1，不開火，加三勺油，擺餃子，讓餃子沾滿油

2，開大火，加150ml水，蓋上鍋蓋，4到-5分鐘

3，開鍋蓋，水量如視頻所示（2:37），開小火，等兩分鐘水就會燒干啦，在周圍灑一圈油

5，中間快沒有水的時候，微火，過1分鐘，關(guān)火