什么是SOE？

以單一產(chǎn)區(qū)， 單一莊園種植的咖啡豆為soe單品豆。

由于不同產(chǎn)區(qū)的單品豆有著不同的風(fēng)味特色，而淺中烘焙的程度能夠使單品豆原本的風(fēng)味很充分得展現(xiàn)出來。

所以一般沖煮手沖咖啡，虹吸壺，冰滴多數(shù)會用soe豆子來制作。

那么很多小伙伴們好奇的問題：作為soe拿鐵口感如何呢？相對于比較拼配豆來制作意式哪款更好？

首先soe拿鐵的風(fēng)味會更清新：有更多的果酸風(fēng)味，余韻回甘；

且中烘的soe豆子會有很明顯的熱帶水果風(fēng)味或焦糖風(fēng)味，

風(fēng)味特色較為突出。

但soe咖啡豆比起拼配豆的口感來說較為單一；

且容易受到氣候影響以及種植環(huán)境可能會有風(fēng)味不穩(wěn)定的現(xiàn)象。

而拼配咖啡豆是由兩款或兩款以上單品豆的特點結(jié)合拼配，以取長補短的方式進行混合。

所呈現(xiàn)的口感均衡，香氣更足，余韻更豐富。

所以soe拿鐵是以單一產(chǎn)區(qū)的單品豆制作意式濃縮的咖啡飲品，相比拼配豆來說是口感上的差別。

至于哪種更好喝，需要從自己去品嘗感受，會有更直觀的判斷哦！