做飯，是一個享受的過程，當(dāng)熱騰騰的鍋與新鮮的蔬菜、肥美的肉相互碰撞，食物的香氣充滿整個廚房、注入靈魂深處，令人頗有成就感。不過有時候，做飯也是令人煩惱的事，畢竟粘鍋、糊底的劇情時常在廚房上演。這影響食物的色、香、味不說，光是要收拾那可怕的車禍現(xiàn)場，就能勸退不少熱愛下廚的人。所以選擇一口安全、耐用、握感舒適的不粘鍋非常有必要的，今天筆者給大家分享的是來自帝伯朗剛剛上市的多功能平底不粘鍋，讓準(zhǔn)備想入手不粘鍋的朋友提供一個參考。

外觀展示

產(chǎn)品采用工業(yè)黃皮紙外包裝，箱子正反兩面的印刷內(nèi)容一致，周圍點綴一圈歐式的花紋圖騰，頂部標(biāo)記有菲尼雅的Logo，中間羅列有這款鍋具的五大特性。整體包裝看上非常簡約，但我個人更傾向于彩色包裝盒，看上去更時尚些。

打開包裝后，可看到帝伯朗菲尼雅浮雕鈦金多用鍋被厚厚的白色泡沫包裹著，配件與鍋具是單獨擺放的，完全不用擔(dān)心運輸過程中會損壞內(nèi)部的鍋具，廠家想得還是蠻周到的。

包裝內(nèi)的配件還挺多的，除了不粘鍋本體外，還有軟質(zhì)鍋鏟、玻璃鍋蓋、鍋體手柄、防燙護(hù)耳、鍋蓋手柄、蒸格及蒸墊等配件，相比我之前花200多買的不粘鍋配件豐富了不少。

這款帝伯朗平底微壓不粘鍋的顏色藍(lán)、紅、紫、綠、橙、灰六個顏色提供選擇，我個人比較喜歡藍(lán)牙款的，但老婆說紅色比較好看，擰不過她，最終忍痛割愛選了紅色款，誰叫咱家庭地位不夠高呢。

鍋具使用前需要簡單組裝一下，鍋體手柄與鍋體采用螺桿連接，無需任何輔助工具，直接上手扭緊即可。當(dāng)然，如果打火鍋的情況下，可以拆下手柄替換上防燙護(hù)耳秒變湯鍋，真正做到了一鍋多用途。

尺寸方面，鍋具口徑為32cm，鍋底直徑18.5cm，深度10cm，把手部分長度為18cm，含手柄部分重量約為1.4千克左右，單手輕松提起鍋具，小女生使用也非常友好。而且，對于一般家庭來說，這個尺寸的鍋具炒菜、煮面甚至是吃火鍋用都綽綽有余了。

這款不粘鍋鍋體基底材料為鋁合金，內(nèi)從里到外有7層保護(hù)層，分別是噴砂介質(zhì)層、礦物質(zhì)增強基層、寶石顆粒滲透層、聚合氧化物防干燒保護(hù)層、等離子熔射鈦合金持久層、Ag+銀離子鏈?zhǔn)骄酆蠈?、高純度鋁合金基底層。耐磨防刮性能大大提高，無畏懼鐵鏟，但個人建議還是使用廠家附贈的鍋鏟。

鍋體外部有浮雕工藝，上面的字體立體感非常強，不僅增加了美觀性，代表了帝伯朗品牌“千錘百煉亙古流傳”的寓意。

再來看看鍋底，它的中心部位是品牌LOGO，四周水波紋的造型，據(jù)說這個也是有專利設(shè)計的，其內(nèi)部共有五層不同的材質(zhì)打造而成，從外到內(nèi)分別有晶相導(dǎo)磁層、礦物粒子導(dǎo)熱層、高純度鋁合金層、鈦介質(zhì)聚能層、加固基底層。因此，不論是燃?xì)庠钸€是電磁爐，鹵素爐，紅外線爐，電陶爐等通通適用。而且水波紋的設(shè)計也可以實現(xiàn)內(nèi)外環(huán)熱量分層同步進(jìn)行，通過環(huán)形聚熱，最大程度地減少熱量損失，從而有效提升加熱效率，避免加熱不均勻造成食物夾生或燒焦現(xiàn)象。

和一般炒鍋不同的是，帝伯朗平底微壓不粘鍋的鍋蓋一圈有密封軟膠，具有簡單的微高壓功能?？衫米陨礤伾w的重量，壓住鍋身達(dá)到密封效果。這樣的話可以更快速地幫助鍋內(nèi)溫度的升高。需要打開鍋蓋的時候按下頂部的泄壓按鈕，大約5秒鐘左右即可釋放壓力，并且排氣也是從側(cè)邊式排出的，蒸汽不會接觸到手，也就不會出現(xiàn)燙到手和臉的情況了。

除了炒菜功能之外，搭配上附贈蒸籠也可以對一些食物進(jìn)行加熱，比如蒸糯米、蒸包子等等；對于像我們喜歡早餐吃包子的家庭來說，這個蒸籠太實用了，不用換鍋具就可以蒸出熱騰騰的饅頭出來，非常的方便。

使用體驗

煎雞蛋是不粘鍋測試必上的一道菜，市面很多劣質(zhì)的不粘鍋在不放油的情況下煎雞蛋很容易出現(xiàn)糊底粘鍋情況，為了測試這款不粘鍋的性能，筆者先把鍋面加熱，鍋內(nèi)不放任何油的情況下放入雞蛋煎，帝伯朗不粘鍋在沒有油的情況下，雞蛋煎得表面金黃，輕輕一拋鍋雞蛋馬上跟鍋面分離，沒有任何粘連，這點讓人有點驚喜，普通鍋不放油情況下絕對做不到。

很多人煎魚時都會發(fā)現(xiàn),魚皮最容易被粘掉,這樣美食的色相就被破壞了,上桌后達(dá)不到色香味俱全的效果。之前沒買這款帝伯朗不粘鍋的時候，我都是先用姜片擦拭一下鍋底再煎魚，然后等油溫上來后才能煎魚，有時候稍微不注意就被油濺身體上，屬實有點危險。為了測試這款帝伯朗不粘鍋，我今天在市場買了條魚測試一下，先放少許油，再把魚放上去小火慢煎，等待兩分鐘后，直接再翻另一面煎至金黃即可，整個過程無需復(fù)雜操作，新手一樣可以煎出完整的魚皮出來，最關(guān)鍵不會出現(xiàn)滾燙的熱油到處飛濺的情況，烹飪過程更加安全。

接下來再燉一下我愛吃的豬腳，加入配料，蓋上蓋子，用不粘鍋的微壓功能慢慢燉豬腳，不到20分鐘即可燉出美味的豬腳了，而且豬蹄當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白，可以改善皮膚組織細(xì)胞的貯水功能，讓皮膚不容易收縮?？梢匝泳徠つw細(xì)胞的衰老，讓皮膚光澤、柔潤。平時給女朋友燉上一鍋豬腳也是非常不錯的選擇，俗話說得好，要想抓住女人心，首先要抓住她的胃。

豆腐是我們生活中常吃的一種豆制品，也是最常見的一種豆制品?？诟谢郏瑺I養(yǎng)也非常的豐富。豆腐也因此受到很多人的喜愛，經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上。但是在煎豆腐的時候往往會遇到一個問題，那就是豆腐非常容易被煎碎，而且容易粘鍋。所以能否煎出一塊完整的豆腐也是非?？简灢徽冲伒模P者花了3塊大洋買了塊豆腐，同樣在鍋內(nèi)放少許油，小火慢煎，整個烹飪過程豆腐都沒有出現(xiàn)粘鍋碎角的情況，感覺自己一下子離大廚又接近了很多。

最后來道青菜，葷素搭配營養(yǎng)才均衡嘛。每天簡簡單單又得一餐，最關(guān)鍵有一口好鍋烹飪才更加有樂趣。

自從入手這款不粘鍋具之后，我已經(jīng)基本上不會再用之前買的鍋了，不論是烹飪效果還是手感上，比我之前用的鍋具實在好得太多，32cm大口徑基本可以滿足一家三口的飲食烹飪需求。而且鍋具支持煮鍋、煎鍋、炒鍋、微壓鍋、燜鍋、烤肉鍋、炸鍋、火鍋等8種烹飪模式，一鍋在手烹飪無憂。