現(xiàn)在市面上到處都充斥著這些酒，魚目混珠的太多了，選酒的時候包裝一個賽一個地精致好看，用這些手段“誆騙”那些不懂酒的人。前一段時間市場監(jiān)管局對白酒的抽檢中，發(fā)現(xiàn)有多個地區(qū)的白酒質(zhì)量都不合格，由此可見現(xiàn)下的白酒市場多混亂。而造成這些現(xiàn)象的原因就是因為一些不良廠家為了提高白酒銷售額，而大量使用“添加劑”造成的。

今天教大家?guī)讉€分辨的方法，以后選酒再也不怕被包裝和導(dǎo)購“騙”了！

第一種：酒精勾兌酒

顧名思義這種酒就是用食用酒精和食用香料作為原料勾兌而成的酒。這種酒很明顯就是沒有用正宗糧食酒的釀造方法，用了人為手段將釀造過程變短，將釀造工藝都進行破壞和改變。

這兩種類型的酒喝下去給人最直觀的表現(xiàn)就是酒精味很重，沒有原來的酒香味。稍好一些的酒喝下去會有淡淡的糧食香，但其實這根本不是用糧食釀造出來而產(chǎn)生的，而是因為使用了各種添加劑造成的假象。

第二種：固液法和液態(tài)法白酒

這種說法其實只是聽著好聽，說白了還是酒精和香精勾兌而成的。

我們在選酒時一定要注意看瓶身上的標(biāo)準(zhǔn)號，但凡上面標(biāo)注了這兩種型號的，或者有些是只有標(biāo)準(zhǔn)號沒有文字說明的，只要出現(xiàn)GB/T20821和GB/T20822的，也是這兩種酒。

液態(tài)法白酒這類酒就是使用一些薯類等為原料釀造的，這種酒雜質(zhì)多，味不純，容易上頭，固液法白酒其實就是用一定比例的糧食酒再加上液態(tài)法酒勾兌來的。

上面說到的這兩種標(biāo)記酒都是現(xiàn)在市面上老百姓比較常會受騙的白酒。這些白酒都有共同的特點就是喝起來難喝，口感差，雜質(zhì)多，上頭快，喝完容易頭疼。

大家選擇白酒的時候一定要擦亮眼睛避開這幾類酒。

其實市面上純糧釀造的好酒還是有很多的，價格也不高，但由于自身宣傳不力，名氣也不大，常常被遺忘在超市貨架上落灰。

如果大家覺得記不住上面的辨別方式，或者也在挑選白酒上面吃過虧，那不妨看一看這兩款酒，都是價格適中，純糧釀造的白酒。

尖莊高光（濃香型）：

這款酒是五糧液一款入門級別的酒，主打親民市場，價格相對來講也是比較美麗的。

尖莊高光的口碑一直不錯，喝起來也是很過癮的，這個系列又是師出名門，價格也是很平易近人，是五糧液集團低端定位里面的核心單品了。

五糧液旗下的棉柔尖莊純糧酒，是一款地道的川派濃香風(fēng)格，精選五種糧食使用傳統(tǒng)工藝釀造，有著濃香型白酒的典型特點。

濃香里還帶著陳香，入口的一瞬間就能察覺到酒體醇厚，酒味甘甜綿柔，香味協(xié)調(diào)，是真正的綿柔酒質(zhì)了，而且回味悠長。

這款酒是五糧液里面主打口糧酒的佼佼者了，只是五糧液盛名在外，這款酒雖是五糧液集團的，但也因此沒能更好地擴大市場，也算得上是五糧液集團的“遺珠”了吧。?

國康1935（醬香型）：

俗話說得好，好水好糧出好酒。這款酒是天時地利人和各個都占了，就是不善宣傳。

這款酒是出自名酒大區(qū)—茅臺鎮(zhèn)。生產(chǎn)廠區(qū)就在茅臺酒生產(chǎn)廠區(qū)對面，距離不足三公里。

只說距離可能缺少說服力，那就來說說釀造工藝。國康1935的原料是用當(dāng)?shù)氐牡募t櫻子糯高粱，同時也是用現(xiàn)下最復(fù)雜也最正宗地大曲坤沙釀造工藝制作而成的。

釀造一瓶酒就要歷時一年，嚴格按照端午踩曲，重陽下沙，兩次投料這樣的釀造工藝來制作，其中不添加一滴任何包括水在內(nèi)的其他物質(zhì)。

天時和地利都有了，人和也是這款酒的品質(zhì)保障之一。這款酒是陳興希大師親自把關(guān)，陳興希老師在茅臺工作了30余年，還是原茅臺科研所所長。

入口爆香，醇厚，幽雅，不刺激不上頭，喝完之后口有余香，空杯留香時間久，第二天都還能聞得到酒香味，恨不能留連三日，經(jīng)久不散。

這兩款酒一個是身出名門，一個是產(chǎn)自名地，卻也都因此沒能名聲大噪。

中國白酒市場上現(xiàn)在魚龍混雜，類似這樣的好酒還有很多，都是需要大家多多發(fā)現(xiàn)，多去嘗試才能在市場上真正占據(jù)一席之地的，大家遇上了可都記得不要錯過。

好酒還有很多，都是需要大家多多發(fā)現(xiàn)，多去嘗試才能在市場上真正占據(jù)一席之地的，大家遇上了可都記得不要錯過。