車記高校食堂是一個以為廣大學(xué)生提供美食的地方。然而，在市場競爭激烈的餐飲行業(yè)里，如何進(jìn)行渠道開發(fā)和拓展，是車記高校食堂必須思考的問題。

首先，進(jìn)行渠道開發(fā)需要了解消費者的需求。在校學(xué)生消費屬于“小額高頻”消費，更注重品質(zhì)和口味，而不是價格。因此，為了滿足學(xué)生的需求，車記高校食堂需要不斷提高食品的質(zhì)量和口味，并不斷推出新品種，讓消費者有更多選擇。

其次，車記高校食堂需要在多個渠道上進(jìn)行拓展。目前，校園內(nèi)的食堂已經(jīng)成為車記高校食堂的主要銷售渠道。然而，這一銷售渠道僅僅只能保持業(yè)務(wù)的穩(wěn)定，而不能實現(xiàn)擴張。因此，車記高校食堂應(yīng)該考慮進(jìn)軍線上銷售和線下實體店的形式?？梢越柚ヂ?lián)網(wǎng)的便利性，在各大外賣平臺上開設(shè)店鋪、提供送餐服務(wù)，也可以在商業(yè)區(qū)、社區(qū)等人流量較大的區(qū)域開設(shè)實體店，以實現(xiàn)營業(yè)額的提高和品牌的普及。

不僅如此，車記高校食堂還可以借助新媒體的力量進(jìn)行推廣。在微博、微信和抖音等社交媒體上發(fā)布美食圖片和宣傳語，吸引更多粉絲的關(guān)注，通過粉絲的分享和轉(zhuǎn)發(fā)，擴大品牌影響力，吸引更多潛在消費者。

除此之外，車記高校食堂還可以考慮與其他相關(guān)行業(yè)的企業(yè)開展合作，來共同推廣品牌和產(chǎn)品。比如，可以與運動品牌合作，推出一些健康營養(yǎng)的樂跑餐、樂瘦餐，吸引更多運動愛好者到店品嘗；也可以與圖書館合作，在圖書館提供送餐服務(wù)，讓學(xué)生不必抽身離開學(xué)習(xí)。

總之，渠道開發(fā)和拓展是車記高校食堂需要思考的問題。了解消費者需求，多方面拓展銷售渠道，利用新媒體傳播，并與其他企業(yè)開展合作，才能讓車記高校食堂在市場競爭中保持優(yōu)勢。