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A.?很高興與大家相遇午間十分 ！

B.?今天我們想跟大家分享長沙的特色小吃:臭豆腐和糖油粑粑

A.?臭豆腐又被長沙當(dāng)?shù)厝朔Q為臭干子;其色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣， 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。相傳清朝康熙八年，由安徽黃山來京趕考的王致和金榜落第，欲返歸故里，交通不便，便在京攻讀，準(zhǔn)備應(yīng)試。只得在京暫謀生計。他幼年曾學(xué)過做豆腐，便租了幾間房，購置了一些用具，每天磨上幾升豆子的豆腐，沿街叫賣。

B.時值夏季，賣剩下的豆腐很快就會發(fā)霉，但又不甘心浪費。他就將這些豆腐切成小塊，稍加晾曬，尋得一口小缸，用鹽腌起來，之后卻漸漸地把這事忘了。秋風(fēng)颯爽，王致和又重操舊業(yè)，再做豆腐來賣。突然想起那缸腌制的豆腐，趕忙打開缸蓋，一股臭氣撲鼻而來，取出一看，豆腐已呈青灰色

A.?用口嘗試，覺得臭味之余卻蘊藏著一股濃郁的香氣，雖非美味佳肴，卻也耐人尋味。在創(chuàng)造了獨一無二的臭豆腐以后，又多次改進，摸索出了一套臭豆腐的生產(chǎn)工藝，使質(zhì)量更好，名聲更高。并傳入了宮廷。傳說慈禧太后也喜歡吃它，還將其列為御膳小菜。

B.臭豆腐以黃豆為原料。制作工藝較為復(fù)雜，黃豆經(jīng)過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發(fā)酵等十道工序。正宗的臭豆腐質(zhì)地軟滑，散發(fā)異香。它不僅有很高的營養(yǎng)價值，而且有較好的藥用價值。它可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強體質(zhì)，健美肌膚。

A.除臭豆腐以外,還有一樣小吃也很出名，那就是糖油粑粑！其成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工藝精細講究，有特殊的制造過程。在長沙，凡是熱愛生活、懂得吃的樂趣的人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，對那三毛錢一個的糖油粑粑有特殊感情。早上三個糖油粑粑下肚，可飽一天精神，充沛體力，下午三個糖油粑粑打牙祭，提神飽肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在長沙人眼里都是奇妙無窮的 。

B.相傳一位長沙人大病一場，在生病的日子里，他飲食無味，吃什么吐什么，家人想盡辦法，都無法讓他有食欲。最后，家人問他想吃什么，他說就想吃糖油粑粑。當(dāng)一碗黃嫩嫩、香噴噴的糖油粑粑端到他面前時，他果真就來了胃口，三下五除二就把糖油粑粑吃了個底朝天。

A.吃糖油粑粑不能著急，新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，引人胃口大開。但剛出鍋的粑粑熱氣騰騰，一不小心就會燙著舌頭，傷到嘴。因此吃糖油粑粑時絕對不能狼吞虎咽，而要悠著樂著地慢慢品嘗。

B.吃粑粑時，他們會把所有的心思都傾注在粑粑上，先用嘴巴輕輕吹散上面的熱氣，用筷子輕輕翻動粑粑，再用舌頭舔舔粑粑，然后才扯開一點一點地吃著，慢慢地、細心地咀嚼著，吞咽著，把粑粑的味道一股腦兒地、悠悠地吞進肚里。

A.他們就這樣一路走，一路吃，旁邊的人張巴著嘴吞口水，吃得自己心神快活，腳下生風(fēng)。吃完了，抹抹嘴巴，他們就會感覺日子變得特別的輕快和逍遙 。

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