動(dòng)物體色氨酸代謝的色氨酸有兩個(gè)來源:一個(gè)是組織蛋白質(zhì)分解的內(nèi)源氨基酸,約占2/3;另外一個(gè)是從日糧中消化吸收的外源性氨基酸,約占1/3。色氨酸代謝途徑也有兩個(gè):一個(gè)是合成組織蛋白質(zhì),另一個(gè)則是分解代謝。色氨酸的吸收半周期為1.73 h,清除半周期為0.73~0.74h,其生物利用率為76%。色氨酸在代謝過程中與碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和微量元素等各種營(yíng)養(yǎng)素之間有十分密切的關(guān)系。色氨酸是營(yíng)養(yǎng)必需的氨基酸,來自飲食中蛋白質(zhì)供應(yīng)。除了自身能夠組成體內(nèi)蛋白質(zhì)外,色氨酸還是血清素的前體,是一種重要的神經(jīng)介質(zhì),也是犬尿氨酸的前體,生成煙酸、CO2、犬尿喹啉和黃尿酸。不同的組織中色氨酸的代謝與多種生理功能有關(guān)。肝臟通過降解過量色氨酸調(diào)節(jié)體內(nèi)色氨酸平衡。免疫細(xì)胞參與色氨酸降解為犬尿氨酸,在感染、炎癥、免疫反應(yīng)和妊娠反應(yīng)導(dǎo)致的免疫應(yīng)答過程中發(fā)揮關(guān)鍵作用。在腸道和腦中,血清紊由色氨酸合成,其中色氨酸利用率能夠影響情緒紊亂的敏感性。
以ACQUITY UPLC/TripleQuad5500(Waters/AB Sciex)為主的分析手段,能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)多個(gè)色氨酸代謝相關(guān)物質(zhì)進(jìn)行的定量及定性分析
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