194、《本草備要》中說，醋可“散淤、斂氣、消癰腫”。以山楂為主要原料釀造山楂醋時，會用到酵母菌和醋酸桿菌兩種菌種進(jìn)行發(fā)酵。下列有關(guān)酵母菌和醋酸桿菌的敘述，正確的是（）

A. 兩者的細(xì)胞邊界均是細(xì)胞壁

B. 兩者的遺傳物質(zhì)均是DNA

C. 兩者均以有絲分裂方式增殖

D. 兩者加工蛋白質(zhì)時均需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

答案：B

【解析】

· 酵母菌和醋酸桿菌均具有細(xì)胞壁，但二者系統(tǒng)的邊界均是細(xì)胞膜，A錯誤；

· 酵母菌和醋酸桿菌均為細(xì)胞生物，它們的遺傳物質(zhì)均是DNA，B正確；

· 醋酸桿菌為原核生物，其細(xì)胞增殖方式為二分裂，不是有絲分裂，C錯誤；

· 醋酸桿菌為原核生物，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)中只有核糖體這一種細(xì)胞器， 因此加工蛋白質(zhì)時不需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，D錯誤。