今年我們將開啟一個(gè)新的欄目：#小眾之美，將為大家分享意大利仍不為酒友所熟知的瑰寶產(chǎn)區(qū)，為大家緩緩開啟一幅多元而精彩的意酒圖景。今天我們介紹的產(chǎn)區(qū)是 Romagna Albana DOCG，該產(chǎn)區(qū)位于意大利艾米利亞.羅馬涅 Emilia Romagna 大區(qū)，是該大區(qū)兩個(gè) DOCG 產(chǎn)區(qū)之一。

艾米利亞-羅馬涅大區(qū)幾乎橫跨了整個(gè)意大利。它從西部的亞得里亞海開始，穿過(guò)平坦的波河河谷，向南延伸至亞平寧山脈。這個(gè)大區(qū)有著悠久的歷史，2000多年前，古羅馬人在這里建造了著名的艾米利亞大道（Via Emilia）。這條道路貫穿了整個(gè)艾米利亞-羅馬涅地區(qū)，連接了許多寶藏之地。它從亞得里亞海岸的里米尼（Rimini）開始，一直延伸到歷史古城皮亞琴察（Piacenza），途經(jīng)首府博羅尼亞，串聯(lián)起了十個(gè)壯麗景點(diǎn)。這個(gè)地區(qū)不僅是意大利的豪車制造中心，也是美食美酒的天堂。

正如其名，該大區(qū)由兩個(gè)地區(qū)構(gòu)成。艾米利亞（Emilia）位于西部，以出產(chǎn)知名起泡酒藍(lán)布魯斯科 Lambrusco 為盛。

而羅馬涅位于東部，這里主要出產(chǎn)靜態(tài)葡萄酒。今天我們要分享的 Romagna Albana DOCG 即位于羅馬涅。

Romagna Albana DOCG 在1987年被升格為 DOCG，法規(guī)要求使用至少95％的 Albana 葡萄。產(chǎn)地從亞平寧山脈的博洛尼亞往東一直延伸到亞得里亞海，跨越山麓的起伏地貌形成了多種微氣候，為葡萄種植提供了理想的地形。

葡萄品種?

Albana 品種有著悠久的歷史。約1600年前，一頭金發(fā)的羅馬公主 Placidia 來(lái)訪當(dāng)?shù)氐囊蛔^小鎮(zhèn)，鎮(zhèn)民被她的美麗所吸引，遂用一個(gè)樸素的陶罐，為她獻(xiàn)上當(dāng)?shù)靥鹈蓝己竦陌灼咸丫?。她?duì)這瓊漿是如此陶醉，甜蜜滋味帶來(lái)了爆棚的幸福感。公主不禁驚嘆：“這么好喝的酒，不應(yīng)該盛在這么粗鄙的容器里，而是應(yīng)該用黃金杯享用（BERTI IN ORO）”。從此，這個(gè)小鎮(zhèn)就有了貝爾蒂諾羅（Bertinoro）的美稱。

Albana 葡萄果皮較厚，易積累高酸度和高糖分。這種品格賦予了它被釀成多種風(fēng)格的潛力。

最早采摘的葡萄往往被釀成輕酒體的干白葡萄酒（Secco）；

可以通過(guò)降溫，使發(fā)酵停止保留殘?zhí)侵瞥芍卸忍鹁疲ˋmabile）或更甜的Dolce（酒精度7%，含糖量70g/L）；

最后經(jīng)歷晚收或晾干的葡萄，可做成類似圣酒的風(fēng)干甜酒（Passito，含糖量至少 284 g/L）；

珍藏級(jí)風(fēng)干還要求必須被貴腐菌（Muffa Nobile）侵染過(guò)；

除此之外，該品種也被用于用傳統(tǒng)法釀造的起泡酒（Spumante DOC）。

在現(xiàn)代技術(shù)的加持下，Albana 得以展現(xiàn)出多面的豐姿：

有易飲的輕盈爽口；有浸皮后的豐腴，白色槐花、杏果、檸檬馨香

包裹著扎實(shí)的結(jié)構(gòu)；更有生產(chǎn)商嘗試用陶罐進(jìn)行更長(zhǎng)時(shí)間浸皮（通常超過(guò)90天）將它釀成橙酒，這種酒充滿異域風(fēng)情的茴香和橘子醬香氣；而風(fēng)干法釀出的甜酒，在甘醇柔滑的質(zhì)感中，是款款而來(lái)的烤杏仁、黃桃醬、桂皮香料

和槐花蜜的滋味。想不到一個(gè)品種竟可以有這么多種玩法吧？深厚的歷史，美好的故事，傳統(tǒng)與現(xiàn)代兼容的Romagna Albana DOCG 值得您的深入探索。

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