一個(gè)微波爐+一個(gè)烤箱+一個(gè)空氣炸鍋+一個(gè)蒸鍋會(huì)占用多少空間？坐擁200平米大House的小伙伴自然不會(huì)考慮這些，但對(duì)于中小戶(hù)型，尤其是廚房面積比較小的老房子，那就不得不斤斤計(jì)較了。

俺家領(lǐng)導(dǎo)酷愛(ài)美食，一直想添置一個(gè)空氣炸鍋，奈何廚房空間實(shí)在捉襟見(jiàn)肘，所以一直沒(méi)能如愿，好在有了這臺(tái)米家智能微蒸烤一體機(jī)，集微、烤、蒸、炸于一體，不僅有了空氣炸鍋的功能，而且還淘汰掉了傳統(tǒng)的微波爐、烤箱和蒸鍋，反而節(jié)省了許多空間，當(dāng)真是一舉數(shù)得。

廚臺(tái)這個(gè)拐角的位置原來(lái)擺放了微波爐和烤箱，再整一個(gè)空氣炸鍋肯定是放不下的，如今換上這個(gè)米家智能微蒸烤一體機(jī)，458x496x396mm的尺寸剛剛好，簡(jiǎn)直就是量身定制。

都有啥功能？

微、蒸、烤、炸是總體的功能，那么詳細(xì)點(diǎn)說(shuō)這臺(tái)米家智能微蒸烤一體機(jī)都能干什么呢？下面就先來(lái)看看機(jī)身上的控制系統(tǒng)，面板頂部的顯示屏幕支持觸摸，從左到右依次為NFC一觸即連、定溫、定時(shí)、OLED智能旋鈕、食譜、取消。

NFC、定溫、定時(shí)、取消就不多說(shuō)了，很好理解，主要來(lái)看一下中間這個(gè)OLED智能旋鈕，默認(rèn)狀態(tài)下順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，可以在微波、純蒸、烘焙、燒烤、嫩烤、空氣炸、發(fā)酵、解凍、更多模式、Wi-Fi設(shè)置這些功能中切換，其中更多模式又包含了高溫蒸、低溫蒸、風(fēng)干、保溫、餐具除菌、爐腔清潔、爐腔干燥，功能是相當(dāng)豐富啊。

按下食譜鍵，旋鈕就會(huì)切換到本機(jī)菜譜控制模式，默認(rèn)包括：熱牛奶、快速解凍、便利店盒飯、酥脆加熱、清蒸鱸魚(yú)、粉蒸肉、水蒸蛋、鮮香蒸包、鮮蝦水晶餃、清蒸大閘蟹、南瓜蒸排骨、蒜蓉娃娃菜、蒜蓉粉絲扇貝、蒜蓉蝦、蒸薯類(lèi)、八寶飯等數(shù)十種菜品，基本上涵蓋了微、蒸、烤、炸的大部分日常菜品。

如果還嫌不夠用，除了機(jī)身自帶的食譜，還可以通過(guò)米家APP來(lái)下載更豐富的云食譜，我沒(méi)有細(xì)數(shù)，不過(guò)保守估計(jì)上百種肯定是有的。

這就是開(kāi)啟美食生活的密碼

微波

先來(lái)做個(gè)小測(cè)試，米家智能蒸烤一體機(jī)的微波功能，真的是甩出普通微波爐好幾條街，1000W最高功率，并且有5擋變頻調(diào)節(jié)，高擋速熱，效率非常高，一分鐘加熱牛奶對(duì)比，米家微蒸烤一體機(jī)的溫度達(dá)到58.8℃，而普通的微波爐只有45.4℃。

一天的生活從清晨開(kāi)始，最近正在減肥，早餐是高纖谷物全麥面包、牛奶、麥片再加上一小包干果。

放進(jìn)米家智能微蒸烤一體機(jī)，開(kāi)啟微波1分30秒，有小伙伴會(huì)問(wèn)，加熱時(shí)間這么短能行嗎？沒(méi)問(wèn)題的！前面已經(jīng)做過(guò)測(cè)試了，高達(dá)1000W的微波功率可不是擺設(shè)，普通微波爐3分鐘的工作，在這里1分30秒妥妥的。

別小看節(jié)省出來(lái)的這幾分鐘時(shí)間，平時(shí)忙忙碌碌的節(jié)奏好象突然變得游刃有余，吃完上班，一個(gè)愉快美好的早晨就這樣輕松的度過(guò)了。

解凍

變頻微波最大功率是1000W，有5擋可調(diào)，高擋速熱，低擋可用于解凍食材，晚餐老婆準(zhǔn)備給俺整個(gè)油燜大蝦，正好試一下解凍功能。

控制旋鈕轉(zhuǎn)到解凍項(xiàng)，微波火力會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)到低擋，第一次用，還不太了解具體的效果，所以解凍時(shí)間設(shè)置得稍微長(zhǎng)一些，10分鐘。

結(jié)果稍微有些過(guò)火，海鮮類(lèi)估計(jì)5-7分鐘就OK了，如果是大塊的類(lèi)肉可能需要時(shí)間長(zhǎng)一些，不過(guò)也沒(méi)有太大關(guān)系，下回就有經(jīng)驗(yàn)了。

清蒸鱸魚(yú)

為了測(cè)試這個(gè)米家智能微蒸烤一體機(jī)的功能效果，今天算是一飽口福了，除了油燜大蝦，還有一道清蒸鱸魚(yú)，老婆喜歡烹飪美食，平常都是用汽鍋來(lái)蒸，這次改用米家智能微蒸烤一體機(jī)，還是有些小期待的，準(zhǔn)備好食材和調(diào)味之后，放入米家智能微蒸烤一體機(jī)爐腔內(nèi)，這里要注意，需要先安裝烤架，再把盤(pán)子放在烤架上，可以保證食材受熱更均勻。

機(jī)身內(nèi)置的菜譜中就有這道清蒸鱸魚(yú)，準(zhǔn)備好之后就可以直接啟動(dòng)，如果以前沒(méi)有做過(guò)，可以打開(kāi)米家APP，里面有詳細(xì)的制作步驟，跟著做就可以，沒(méi)有什么難度，這里就用APP來(lái)演示一下。

在APP中點(diǎn)擊“開(kāi)始烹飪”后，選擇食材的重量，系統(tǒng)會(huì)給出相應(yīng)的溫度和烹飪時(shí)長(zhǎng)，這條魚(yú)是一斤多點(diǎn)，建議溫度105℃，時(shí)長(zhǎng)16分鐘，溫度和時(shí)長(zhǎng)在烹制過(guò)程中都是通過(guò)智能旋鈕手動(dòng)調(diào)節(jié)的，非常方便。

完成烹制后，米家APP會(huì)推送一條消息，人不在主機(jī)旁邊，也能實(shí)時(shí)了解進(jìn)程。

看看這賣(mài)相，還是相當(dāng)可以的吧，油花都已經(jīng)出來(lái)了，目測(cè)應(yīng)該是沒(méi)有問(wèn)題了，用筷子扒開(kāi)魚(yú)身看一下效果，相當(dāng)完美，肉已經(jīng)脫骨，而且非常嫩滑，時(shí)間火候都剛剛好。

還有油燜大蝦，這是老婆的拿手好菜，雖然正在減肥階段，不過(guò)也顧不了許多了，先滿(mǎn)足口腹之欲再說(shuō)吧。

炸薯?xiàng)l

空氣炸鍋以耗油少、更健康、易清理的優(yōu)勢(shì)深受美食愛(ài)好者的喜愛(ài)，俺家領(lǐng)導(dǎo)早就想入手一個(gè)了，這回有了這臺(tái)米家智能微蒸烤一體機(jī)，也算了是了卻了一樁心愿，而且相比普通的空氣炸鍋，這臺(tái)機(jī)器更專(zhuān)業(yè)，高速熱風(fēng)加上上下烤管輔熱，不需要翻面就能夠迅速達(dá)到煎炸油溫。

家里有現(xiàn)成的半成品薯?xiàng)l，那就試一下吧，第一次使用，這回嚴(yán)格按照APP給出的默認(rèn)方案來(lái)烹制，溫度230℃，時(shí)長(zhǎng)25分鐘。

時(shí)間到，看看成品，色澤金黃，帶點(diǎn)微焦，火候剛剛好，靜置一會(huì)，顏色更鮮艷，制作的時(shí)候是沒(méi)有刷油的，但在高速熱風(fēng)下，薯?xiàng)l內(nèi)部的油脂也都被逼出來(lái)了，實(shí)際的口感也非常不錯(cuò)，外皮酥脆，內(nèi)肉細(xì)膩軟滑，入口即化，這一盤(pán)子的成本不過(guò)4、5元錢(qián)，比在外面買(mǎi)便宜多了，相當(dāng)劃算啊。

最后一項(xiàng)體驗(yàn)是這臺(tái)米家智能微蒸烤一體機(jī)微、蒸、炸、烤四個(gè)功能中的“烤”，5個(gè)翅中、5個(gè)翅根，先腌制好，擺放到烤盤(pán)中，期待出爐的結(jié)果，這兩天是放開(kāi)了吃，減肥計(jì)劃算是暫時(shí)擱淺了。

APP來(lái)控制，默認(rèn)溫度220℃，烹飪時(shí)長(zhǎng)24分鐘。

20多分鐘時(shí)間過(guò)得很快，來(lái)看看烤出來(lái)的效果，色澤非常漂亮，多余的油脂也都逼出來(lái)了，脫脂率相當(dāng)高，看起來(lái)就非常有食欲，雞翅和翅根都熟透了，用筷子輕輕一扒拉，就骨肉分離，香氣撲鼻，立體熱風(fēng)相比普通的單烤管烤箱，肉質(zhì)更有彈性，試吃了一塊，外酥里嫩，肉質(zhì)細(xì)膩就勁頭，口感非常好。

只有微、蒸、烤、炸嗎？

如果你認(rèn)為這只是一臺(tái)單純的微、蒸、烤、炸一體機(jī)，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，我也是在體驗(yàn)過(guò)之后，才Get到更多復(fù)合烹飪玩法，相當(dāng)令人驚喜，迫不及待的先來(lái)分享一下，先說(shuō)微+蒸組合模式，普通微波爐不能用來(lái)加熱面食這是常識(shí)，因?yàn)楹苋菀自斐伤至魇?，米家智能微蒸烤一體機(jī)的微+蒸組合模式在微波速熱同時(shí)，還能蒸汽補(bǔ)濕，看看加熱肉包的對(duì)比吧，一個(gè)水潤(rùn)，一個(gè)干癟，怎么樣，很神奇吧！

還有蒸+烤組合模式，同樣是烤雞翅，有了蒸汽的助攻，同樣溫度和時(shí)長(zhǎng)前提下，米家智能微蒸烤一體機(jī)烤出來(lái)的雞翅色澤明亮、鮮嫩多汁、外焦里嫩，再看看普通烤箱的結(jié)果，對(duì)火候掌控要求非常高，時(shí)間稍長(zhǎng)就焦糊干柴，一點(diǎn)食欲也沒(méi)有啊。

對(duì)于火雞這類(lèi)大型食材，普通的家用烤箱很難應(yīng)付，而米家微蒸烤一體機(jī)的終極大招“微+蒸+烤組合模式”則可以輕松搞定，首先是均勻加熱階段，微波快速烹飪，讓內(nèi)外都熟透，然后是蒸汽補(bǔ)濕，讓肉質(zhì)得到充分滋潤(rùn)，保持水嫩，最后是高溫純烤鎖水，塑造風(fēng)味，這一套組合拳下來(lái)，想不好吃都很難啊！

設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)與質(zhì)感都拉滿(mǎn)

機(jī)身整體是金屬材質(zhì)，分量相當(dāng)重，放在桌面上穩(wěn)如泰山，背面是全包一體式設(shè)計(jì)，四邊做了圓角處理，高級(jí)感滿(mǎn)滿(mǎn)，兩個(gè)限位柱可以讓機(jī)身與墻面之間保持一定距離，留出散熱空間，細(xì)節(jié)處理非常到位。

爐門(mén)把手采用了隱藏式設(shè)計(jì)，并且有防燙隔板，磁吸閉合，為了保證安全，吸力是比較強(qiáng)的，打開(kāi)的時(shí)候需要用力，雙手操作會(huì)更方便一些。

內(nèi)腔的材質(zhì)為304不銹鋼，整個(gè)爐腔易清潔好打理，沾上油污用抹布或者紙巾輕輕一抹就干凈了。

而且主機(jī)本身也有自清潔的功能，開(kāi)啟之后，可以對(duì)爐腔進(jìn)行全方位清理除菌。

在高溫蒸汽的清理下，效果相當(dāng)明顯的，爐壁上濺射的油漬一掃而空。

27升的超大容量，雙層擺放，滿(mǎn)足一家三口的蒸烤需求完全沒(méi)有問(wèn)題。

蒸汽功率為1600W，背板上的圓洞是蒸汽孔，30秒出汽，最高溫度可達(dá)到180℃，官方提供的食譜會(huì)自行設(shè)定蒸汽溫度，比如雞蛋羹的低溫蒸是30-100℃，純蒸是30-120攝氏度，適合蒸螃蟹之類(lèi)的海鮮，豬腳這種硬貨就需要100-180℃的高溫蒸了，如果對(duì)食材的屬性非常了解的話(huà)，也可以手動(dòng)設(shè)定溫度。

頂部是M型烤管，2000W功率，最高溫度230℃，超強(qiáng)聚熱溫場(chǎng)快速升溫，增加烘烤效率。

底部還有一個(gè)隱藏式加熱管，頂部+底部+背風(fēng)的環(huán)繞型立體烤配置，可以讓食材不需要翻面就能受熱均勻，微+烤組合模式再加上蒸汽助烤，可以起到鎖鮮的作用，口感更加鮮嫩，而且相比純烤，脫脂率也更高，有助健康。

蒸汽口具有防燙功能，并且采用的后置設(shè)計(jì)，可以進(jìn)一步增強(qiáng)安全性，長(zhǎng)時(shí)間蒸烤時(shí)機(jī)身是比較熱的，所以擺放位置要盡量留有散熱空間。

水箱位于底部，拿掉前擋板，就能取出水箱，都是無(wú)螺絲的卡扣式設(shè)計(jì)，拆裝非常方便。

水箱的容量是1升，注水口比較大，方便加水，而且有密閉塞防止漏水，這里需要注意，如果條件允許的話(huà)，建議盡量使用純凈水。

總結(jié)

實(shí)際體驗(yàn)下來(lái)，這臺(tái)米家智能微蒸烤一體機(jī)給我最直觀的感受就是：非常Nice！集成了微、蒸、烤、炸四大功能，而且占用空間又小，對(duì)于居住環(huán)境不那么寬敞，又喜歡烹飪美食的小伙伴來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直就是一件神器，我家原來(lái)的微波爐、烤箱、蒸鍋已經(jīng)打好包準(zhǔn)備處理掉了。

對(duì)大部分烹飪功能都進(jìn)行了深度體驗(yàn)，無(wú)論是微波熱牛奶、熱包子、解凍海鮮，還是清蒸鱸魚(yú)、炸薯?xiàng)l、烤雞翅，烹制出來(lái)的效果都非常不錯(cuò)，火候到位、味道鮮美、色澤口感俱佳，在功能和效率上，相較普通的微波爐、烤箱、空氣炸鍋，也有了質(zhì)的提升，微+蒸、微+烤、蒸+烤、微+蒸+烤等組合模式的加入，打破了傳統(tǒng)單一的烹飪手段，打開(kāi)腦洞，讓美食制作有了更多的創(chuàng)新玩法。

機(jī)身內(nèi)置的食譜十分豐富，再加上APP中至少上百種的云菜譜，讓工作繁忙的白領(lǐng)人士也可以輕松品嘗到可口的家常菜，而且更為人性化的是，云菜譜中還有每道菜的詳細(xì)做法，備好食材跟著做就可以，剩下的就交給這臺(tái)米家智能微蒸烤一體機(jī)，烹飪小白秒變資深大廚。