時(shí)間過得真快。轉(zhuǎn)眼六月已過半，也進(jìn)入盛夏季節(jié)，菜園子里的瓜果蔬菜長(zhǎng)勢(shì)茂盛，開花結(jié)果了。

一分耕耘一分收獲，春播一粒籽秋收萬顆糧，只要勤快在春天開一塊小菜園，隨便種上什么瓜果蔬菜都會(huì)有收獲的。

我老家的房子后面菜園，我家不知多少年了都在這種菜，曾經(jīng)聽爺爺說過后面這塊地是一片荒地，因?yàn)橥临|(zhì)問題一直沒有開過荒，后來有了化肥等物資才被我爺爺爸爸要一起開了荒。

今年媽媽在老家開挖了幾塊菜地，春天播種南瓜，辣椒茄子，冬瓜豆角絲瓜。冬天種點(diǎn)蘿卜白菜，大蔥小蔥，一般可以解決日常三餐的蔬菜問題，當(dāng)然了 肉還是要在集市上買的。

今年春天雨水不多，晴天較多，栽種的瓜果蔬菜來勢(shì)喜人。特別是我在一塊滿是石頭沙子的荒地上栽下的南瓜藤，那真是長(zhǎng)得飛快，南瓜花開后結(jié)滿不少的小南瓜。

剛出來的小南瓜摘回去炒牛肉特別好吃，牛肉炒小南瓜是我們鄉(xiāng)下的一道土菜，操作簡(jiǎn)單易學(xué)，炒出來的菜特別好吃。

當(dāng)然，到了秋天南瓜藤上的秋南瓜又可以摘下來炒牛肉吃，秋南瓜炒牛肉味道更好吃，因?yàn)榍锾斓呐Ｈ獗却禾斓呐Ｈ馕兜栏r。

南瓜的成活率比較高，不需要化很多時(shí)間去搭理它。過去缺糧少油的時(shí)侯，南瓜是每家每戶必備的主菜，鮮紅的大南瓜可以儲(chǔ)存，家家戶戶都會(huì)把吃不完的紅南瓜放到地窖里儲(chǔ)存，到?jīng)]有蔬菜的荒月份再拿出來吃，可以解燃眉之急。

南瓜藤可以摘回去做蔬菜吃，味道和空心菜差不多，當(dāng)然還有那南瓜花也是可以摘回去做菜吃的。南瓜好種植，收獲又多，隨便把它栽在那里，都會(huì)有收成的。

菜園子最早開花結(jié)果的當(dāng)然是黃瓜了，黃瓜上市早但敗得也快，黃瓜可以生吃，做菜吃的味道一般，不是農(nóng)村人特別喜歡的瓜果蔬菜。

農(nóng)村人栽種黃瓜不多，黃瓜的優(yōu)勢(shì)就是上市早，其他瓜果蔬菜還在地里生長(zhǎng)時(shí)，它就開花結(jié)果上了人們的餐桌。

辣椒是農(nóng)村種植最多的一種蔬菜，也許是湖南人無辣不歡的持性，每天的餐桌上什么菜都可以缺，唯獨(dú)辣椒不能缺，辣椒和湖南人有一種天然的感情。

正因?yàn)槿绱?，我的菜園子栽的辣椒樹是特別多的，整整栽了二大塊菜土。以前栽辣椒前要先育辣椒秧苗，待長(zhǎng)大一點(diǎn)再移栽。

現(xiàn)在不再育苗就去集市上買辣椒苗，一元錢一株也不算貴，反正都是大棚里育出來的辣椒苗，又大又壯栽下去成活率也高。

辣椒一般到每年的端午前后就可以上餐桌，今年是閏二月提前了。現(xiàn)在有大棚蔬菜，新鮮辣椒一年四季都有，我們也就不像過去那樣期待新上市的新鮮辣椒。

不過，自己親手種出來的新鮮辣椒，口感味道怎么都比大棚里種出來的辣椒好吃，新鮮辣椒炒肉，爆炒都特別入味。

辣椒多的時(shí)候可以摘下來曬鹽辣椒，曬白辣椒和干辣椒。鹽辣椒炒肉又是我們鄉(xiāng)下的一道特色菜，鹽辣椒的辣勁伴著豬肉的鮮味，吃下去是又辣又鮮特別下飯。

記得小時(shí)候沒菜下飯時(shí)，到鹽壇子里抓一把鹽辣椒可以吃兩大碗白米飯，我們這里到了初夏季節(jié)家家戶戶都會(huì)曬鹽辣椒的。

菜園子里的瓜果蔬菜，絲瓜是最后一個(gè)上市，也是我們最喜歡的一種蔬菜，我們這里有吃不厭的絲瓜之說，餐餐吃絲瓜也不會(huì)厭煩。

絲瓜雖然上市遲，但是可以吃到十一月份去了，它是春天播種的瓜果蔬菜里生命力最頑強(qiáng)的，只要有水分有陽光它便會(huì)生機(jī)勃勃，不停地開花結(jié)果，源源不斷供應(yīng)我們的一日三餐。

瓜蔬半年糧，這是過去的講法，現(xiàn)在雖然生活水平提高了，大棚里的瓜果蔬菜四季不缺，但是自己親手種出來的還是味道不一樣，辛勤汗水的勞動(dòng)，回報(bào)的是瓜果滿園。