老爹炸雞堡店里的部分特餐是有現(xiàn)實(shí)原型的，其名稱或配方可能參考了現(xiàn)實(shí)中一些三明治或其他食物的做法。

培根炸彈，Bacon Bomb

筆者查到了一種同名小吃的菜譜。做法大致如下：

1.用黃油在煎鍋中以中低火烹煮洋蔥約5分鐘至變軟；

2.把洋蔥放入碗中，加入面包塊、切達(dá)干酪、雞蛋，鹽，大蒜粉和黑胡椒，把這些混合物做成8個(gè)大小相等的球，每一個(gè)球用一片培根包裹并用牙簽固定。

3.之后在煎鍋中用中火油煎培根球15~18分鐘，直到培根球變得酥脆即可完工。

至于炸雞堡店里的這款“培根炸彈”，個(gè)人覺(jué)得算是面向豬肉與培根愛(ài)好者的一款椒鹽豬排堡。

火爆牛肉，Blazin' Beef

這款特餐本身沒(méi)有什么現(xiàn)實(shí)原型可考據(jù)，筆者傾向于將其定位為“超辣牛排漢堡”，因?yàn)槔锩嬗昧诵晾笨ń蛎婧?、烈焰藍(lán)莓醬、布法羅醬和墨西哥辣椒。

唯一有趣的地方在于在老爹三明治店里有一款同名特餐，后者則是用全麥面包、切達(dá)奶酪絲、費(fèi)城牛排、墨西哥辣椒以及布法羅醬做成的奶酪三明治。

波旁燒烤雞肉堡，Bourbon BBQ Chicken

筆者在必應(yīng)上查到了一系列類似的烤雞肉菜譜，這些菜譜大同小異，都是用雞肉、波旁威士忌、燒烤醬、番茄醬、鹽、黑胡椒等做成的燒烤菜式。這應(yīng)該是這道特餐的設(shè)計(jì)來(lái)源，而這道特餐里也用到了掛天婦羅面糊的雞胸肉、燒烤醬及波旁醬。

早餐比斯吉，Breakfast Biscuit

比斯吉面包在美國(guó)是早餐桌上的?？椭唬梢韵裢滤疽粯哟钆涔u也可以切開做成三明治。筆者查到的部分比斯吉三明治里放入的食物有香腸肉餅、雞蛋、培根、辣醬、奶酪、黃油等。

老爹炸雞堡店里的這款特餐則是在酪乳比斯吉面包里放入裹了椒鹽脆餅炸粉的雞肉餅、荷包蛋、培根、切達(dá)奶酪、番茄片和納什維爾辣醬，從某種角度來(lái)看確實(shí)可以算得上是一款“早餐雞肉三明治”。

一天的漁獲，catch of the day

“catch of the day”是一個(gè)短語(yǔ)，一般指的是一天下來(lái)所捕獲的魚類，正好對(duì)應(yīng)了這款特餐是一道炸魚排漢堡的“屬性”。

墨西哥波布拉納三明治，Cemita Poblana

Cemita Poblana是一種來(lái)自墨西哥城市Poblana的特色三明治，“Cemita”指的是這種三明治里表面覆蓋種子的面包卷（所以這款特餐用的是芝麻面包）。Cemita Poblana里放有雞肉、豬肉或牛肉，以及鱷梨、哈瓦卡奶酪、墨西哥辣椒，具有獨(dú)特的墨西哥風(fēng)味。

芝士烏拉圭牛排三明治，Cheesy Chivito

“Chivito”是一種來(lái)自南美國(guó)家烏拉圭的美味三明治，也是該國(guó)的國(guó)菜，“Chivito”在西班牙語(yǔ)里有“小山羊”的意思，據(jù)傳說(shuō)，在20世紀(jì)40年代，烏拉圭一家餐館的廚師被要求制作烤山羊，但他并沒(méi)有制作這道菜而是用廚房里幾乎所有的食材制作了一款三明治，于是“Chivito”由此誕生。

“Chivito”是在兩片面包中間放入烤牛肉片、番茄、蛋黃醬、馬蘇里拉奶酪、黑橄欖、生菜等做成的，視情況還會(huì)加入培根、油炸或煮熟的雞蛋。做出來(lái)的三明治個(gè)頭會(huì)顯得比較大，因?yàn)槔锩娣湃肓撕芏嗯淞稀?/p>