人類的悲歡并不相通，但，火鍋可以。火鍋的魅力，在于未嘗其味先聞其香。然而好吃的火鍋萬里挑一，吃膩了千篇一律的川渝味火鍋，不妨試試正宗潮汕牛肉火鍋——海汕記。

言及正宗的潮汕牛肉火鍋，必定得從火鍋湯底開始。海汕記當日現(xiàn)熬的濃郁牛骨湯，選用新鮮牛骨，采用傳統(tǒng)技藝熬制，無需添加過多香料，骨湯呈自然乳白透亮色澤，湯底添加玉米蘿卜，調(diào)和牛骨湯的濃郁，醇正的潮汕味兒，外帶一份清爽

海汕記遵循每天一頭牛，新鮮不過夜，活牛當天現(xiàn)宰現(xiàn)送。一頭牛宰殺后，去掉骨架下水，真正能適合涮火鍋的精致部分，最多也就只能分揀出15%～40%。牛肉都是現(xiàn)切的，肉質(zhì)新鮮，非常嫩，直入明檔不冷凍，肉眼可見的原汁原味！

涮過牛骨湯的肥牛，更加的鮮美，放入口中，牛肉的香味充斥著整個口腔，猶如一場絢爛的煙花在口中綻放，瞬間感覺整個人生都完整了！新鮮牛肉大片薄切，選用牛身細嫩部位，下過無需涮太久，剛熟便迅速撈起，保留牛肉的細嫩鮮美的口感，從濃郁骨湯中撈起的牛肉，鮮上加鮮~口感細膩柔嫩多汁，帶給味蕾舒適的滿足~

店內(nèi)自制手打牛肉丸，牛肉含量高達95％，煮熟的牛丸彈性十足，在勺子上玩起了“旋轉(zhuǎn)跳躍”，口感Q彈緊實！牛肉味濃郁！一口咬下去，牛肉丸表皮與牙齒做著對抗，牛肉丸筋道的口感與吸收的湯汁充滿口腔，實在太太太滿足了??！