涼拌花甲+炒小白菜??

食材:

花甲大半斤，小白菜??

做法:

涼拌花甲:

1??花甲冷水下入，加入?兩片姜片，煮??到花甲一一打開(kāi)，撈出放涼，取肉更加方便，

2??調(diào)一個(gè)醬汁，生抽兩勺??，陳醋一勺，蠔油一勺，香油一勺，白糖半小勺，鹽??半勺攪拌均勻。

3??熱油炒蒜末辣椒，關(guān)火下入醬汁??，攪拌均勻，淋到花甲上??

炒小白菜:

起鍋熱油，先炒蒜個(gè)，再炒小白菜??，炒到變軟，加入半勺鹽，再炒一分鐘?