沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。立秋后干燥易上火！建議大家多喝這8種湯，健脾開胃，鮮美有營養(yǎng)，快快收藏吧！

馬蹄蓮藕龍骨湯

天氣炎熱，氣候也比較干燥，應(yīng)對(duì)這干燥的季節(jié)，除了要多吃蔬果，也要多喝湯水，今天要和大家分享的這道蓮藕馬蹄龍骨湯，健脾開胃，鮮美有營養(yǎng)。

食材：筒骨、蓮藕、玉米、馬蹄、雞腿菇、黨參、姜、鹽少許、料酒適量

做法：

1、買回來的筒骨洗干凈，鍋加入適量的水，再加入料酒和姜片，再把筒骨放入鍋中焯水，去除血沫，焯好的筒骨撈出，再用溫水沖洗一遍

2、玉米洗干凈切成適當(dāng)?shù)钠u腿菇洗干凈，切成滾刀塊，蓮藕洗干凈去皮，切成適當(dāng)?shù)钠?/p>

3、鍋中加入適量的水，然后把焯好的湯筒骨、玉米、黨參放入鍋中

4、然后把蓮藕和馬蹄放入鍋中，煲40分鐘

5、再把雞腿菇放入鍋中煲20分鐘，然后加入少許的鹽，再煲五分鐘，即可關(guān)火出鍋，裝入碗中，煲出來的湯鮮味美

花生豬蹄湯

說起豬蹄湯的好處，建議女孩子真應(yīng)該多喝，它營養(yǎng)豐富膠質(zhì)多，脂肪含量比豬肉低，常喝皮膚是真的好。

食材：豬蹄、玉米、紅棗、花生、生姜、食鹽。

做法

1：豬蹄先放清水里泡1個(gè)小時(shí)，中間換2次清水，一直泡到表面發(fā)白為止。豬蹄特別難剁，買的時(shí)候讓商家剁開最好不過。

2：把豬蹄放進(jìn)清水里焯一下，撇掉表面的浮沫以后撈出控下水。

3：生姜切片、花生清洗干凈、紅棗清洗干凈、玉米剁成小段備用。玉米我喜歡選擇甜玉米，燉出來以后，清甜好吃。

4：燉鍋中放入豬蹄和生姜，然后加入足量的清水進(jìn)去，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)。

5：一個(gè)小時(shí)以后，湯已經(jīng)變得很濃白了，把花生和玉米放進(jìn)去接著再燉30分鐘。

6：最后關(guān)火，加入1勺食鹽進(jìn)去即可。豬蹄不容易燉爛，教大家一個(gè)小技巧，燉的時(shí)候加入適量啤酒進(jìn)去能更快速地入味燉軟爛，特別適合燒豬蹄的做法。

三文魚頭豆腐湯

食材：三文魚頭、嫩豆腐、大蔥、姜片、味增、食用油少許、料酒、清水足量。

做法：

1、把三文魚頭洗凈瀝干，淋入料酒抓勻腌制5～10分鐘。

2、鍋倒油加熱至7成熱，放姜片和三文魚頭小火煎至兩面都金黃色。（魚頭煎至金黃色，可以讓煮出來的魚湯變得奶白色）。

3、倒入足量的清水，放入大蔥。（煮魚湯加水時(shí)一定要一次性加足）。

4、大火燒開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮10分鐘，加入豆腐繼續(xù)中火煮5分鐘。

5、加入味增（這道湯好喝的關(guān)鍵）。攪拌一會(huì)兒蓋上鍋蓋再煮5分鐘，讓味增完全溶化。

6、味增本來就是帶有咸味的，不需要再下鹽調(diào)味哦。

羊血豆腐粉絲湯

食材：羊血，豆腐，粉絲，蔥花少許，姜絲少許，蒜片少許，生抽，鹽少許，生菜葉，植物油少許，熱水適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好所用的食材，羊血提前清水浸泡去味，蔥姜洗凈切絲，生菜洗凈，粉絲冷水泡軟。

2、把羊血和豆腐，分別切成長條再切成小塊，裝盤備用。

3、鍋里燒開水，下入豆腐塊焯水約1分鐘后撈出，瀝干水分備用。豆腐焯水不僅可以去豆腥味，也可以防止豆腐在烹飪的時(shí)候易碎。

4、羊血同樣下鍋焯水，時(shí)間要短，變色后馬上撈出，瀝干水分。

5、熱鍋冷油，放入姜絲和蒜片，炒出香味。

6、加入適量熱水和生抽，然后放入羊血塊和豆腐塊。

7、煮至沸騰后，加入生菜和粉絲，拌勻即可關(guān)火，粉絲很容易燙熟，所以下鍋后即可關(guān)火。

8、加入少許食鹽，調(diào)味后拌勻。盛入湯碗，即可食用，表面可以撒上少許香菜，喜歡吃辣的還可以調(diào)入油辣子，更加開胃。

羊肚湯

一天到晚開著空調(diào)的話，體內(nèi)的寒熱就會(huì)失衡，空調(diào)病就來了，所以夏天就該“熱”著過，該出的汗一定要出，該吃的“熱”一定要吃。 尤其是夏天，別老吃豬肉，多給家人吃點(diǎn)羊肉、羊肚等，女人滋養(yǎng)，男人養(yǎng)胃！這道“羊肚湯”。羊肚和它天生一對(duì)，燉湯喝，男人常喝脾胃好，女人常喝容顏棒！

食材：羊肚、娃娃菜、小蔥、食鹽、生抽。

做法

1、羊肚買回來清洗干凈。清洗的時(shí)候，先放點(diǎn)醋泡一會(huì)，然后反復(fù)搓洗幾遍，然后再拿鹽搓洗就可以了。

2、清洗干凈的羊肚，冷水放入高壓鍋。再放入3-4片白芷去腥，然后大火燒開，排氣之后，轉(zhuǎn)小火壓30分鐘。飯店里做的青椒炒羊肚以及羊肚湯都是這么處理羊肚的，Q彈又勁道，不硬又軟爛。

3、煮熟的羊肚撈出來控下湯汁，冷涼，然后切成細(xì)絲裝盤備用。

4、油鍋燒熱以后，加入蔥花和羊肚進(jìn)去翻炒下。

5、炒香以后，加入切成細(xì)絲的娃娃菜進(jìn)去接著翻炒，炒軟后倒入羊肚湯進(jìn)去大火燉開。

6、大火燉至湯變白以后，調(diào)入食鹽即可。

豬肚蓮子湯

常聽長輩說，胃不舒服或者脾胃虛弱的時(shí)候，可以燉點(diǎn)豬肚湯來喝，以形補(bǔ)形，效果特別好

準(zhǔn)備食材：豬肚，蔥，姜片，料酒，面粉，鹽。

做法：

1、清洗豬肚小妙招用剪刀剪開豬肚，清洗比較方便，水先沖一下翻面，用刀刮干凈黃色的東西，那最臟，會(huì)藏著很多細(xì)菌。

2、放幾勺面粉，鹽，這樣可以清除豬肚的粘液又去除腥味，用手不停地搓揉。5分鐘后，倒掉臟水，又加一次面粉，鹽，重新搓洗一遍，就非常干凈。一點(diǎn)臭腥味都沒有。

3、冷水入鍋，放入豬肚，料酒，煮沸撈出，切條狀。

4、豬肚，蓮子，蔥段，姜片，一起放入燉鍋，加適量水，1勺料酒，燉1小時(shí)就可以了，出鍋前加鹽調(diào)味。

5、胃是人體的后天之本，我們平時(shí)不要爆飲爆食，特別是夏天，不要吃太多冷飲，會(huì)傷到脾胃！如果胃不好的朋友，每周可以燉1~2次豬肚湯喝，效果很好！

冬瓜木耳肉丸湯

準(zhǔn)備主料：冬瓜，黑木耳，豬肉末，胡蘿卜。

準(zhǔn)備配料：香蔥，姜片，蠔油，料酒，黑胡椒粉適量，玉米淀粉，鹽適量。

做法：

1，把冬瓜削皮，洗凈去籽，然后切成隨意的方塊狀；，把黑木耳用溫水泡發(fā)，洗干凈撕成幾瓣；，把豬肉末裝在碗里，加入料酒、食鹽、蠔油、黑胡椒粉、玉米淀粉攪拌均勻。

2，豬肉末腌制10分鐘，搓成肉丸，備用。把胡蘿卜洗凈切成小丁。鍋中燒水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，下入姜片、豬肉丸子，蓋上蓋子，中火煮2分鐘。

3，再下入冬瓜塊、木耳、適量鹽煮至食材全部熟透，撒點(diǎn)蔥花，攪拌一下關(guān)火出鍋。當(dāng)然芹菜、百合、葛根、魚腥草、玉米須、黃瓜等食物，日常多吃對(duì)身體也好，炒菜、煲湯、煮粥，做法不一，全憑自己口味。

白菜汆丸子

這道湯菜不僅大人愛吃孩子也愛吃，營養(yǎng)，清淡不油膩，味道鮮美~我這里有加胡蘿卜，味道相對(duì)來說有些清甜，更適合小朋友的口味。

食材：五花肉（挑瘦一點(diǎn)的）、雞蛋（只要蛋清）、白菜適量、胡蘿卜半根、食鹽適量、生抽、蠔油、料酒

做法：

1、豬肉清洗干凈，切成小塊兒，胡蘿卜切小塊，將豬肉和胡蘿卜放入料理機(jī)的絞肉杯中，啟動(dòng)機(jī)器將其絞成肉餡后取下.

2、加入生抽、鹽、蠔油、料酒，攪拌均勻，將雞蛋清加入，攪拌均勻，

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4、在鍋內(nèi)放水，煮開，改小火，用丸子勺擠出肉丸，再用另外一個(gè)勺子刮出～

5、將肉丸輕輕取下并一個(gè)一個(gè)放入水中～

6、肉丸全部下鍋后，改大火煮沸，最后將白菜放入煮2分鐘左右～再放入少量生抽和鹽～

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種湯的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。