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職業(yè)簡介

西式面點師，指運用不同的操作技術、成熟技巧及成熟方法對主料、輔料進行加工，制成西式風味面食、點心的人員。

職業(yè)詳解

西式面點師需要掌握西式面點的原料知識、西式面點常用設備及工具的使用與保養(yǎng)、西式面點制作的基本手法、西式點心的制作工藝、面包制作工藝、常用裝飾品等，以及菜單的籌劃、西點廚房設備布局與工藝流程等相關知識、以及飲食營養(yǎng)衛(wèi)生的基本知識。

西式面點起源于歐美地區(qū)，是西方飲食文化的代表，它用料講究、風味獨特、造型藝術、品種豐富，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。西式點心品種多，造型漂亮兼具營養(yǎng)豐富，是下午茶和歡樂生活中一道靚麗的美食風景。近年來，隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發(fā)展，西式面點的市場需求量越來越大。這也給西式面點師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間。

職業(yè)等級

（1）五級（初級）

（2）四級（中級）

（3）三級（高級）

（4）二級（技師）

（5）一級（高級技師）

（由低到高）

報名時間及資料

報名時間：即日起

報名資料：

? ?身份證正反面掃描件

? ?學歷證書掃描件

? ?藍底大一寸電子相片

? ?本人手機號

考試時間：每月滾動考試

出證周期：報名后3個月左右

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