆腐切成想要的大小和形狀。

4取一碗缽依續(xù)鋪上五谷飯、生菜、水果、豆腐、藜麥，最后淋上胡麻醬色拉醬，食用時(shí)攪拌均勻即可。

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