隨著天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，真正的秋季也來(lái)了，又到了“貼秋膘”的時(shí)候。每到這個(gè)時(shí)候，因?yàn)橄募鞠亩莸娜藗?，都?huì)選擇一些適宜的食物來(lái)進(jìn)補(bǔ)，以彌補(bǔ)夏季的營(yíng)養(yǎng)缺失，于是“貼秋膘”的說(shuō)法也就出現(xiàn)了。天氣涼爽，食欲大開(kāi)，此時(shí)今日水素建議您不妨吃一些鴨肉補(bǔ)補(bǔ)身。

很多人對(duì)“貼秋膘”理解不到位，開(kāi)始大魚(yú)大肉入口，誓要把夏季沒(méi)吃的都補(bǔ)回來(lái)，且秋季正是各種果子、糧食成熟的季節(jié)，人們的餐桌愈發(fā)豐富，此時(shí)若隨意吃喝，當(dāng)心肥胖找上門(mén)。今日水素提示，秋季正是秋燥來(lái)襲的時(shí)候，過(guò)于甘厚肥膩的食物，更會(huì)引起上火、消化不良的問(wèn)題，加劇秋燥。因此，建議您初秋進(jìn)補(bǔ)宜清補(bǔ)。

初秋養(yǎng)生，重點(diǎn)在于滋陰潤(rùn)燥，性涼味甘的鴨肉，正是適合此時(shí)食用的時(shí)令進(jìn)補(bǔ)食物。中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉進(jìn)補(bǔ)，為清補(bǔ)、平補(bǔ)、涼補(bǔ)，有滋陰潤(rùn)燥、健脾益胃、潤(rùn)肺利水之用。今日水素提示，從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度而言，鴨肉作為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還富含鹽酸、維生素B族等多種營(yíng)養(yǎng)成分，適于初秋補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

鴨肉有多種食用方法，烤鴨、炒鴨、燉鴨、煲鴨湯等，初秋時(shí)節(jié)食用建議大家可以多煲鴨湯，添加時(shí)令養(yǎng)生食材，如蘿卜、百合、山楂等，以達(dá)到更好的進(jìn)補(bǔ)及養(yǎng)生效果。另外，今日水素提示，鴨肉雖然好，但體寒人群，或因受寒引起腹痛腹瀉、胃痛等的人群，不宜多吃。