現(xiàn)在天氣熱了，估計(jì)大家都和清清一樣，都想到海邊去玩一玩吧，感受那多么昂貴的空調(diào)都帶不來的清風(fēng)，身為光榮的吃貨，我們又怎么會(huì)忘了美食，但清清最愛的就是魚了，所以清清認(rèn)為最能代表海的就是魚了，但如果你也想清清一樣喜歡吃魚的話，那就得注意了，黑眼睛的帶魚跟黃眼睛的帶魚區(qū)別大，牢記是買是不買，帶魚鮮嫩美味，下面來跟著視頻一起往下看看吧！

帶魚好吃，有營養(yǎng)，做法也是多種多樣，帶魚雖然很好吃，但是我們?cè)谫I帶魚的時(shí)候盡量挑選新鮮的帶魚，才能嘗到它鮮美的味道。但是我們都知道，平日里我們見到的帶魚多數(shù)都是冰凍或者是冰鮮帶魚，之所以沒有活的帶魚，是因?yàn)閹~它比較脆弱。一般來說，帶魚比較適宜生存的環(huán)境放在海水下面，一般為50米至80米的水深，因?yàn)楹Ｋ乃疁剡€有深度才適合生存，但是漁民把帶魚撈出來之后，帶魚離開他的水深度還有水壓，不久過后就會(huì)死亡，這也是因?yàn)樗m應(yīng)不了外界的環(huán)境的一個(gè)原因。這個(gè)時(shí)候如果想要保持帶魚的新鮮程度，只能夠?qū)⑺鶅龌蛘呤潜r起來，保存在恒溫的家庭環(huán)境里面，這樣子帶魚才能夠更好地保持新鮮，這也就是為什么我們平時(shí)里看到的大魚都是冰凍或者是冰鮮的了。

不知道愛吃帶魚的朋友們，你們有沒有發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，我們?cè)谫徺I帶魚的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，有的帶魚眼睛是黃色的，而有一些帶魚它的眼睛卻是白色的，這兩者到底有什么區(qū)別呢？其實(shí)黃色眼睛的帶魚，它的產(chǎn)地來源海南，再或者就是進(jìn)口的帶魚，這些黃眼睛的帶魚要比白眼睛的帶魚。要大一些，而且肉質(zhì)發(fā)柴，并且魚翅比較硬，因此相對(duì)于白色眼睛的待遇而言，黃色眼睛的口感略為遜色。然而白眼睛的帶魚通常是產(chǎn)于東海一帶，黃海還有渤海，這三個(gè)產(chǎn)地中渤海的帶魚最為優(yōu)質(zhì)好吃了，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感比較好，但是這個(gè)地段的帶魚產(chǎn)量比較小，所以呢價(jià)格相對(duì)而言也會(huì)貴上許多。那我們?cè)撊绾翁舻叫迈r好吃的帶魚呢？今天就來給大家分享四買四不買。

首先講四買，第一，我們買帶魚的時(shí)候看眼睛要挑選黑色眼鏡的帶魚，這樣的帶魚通常多半都是產(chǎn)自于北方，所以我們首選挑黑眼睛的帶魚。還有一個(gè)注意的就是眼睛小的帶魚要比眼睛大的帶魚好吃哦。第二點(diǎn)看魚腮，不管我們購買什么品種的魚，魚鰓越鮮紅，那么就說明就是越新鮮的，相反，如果魚鰓看上去非常的暗沉，有點(diǎn)偏棕色，那么就說明這樣的魚不新鮮了，就不建議購買。第三點(diǎn)看帶魚的魚鱗，一般來說是新鮮的。帶魚，它的魚鱗粉是會(huì)泛著光亮色的，而且用手摸上去不會(huì)感覺粘手，如果摸起來黏手，那么就代表已經(jīng)不新鮮了，所以在購買的時(shí)候一定要注意這一點(diǎn)。第四就是看帶魚的大小，一般來說，五百千克左右的帶魚是最好不過的，如果帶魚的個(gè)頭過大，多半就是進(jìn)口的帶魚，要么就是海南產(chǎn)出的帶魚，所以謹(jǐn)慎購買。

講完了買，現(xiàn)在我們?cè)賮碚f一說是不買，第一點(diǎn)，不要買魚鱗已經(jīng)脫落的帶魚，這樣的帶魚呢，多半是已經(jīng)不新鮮了，儲(chǔ)存的時(shí)間比較長了。另外看眼睛，我們來看一下這只帶魚的眼睛，已經(jīng)灰蒙蒙的，像這樣的帶魚已經(jīng)儲(chǔ)存很長的時(shí)間了，或者是已經(jīng)死掉了才開始儲(chǔ)存的，這樣的帶魚不新鮮不建議大家購買，新鮮的帶魚，它的眼睛相對(duì)而言都是比較清澈的。第三就是看魚頭，還有魚身體的連接處，如果很輕易的就可以把帶魚分開，那么也說明這樣的帶魚完全的不新鮮了，不建議購買這種帶魚吃了對(duì)身體不好，而且口感也不好。第四，沒有彈性的帶魚，通常新鮮的海魚摸上去都是比較有彈性的，如果你購買的帶魚摸起來一點(diǎn)彈性都沒有，那么說明這樣的大魚也是儲(chǔ)存過長的時(shí)間，已經(jīng)不夠新鮮了。

今天的內(nèi)容就分享到這啦，這里是清清愛菜，我是清清，看完內(nèi)容你分得清楚，黑色眼睛跟黃色眼睛的帶魚有什么區(qū)別了嗎？歡迎留言評(píng)論，感謝您的支持。那我們下期見羅。拜拜。