這樣吃魚膠的女性朋友都要注意了！魚膠天天這樣吃，不美都怪~
大家好，我是魚膠愛好者，在這樣的季節(jié)，很多小伙伴在這樣的季節(jié)都想煮幾道好湯喝家人分享，但是卻不知道怎么煮，不用擔(dān)心，魚膠愛好者為大家準(zhǔn)備了幾道魚膠食譜，大家趕緊get起來！
牛奶魚膠羹
材料
泡發(fā)好的魚膠60g，牛奶100ml，清水100ml，紅棗適量，枸杞適量，冰糖適量
做法
- 將泡發(fā)好的魚膠洗凈切塊備用。
2、紅棗切塊備用。
3、燉盅內(nèi)加入清水、魚膠和紅棗,放入隔水燉鍋中燉60分鐘。
4、揭蓋,加入冰糖,攪拌溶化后放入枸杞。
5、待稍涼,食用時加入牛奶攪勻即可。
燕窩魚膠糯米粥
材料
泡發(fā)好的魚膠60g，干燕窩3g，糯米50g，清水300ml，枸杞適量，冰糖適量
做法
1、將泡發(fā)好的魚膠洗凈切條備用。
2、干燕窩泡發(fā)4-6小時,撕開、洗凈后備用。
3、糯米淘洗干凈,瀝水備用。
4、電燉砂鍋加入清水和糯米,燉煮30分鐘。
5、待糯米燉煮至半熟,放入魚膠、燕窩和紅棗,繼續(xù)燉煮30分鐘。
6、最后加入冰糖和枸杞,攪拌均勻即可。
魚膠燉雞湯
材料
泡發(fā)好的魚膠180g，雞肉500g，紅棗適量，枸杞適量，鹽適量
做法
1、將泡發(fā)好的魚膠洗凈切條備用。
2、雞肉洗凈后放入溫水中，汆燙除去血水，撈出洗凈后備用。
3、砂鍋中加入清水，放入雞肉、紅棗后加蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉煮 90 分鐘。
4、揭蓋，加入魚膠和枸杞，續(xù)煮 30 分鐘，加入鹽調(diào)味即可。
涼拌魚膠
材料
泡發(fā)好的魚膠120g，辣椒20g，蒜蓉10g，香菜適量，陳醋適量，醬油適量，鹽適量，香油適量，辣椒油適量
做法
1、將泡發(fā)好的魚膠切成細條,倒入沸水中煮2-3分鐘,撈出瀝干。
2、用兩勺陳醋浸泡10分鐘,瀝干醋汁。
3、將辣椒切圈備用。
4、加入一勺陳醋一勺醬油一勺辣椒油,適量鹽和辣椒攪拌均勻。
5、最后加入香菜和蒜蓉拌勻即可。
杜仲鵪鶉魚膠湯
材料
泡發(fā)好的魚膠50克,鵪鶉1只,杜伸15克,干山藥10克,紅棗3顆,枸杞3克,生姜2片,鹽適量
做法
1.將泡發(fā)好的魚膠洗凈切塊，備用。
2.杜仲、枸杞、紅棗洗凈備用；干山藥用清水泡軟，洗凈備用。
3.鵪鶉去內(nèi)臟，洗凈后放入溫水中，汆燙除去血水，中小火慢煮至鍋中的水稍微冒泡即可熄火，撈出備用。
4.砂鍋中加入適量清水，放入鵪鶉、杜仲、山藥、紅棗、姜片，加蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉煮 90 分鐘。
5.揭蓋，加入魚膠和枸杞，續(xù)煮 30 分鐘，加入鹽調(diào)味即可。
通草鯽魚魚膠瘦肉湯
材料
泡發(fā)好的魚膠 50 克，鯽魚 250 克，豬瘦肉 50 克，通草 30 克,生姜 3片，鹽適量
做法
1.將泡發(fā)好的魚膠洗凈切塊；通草洗凈備用。
2.豬瘦肉洗凈后切片，放入溫水中，汆燙除去血水，中小火慢煮至鍋中的水稍微冒泡即可熄火，撈出洗凈后備用。
3.鯽魚宰殺好后洗凈，不要去除魚鱗，放入熱油鍋中，煎至兩面金黃。
4.在煎魚的鍋中直接加入適量開水，放入通草和姜片，大火煮 20 分鐘。
5.再放入魚膠和瘦肉，繼續(xù)大火煮 20 分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。
金線蓮燉魚膠
材料
泡發(fā)好的魚膠 160 克，走地雞 400 克，豬龍骨 50 克，千金線蓮8克,枸杞 3 克，鹽適量
做法
1.將泡發(fā)好的魚膠洗凈切條，備用。
2.干金線蓮、枸杞分別用清水洗凈，備用。
3.豬龍骨、雞肉分別放入溫水中，汆燙除去血水，中小火慢煮至鍋中的水稍微冒泡即可熄火，撈出備用。
4.燉盅內(nèi)加入清水，放入金線蓮、豬龍骨、雞肉，再放入隔水燉鍋中,燉 90 分鐘。
5.最后加入魚膠和枸杞繼續(xù)燉 30 分鐘，加入鹽調(diào)味即可。
黨參蓮合瘦肉魚膠湯
材料
泡發(fā)好的魚膠 160 克，豬瘦肉 500克，黨參 15 克，干蓮子 25 克，干百合25 克，干桂圓肉 10 克，鹽適量
做法
- 將泡發(fā)好的魚膠洗凈切條；豬瘦肉洗凈后汆燙除去血水，備用。
- 干蓮子、干百合用清水泡軟，蓮子去除蓮心，洗凈備用。
- 砂鍋中加入清水，放入除魚膠外的食材，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉煮 90分鐘。
4.揭蓋，加入魚膠，續(xù)煮 30 分鐘，加入鹽調(diào)味即可。
后語
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