柳州是廣西壯族自治區(qū)的一個城市，以其豐富多樣的美食而聞名。以下是一個柳州本地美食攻略，希望能幫到你。

1. 螺螄粉：柳州的螺螄粉是當?shù)刈罹叽硇缘拿朗持?。它由米粉、螺螄、豆芽、蔥花和香菜等配料組成，加入特制的辣椒醬調(diào)味。螺螄粉具有濃郁的鮮香味和辣味，是柳州人最愛的早餐或午餐食品。

2. 柳州腐乳：柳州腐乳是一種以豆腐為原料制成的發(fā)酵豆制品。它有著獨特的味道和香氣，被當?shù)厝藦V泛用于烹飪中，可以用來炒菜、煮湯或蘸食。柳州腐乳的口感醇厚，味道濃郁，是柳州的特色美食之一。

3. 柳州米粉：柳州米粉是柳州的傳統(tǒng)特色小吃之一。它由細膩的米粉、熟豬油、醬油、花生碎和香菜等配料組成，口感軟糯，味道鮮美。柳州米粉可以搭配各種配料，如牛肉、豬肉、豆腐等，讓你品嘗到不同口味的美食。

4. 柳州螺絲粉：柳州螺絲粉是一道以螺螄為主要材料的美食。它由螺螄、米粉、豆芽、黃豆芽、蔥花和香菜等配料組成，加入特制的調(diào)味料烹制而成。柳州螺絲粉具有鮮香的味道和獨特的口感，是柳州人喜愛的美食之一。

5. 柳州酸辣粉：柳州酸辣粉是一道以酸辣調(diào)味為特點的美食。它由米粉、豆芽、黃豆芽、酸辣湯和香菜等配料組成，口感酸辣可口。柳州酸辣粉是一道受到廣大食客喜愛的小吃，尤其適合喜歡酸辣口味的人。

這只是一個簡單的柳州本地美食攻略，柳州還有許多其他的特色美食等待你去品嘗。希望你能在柳州享受到美食的盛宴！