消毒柜是指通過(guò)紫外線、遠(yuǎn)紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、醫(yī)療器械等物品進(jìn)行烘干、殺菌消毒、保溫除濕的工具，消毒柜為中國(guó)發(fā)明首創(chuàng)的電器產(chǎn)品，廣泛用于酒店、賓館、餐館、學(xué)校、部隊(duì)、食堂等場(chǎng)所。隨著大家飲食健康安全意識(shí)的提升，消毒柜的專(zhuān)業(yè)消毒與無(wú)菌存儲(chǔ)這兩大本質(zhì)屬性實(shí)際上在放大，據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）數(shù)據(jù)顯示，消毒柜在2020年零售量同比趨勢(shì)出現(xiàn)明顯反彈，但隨著洗消烘存多功能洗碗機(jī)的發(fā)展，洗碗機(jī)對(duì)消毒柜的替代也愈發(fā)明顯，這也是近兩年消毒柜持續(xù)大幅下滑的重要原因，2022年中國(guó)消毒柜零售量共計(jì)345萬(wàn)臺(tái)，同比減少24.84%。

2015-2022年中國(guó)消毒柜零售量統(tǒng)計(jì)

資料來(lái)源：AVC、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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隨著銷(xiāo)量的下滑，銷(xiāo)售額也隨之減少，2022年中國(guó)消毒柜零售額共計(jì)31億元，同比減少20.51%，消毒柜作為專(zhuān)業(yè)廚電老三件套之一，但本質(zhì)卻是改善型產(chǎn)品。如果沒(méi)有洗碗機(jī)的快速滲透，或許消毒柜的下滑會(huì)與油煙機(jī)保持相當(dāng)水平。換句話說(shuō)，消毒柜之所以下滑，一是由于沒(méi)做好與洗碗機(jī)品類(lèi)的區(qū)隔，以及沒(méi)有及時(shí)放大品類(lèi)的專(zhuān)業(yè)、存儲(chǔ)等屬性；二是沒(méi)有做好及時(shí)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）數(shù)據(jù)顯示，消毒柜與油煙機(jī)的零售量配比關(guān)系要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于零售額的配比，2015年消毒柜與油煙機(jī)的零售量比例為21.9%、零售額比例為13.9%，而到2022年，消毒柜與油煙機(jī)的零售量比例為18.8%、零售額比例為10.6%。同樣，這也是未來(lái)消毒柜應(yīng)對(duì)存量主導(dǎo)新時(shí)期的機(jī)會(huì)所在。

2015-2022年中國(guó)消毒柜零售額統(tǒng)計(jì)

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從功能上看，當(dāng)前消毒柜正在不斷放大專(zhuān)業(yè)消毒和無(wú)菌存儲(chǔ)的特有屬性，例如2022年集中上市的三層三抽屜新品。目前消毒柜與洗碗機(jī)的主要區(qū)隔包括二星級(jí)消毒、分區(qū)存儲(chǔ)等，企業(yè)應(yīng)該進(jìn)一步放大這些核心特征，做好品類(lèi)之間的區(qū)隔與內(nèi)卷。

2022年中國(guó)消毒柜線上零售額TOP10新品機(jī)型

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更多本行業(yè)詳細(xì)的研究分析見(jiàn)共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）《2023-2029年中國(guó)消毒柜行業(yè)市場(chǎng)供需態(tài)勢(shì)及市場(chǎng)前景評(píng)估報(bào)告》，同時(shí)共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）還提供產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、IPO咨詢等產(chǎn)品和解決方案。

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