此文為轉(zhuǎn)載，作者是貼吧：枯葉蝶的飛翔

原帖作者創(chuàng)作與2019年

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三、日用器具

? ? ? ?聊完了服裝首飾，我們來聊聊《紅樓夢》里的日用器具和文玩陳設(shè)。

? ? ? ?首先，來說說“櫳翠庵茶品梅花雪”一回中的“官窯脫胎填白蓋碗”。

? ? ? ?“官窯”，是始于宋徽宗時(shí)期朝廷設(shè)置的瓷器燒制機(jī)構(gòu)。宋代顧文薦《負(fù)暄雜錄》說：“（宋）宣、政間，京師自置燒造，名曰'官窯’?！泵鞔槲淙迥晔?，也在景德鎮(zhèn)設(shè)“御器廠”，即“官窯”?！肮俑G”之制，至清代猶存。

? ? ? ?脫胎填白蓋碗，是明代永樂年間景德鎮(zhèn)瓷窯創(chuàng)燒的著名瓷器。這種白釉瓷器釉色柔和悅目，似棉白糖色，給人一種甜靜感，故稱“甜白”。在甜白瓷上還可填以彩繪，因此又名“填白”。甜白瓷多為明代宮廷祭品，永樂年間制品最上，制作精湛，其輕盈秀麗之態(tài)，是前代白瓷無法比擬的。宣德、成化、弘治及嘉靖、萬歷年雖均有燒制，皆略遜一籌，后來各個(gè)歷史時(shí)期的白瓷也無法與之比肩。甜白瓷有“只恐風(fēng)吹去，還愁日炙銷”之句，形象地描繪了這種薄胎白瓷的特點(diǎn)。

? ? ? ?永樂“甜白釉”的名稱由來，還跟16世紀(jì)白糖進(jìn)入中國人民的生活有關(guān)。白糖的出現(xiàn)，使人們對永樂白瓷有了一個(gè)新的認(rèn)識，即這種白像白糖，而且有一種內(nèi)心感受——甜。

? ? ? ?“脫胎填白”之“脫胎”，指明永樂時(shí)期的瓷器佳作，胎薄如紙，釉層之內(nèi)似乎已脫去胎層，器壁光照見影，可以透見指紋，其釉色以“甜白”最具特點(diǎn)，其呈色溫潤，“白如凝脂，素猶積雪”。所謂“脫胎”，其胎之薄類卵殼，故又謂“卵冪”，宛如釉制而胎脫去者。器物常飾有暗光刻紋和印紋，可迎光透視。

? ? ? ?關(guān)于“填白”，有兩種說法：

? ? ? ?1，以粉料堆填瓷上，再蘸釉汁，謂之填白。

? ? ? ?2，這種白釉瓷器釉色柔和悅目，似棉白糖色，給人一種恬靜感；其釉面白而透明，溫而甜潤，故稱“甜白”。在甜白瓷上還可填以彩繪，因此又名“填白”。

? ? ? ?“脫胎”瓷由于其厚度超薄，修坯難度極大，制作工藝技術(shù)要求十分嚴(yán)格，代表了明瓷制藝的高水平。

? ? ? ?可見，這種“官窯脫胎填白蓋碗”也是極其名貴的茶具，而非俗常瓷器。

? ? ? ?甜白釉蓋碗圖片難找，大家先看看永樂年間的其他甜白釉瓷器吧。

? ? ? ?然后是一個(gè)蓋碗。白底施以彩繪，但可能不是甜白釉。

? ? ? ?最后，讓大家看看什么叫“脫胎”，即所謂“光照見影”。

? ? ? ?至于妙玉請黛玉寶釵吃茶的茶具，我們下回再說。

? ? ? ?上面發(fā)的那張?zhí)鸢子陨眽厝绻麤]記錯(cuò)應(yīng)該是明永樂年間的，但是康熙年間也曾經(jīng)仿燒，所以在沒有官方鑒定文字佐證的情況下（枯葉蝶老師也很難從浩如煙海的微博信息里查到說明文字了），其年代暫時(shí)存疑。唯一肯定的是，它是一件故宮博物院館藏文物。

? ? ? ?下面來談?wù)劽钣裾堶煊駥氣O吃茶時(shí)用的茶具。先說“分瓜瓟斝”。

? ? ? ?關(guān)于這種茶具，有兩種說法：第一，特制飲器，狀似分瓜瓟（即葫蘆）；第二，葫蘆制飲器。

? ? ? ?斝是古代中國先民用于溫酒的酒器，也被用作禮器，通常用青銅鑄造，三足，一鋬（耳），兩柱，圓口呈喇叭形。

? ? ? ?范匏，即匏器，俗稱“模子葫蘆”。當(dāng)葫蘆幼小時(shí)，納入有陰文花紋的模具，秋老取出，不但形狀悉如人意，花紋亦隆起若浮雕，可謂巧奪天工，是我國獨(dú)有的傳統(tǒng)工藝。

? ? ? ?范匏歷史悠久，傳世最早實(shí)物流往日本，原藏法隆寺。日本明治年間奉獻(xiàn)宮中成為御物的“唐八臣瓢”，其上孔子、榮啟期、鬼谷先生等人物形象，純屬唐風(fēng)，頗似孫位《高逸圖》。根據(jù)其時(shí)代風(fēng)格及收藏經(jīng)過，為唐代文物無疑，但范制的具體年代、地點(diǎn)和流往日本的經(jīng)過均有待考證。

? ? ? ?萬歷年間，謝肇淛撰寫的《五雜俎》中記載：“余于市場戲劇中見葫蘆多有方者，又有突起字成為一首詩者，蓋生時(shí)板夾使然，不足異也?！笨梢娒鞔耖g范匏并非罕見。

? ? ? ?入清以后，這一民間工藝傳入禁中，成為宮廷藝術(shù)，康熙、乾隆兩朝是它的鼎盛時(shí)期。這一時(shí)期的范匏器形多樣，如：碟、碗、筆筒、尊、葫蘆形瓶、盒、扁壺、云紋如意、硯盒、自鳴鐘鐘樓、蓋罐、嵌匏背銅鏡等。

? ? ? ?乾隆以后，宮中范匏規(guī)模大降，只范制少量鼻煙壺和案頭文玩。但宮廷以外，王公府第多有培植，以冬日畜養(yǎng)鳴蟲的葫蘆為主。因出于官府，跟宮廷匏器一并被人稱為“官模子”。

? ? ? ?道光、咸豐年間以后，范匏又盛于民間，但工藝水平遠(yuǎn)遜于“官模子”。

? ? ? ?二十世紀(jì)初葉，范匏日漸衰微，至上世紀(jì)五十年代近于絕跡。

? ? ? ?1979年以后，在王世襄先生的倡導(dǎo)下，范匏技藝再次復(fù)興。

制作匏器的過程——

? ? ? ?一，手削木頭模具，鐫刻成浮雕花紋。

? ? ? ?二，將模具送瓦窯燒制成內(nèi)有陰文花紋的瓦范。

? ? ? ?三，將瓦范固定在幼小的葫蘆上，等待秋老成形。

? ? ? ?范匏成品率低，會受到蟲害、氣候等多種因素影響，往往十不得一。所以妙玉的這件茶具如果真是葫蘆制成，即使不是真古董，也堪稱貴價(jià)奇珍了。

? ? ? ?來看看青銅斝的樣子。

? ? ? ?然后看看87版里這件茶具的樣子。

? ? ? ?如果這件茶具是葫蘆器的話，87版至少在顏色上是做得基本正確的。

? ? ? ?最后來看看巧奪天工的葫蘆器。

? ? ? ?順便讓大家看一下上文提到的《高逸圖》。

? ? ? ?以上關(guān)于范匏的文字資料來自王世襄先生所著文集《錦灰堆》，向這位文玩古董大家致以崇高的敬意和深切的懷念！

? ? ? ?然后來談?wù)劇包c(diǎn)犀喬”。

? ? ? ?這應(yīng)該是犀牛角做成的飲器。喬是碗類器皿?！稁X表錄異》有云：“墮羅犀，犀中最大，其角有重七斤者，云是牯（音古）犀。額上有細(xì)花，多是撒豆斑。色深者堪為胯具，斑散而淺者即治為杯盤器皿之類?！眴桃浴包c(diǎn)犀”取名，似借李商隱《無題》中“心有靈犀一點(diǎn)通”詩意，極言其珍貴。

? ? ? ?一說“點(diǎn)犀”應(yīng)作“杏犀”。一般犀角制成的器皿，無論白天或燈光下，都呈不透明的灰褐色。只有上好的犀角制成的器皿，對著光看，呈半透明的杏黃色，但極為罕見。

? ? ? ?犀角工藝品的歷史

? ? ? ?犀角即為犀牛之角，是世界上非常名貴的牙角料之一。犀角比象牙更為稀有，在古代它與夜光璧、明月珠相提并論?！稇?zhàn)國策·楚策》曾載，楚王“遣使車百乘，獻(xiàn)雞駭之犀，夜光璧于秦王”；《漢書》記“南越王趙陀獻(xiàn)文帝犀角十”；道教文化中的八寶之一就有犀角，然而宋元以前的犀角雕刻極為罕見。

? ? ? ?犀角之所以如此珍貴有名，其一古人有把犀牛形象作為崇拜物的習(xí)俗，如青銅鑄造、瓷器刻畫等的圖案，認(rèn)為犀?？梢员傩啊㈡?zhèn)兇、保平安。此外還有一個(gè)更重要的原因，犀角本身就是一種名貴的藥材。它不象牛角等長在頭頂，而是長在鼻子上，是由角質(zhì)層纖維化而成的，有較粗的直線紋，互不連接，角上有一深溝，犀角底部還有小沙眼，形似蜂窩狀。其呈圓錐型，稍有彎曲，長短不等，在十五至三十厘米之間，表面為烏黑色，內(nèi)中漸淺，為灰褐色，也有淺灰黃色，性寒、味苦酸咸，具有清熱解毒、涼血止血、鎮(zhèn)驚等功效。李時(shí)珍《本草·犀》說：“犀角，番名'低密’，弘景曰'入藥為犀生者為佳’?！备鶕?jù)明代曹明仲《格古要論》論述，犀角有肥瘦之分，有黃、有黑，有淡如碧玉，黑中有黃花、黃中有黑花，“凡器皿要滋潤，粟紋綻花者好，其色黑如漆、黃如肅，上下相連，云頭雨腳分明者為佳”。

? ? ? ?由于犀角的珍貴稀有，用來雕刻純?yōu)閷?shí)用的器具不多，通常以雕刻藝術(shù)品為主，兼具實(shí)用功能。犀角的原始形狀為圓錐體，下端較大中空，上端尖銳，與其它角所不同的是犀角根部粗大，易于雕成杯形，因其價(jià)格昂貴，雕刻者不愿稍有所費(fèi)，所以往往將它倒轉(zhuǎn)過來制成盛器。另一方面，在古代，以犀角杯盛酒而飲是當(dāng)時(shí)達(dá)官貴人的一種時(shí)尚生活方式。因犀角有清熱解毒、定驚止血的功能，工匠把犀角做成酒杯，希望犀角的藥性能溶于酒中，在飲酒的同時(shí)，達(dá)到治病強(qiáng)身的目的，因此歷史上傳下來的多為犀角杯。此外由于年代久遠(yuǎn)犀角會被侵蝕，所以流傳下來的犀角雕刻品少之又少，全國存世的還不足5000件，而且基本都是明清時(shí)期的作品。

? ? ? ?犀角雕刻藝術(shù)從明代開始，進(jìn)入一個(gè)迅速發(fā)展的時(shí)期，主要集中在蘇州、揚(yáng)州、南京、杭州、福州、廣州等地。明初鄭和七下西洋，輸入過一些犀角，明中期海禁解除，允許民間自由貿(mào)易，外國犀角較多的輸入我國，民間這才有犀角杯的制作，明清兩代是角雕高度發(fā)展的時(shí)期。明代犀角雕刻的技法講究各種精細(xì)的多層鏤雕，而且將圓雕、深淺浮雕、陰刻等技法很自然的結(jié)合在了一起，追求刀法的圓潤，還通過高溫蒸煮等特殊處理來使材料軟化，便于改變器型。這一工藝在犀角雕刻中是較為獨(dú)特的。

? ? ? ?清代犀角雕刻技藝比較成熟，其紋飾通常以花卉為主，葵花、玉蘭、荷花等最常見，山水人物則往往構(gòu)圖疏朗，饒有畫意，而頗具仿古風(fēng)格的蟠螭紋也是常見的紋飾。

? ? ? ?犀角雕仿古銅器的風(fēng)氣始于清代雍正、盛行于乾隆。由于清中期時(shí)各地進(jìn)貢的玉器非常多，精碾細(xì)琢，有繁縟的傾向，乾隆皇帝對此比較厭煩，他認(rèn)為蘇揚(yáng)玉器故作玲瓏剔透，俗氣而又無用，大力提倡仿古之風(fēng)，而犀角本質(zhì)古色古香，渾厚蒼勁，做仿古銅器的造型和花紋自有得天獨(dú)厚之處。由于宮廷審美影響具有強(qiáng)大的號召力，故成一時(shí)之風(fēng)，許多雕刻也采用這種藝術(shù)表現(xiàn)形式，犀角雕在這個(gè)時(shí)期發(fā)展到了高峰。

? ? ? ?由此可見，妙玉的這件茶具跟前面提到的分瓜瓟斝一樣，即使不是真古董，也屬于古代的奢侈品，非常人所能擁有。

? ? ? ?先看看87版里的“點(diǎn)犀喬”。

? ? ? ?然后看看傳世的犀角杯。第一件為明代早期制品，后兩件為清代制品。

? ? ? ?根據(jù)上面的文字，和犀角杯的實(shí)物圖片，可以看出，87版里的這件道具做得還是很良心的呀。

四、文玩陳設(shè)

? ? ? ?下一回，我們談?wù)劇坝虑琏┎⊙a(bǔ)雀金裘”一回中，寶玉給晴雯聞的“汪洽洋煙”。

? ? ? ?下面來說說“汪洽洋煙”。

? ? ? ?“汪洽洋煙”，即是鼻煙的一種。

? ? ? ?鼻煙相傳最早于明代萬歷年間，由意大利傳教士利瑪竇傳入中國。

? ? ? ?最早的進(jìn)貢鼻煙裝在方形玻璃瓶中，大瓶一般裝兩斤，小瓶一般裝半斤。這種玻璃瓶無論大小，上面都描著金花，所以俗稱“大金花”、“小金花”。

? ? ? ?裝在玻璃瓶里的鼻煙在吸食的時(shí)候需要分裝，于是就用到了書中提到的鼻煙盒。用今天的香煙來打比方，玻璃瓶裝的鼻煙約等于整條煙，而鼻煙盒的容量相當(dāng)于一盒煙。

鼻煙盒的缺點(diǎn)——

? ? ? ?第一，容易打翻；

? ? ? ?第二，盒中鼻煙容易被風(fēng)吹散；

? ? ? ?第三，鼻煙容易散味兒，導(dǎo)致“勁兒”不足。

? ? ? ?于是，就產(chǎn)生了鼻煙壺。因有大的“鼻煙瓶”在前，為免發(fā)生誤解，所以小型的鼻煙瓶就改名“鼻煙壺”。

? ? ? ?鼻煙壺的名字用了“壺”的古意，漢代以前的“壺”，水從單口進(jìn)，仍從單口出。

? ? ? ?最早的鼻煙壺出現(xiàn)于清代順治年間。

? ? ? ?先來看看“鼻煙瓶”的樣子。

? ? ? ?上文說了，這些裝鼻煙的玻璃瓶上描著金花。圖片相當(dāng)難找，于是找到的西洋描金酒具的圖片，大家感受一下。

? ? ? ?接下來看看鼻煙盒。先來看看87版中的鼻煙盒是什么樣的。

? ? ? ?嗯，這個(gè)道具做得有點(diǎn)兒不走心，但是基本意思是有的。

? ? ? ?來，我們看看傳世的西洋鼻煙盒的樣子。

? ? ? ?可以說是非常精美了。

? ? ? ?再來看看鼻煙壺。

? ? ? ?也可以說是富麗妍秀，各有千秋了。

? ? ? ?然后說一說《紅樓夢》第五十二回和第六十三回都提到過的“金星玻璃”，又名“溫都里那”吧。

【金星玻璃，是在黃褐色玻璃體內(nèi)蘊(yùn)涵著細(xì)密而金光閃閃的結(jié)晶顆粒而得名。據(jù)記載，金星玻璃的燒造技術(shù)源于歐洲，乾隆六年（1741年），清宮玻璃廠在西方傳教士的指導(dǎo)下燒制成功了金星玻璃，並制作了許多賞玩和實(shí)用之器。

……所以細(xì)究起來，“溫都裏納”並不是法蘭西（福朗思牙）的“本國番語”，而是出于意大利語，原詞爲(wèi)“venturina”，從“ventura”——意爲(wèi)“運(yùn)氣，偶然性 ”——一詞而來。也就是法文里的aventure，和英文里的adventure。據(jù)說，這個(gè)著名玻璃品種的誕生純屬偶然，玻璃工匠無心地把銅料掉進(jìn)了玻璃液裏，沒想到制造出來的玻璃成品卻閃著星星金光，奇異動人，所以，就根據(jù)意大利語中的“運(yùn)氣”一詞來給它命名。17世紀(jì)，在意大利著名的玻璃制造地穆拉諾島，溫都裏納，也就是金星玻璃被發(fā)明出來，很自然的，它得了個(gè)意大利語的名字。直到今天，意大利語、西班牙語中，對于金星玻璃，仍還保留著venturina——溫都裏納這一稱呼?！?/p>

——以上資料引自豆瓣網(wǎng)友“梁福歇”的文章，在此表示感謝。

? ? ? ?來，我們看看“金星玻璃”到底是什么材質(zhì)。

? ? ? ?從當(dāng)時(shí)的燒造難度看來，這兩件器具在當(dāng)年也算是稀世奇珍啦。

? ? ? ?今天的更新就到這里，下次，我們講一講“榮國府元宵開夜宴”一回中提到的，“慧紋”瓔珞屏風(fēng)。

? ? ? ?說說“慧紋”瓔珞屏風(fēng)。

? ? ? ?瓔珞：同纓絡(luò)，這里指帶有穗子的刺繡陳設(shè)品。

? ? ? ?慧紋的原型：顧繡。

? ? ? ?顧繡，因起源于明代松江人顧名世之家而得名。其長子之妾繆氏善繡佛像、人物；孫媳韓希孟善摹繡古今名畫，融合畫理與刺繡技法，有“畫繡”之稱。顧氏后代繼承此種繡法，收徒傳藝，顧繡之名，遍傳江南。

? ? ? ?以下圖為韓希孟所的《宋元名跡冊》。

? ? ? ?再看看其他的“顧繡”作品。

? ? ? ?屏風(fēng)形制——較小的雙扇一組的屏風(fēng)，或是單扇小型插屏。

? ? ? ?插屏：插屏是凡屏扇與屏座可裝可卸的座屏、硯屏等的統(tǒng)稱。明代以前，屏風(fēng)多趨于實(shí)用，被歸為家具的一種，主要用于遮蔽和做臨時(shí)隔斷，大都是接地而設(shè)。清初出現(xiàn)的插屏和掛屏，則開始兼有供人欣賞之用。

? ? ? ?插屏一般都是獨(dú)扇，形體大小各異。大的約有3米高，多設(shè)在室內(nèi)當(dāng)門之處，根據(jù)房間和門戶的大小，來確定其高度；小的則只有20厘米。插屏和多扇座屏的作用相差不多，主要是用來擋風(fēng)和遮蔽，在室內(nèi)，它又有裝飾作用。這種插屏以雙面心為佳，如果是以山水、風(fēng)景為內(nèi)容，則更美。由于山水、風(fēng)景都具有由近及遠(yuǎn)、層次分明的特點(diǎn)，雖置于室內(nèi)，卻能起到開闊視野、消除疲勞的效果，給人一種舒暢的感覺。

? ? ? ?插屏的材質(zhì)一般有：緙絲、竹雕、紫檀、青白玉、鑲嵌瓷板、各種名貴木材等。小型插屏可陳設(shè)于幾案之上。

? ? ? ?先看看87版中的中小型屏風(fēng)。

? ? ? ?再看看傳世的插屏實(shí)物。

? ? ? ?本帖的主要部分到此結(jié)束，下面給大家看看《紅樓夢》中提到的其他器物陳設(shè)。

? ? ? ?首先是花觚。

? ? ? ?然后是攢盒。

? ? ? ?最后是“爐瓶三事”，指的是三件焚香用具：香爐、香盒、小瓶（或稱箸瓶、鏟瓶）的合稱。

? ? ? ?這套道具在87版中也有出現(xiàn)，如下圖中賈母面前的幾子上所擺的?？梢?7版在一些細(xì)節(jié)上還是很用心的。

? ? ? ?下面是傳世的“爐瓶三事”實(shí)物。

? ? ? ?到這里，這個(gè)科普帖就全部結(jié)束了。

? ? ? ?感謝各位的閱讀和支持！