有機茶是一種按照有機農(nóng)業(yè)的方法進行生產(chǎn)和加工，在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)出的，并符合國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）標準，經(jīng)有機（天然）食品頒證組織發(fā)給證書。隨著我國生活水平的提高，人們對食品安全與健康日益重視，有機茶作為一種無污染、純天然茶葉，深受消費者的追捧，近年來我國有機茶市場發(fā)展迅速，2021年中國有機茶認證面積達19.21萬畝，同比增長8.4%。

2014-2021年中國有機茶認證面積統(tǒng)計

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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在認證面積增加的同時，產(chǎn)品數(shù)也在增加，2021年我國有機茶產(chǎn)品數(shù)達1026個，較2020年增加了55個，同比增長5.7%。

2014-2021年中國有機茶產(chǎn)品數(shù)統(tǒng)計

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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雖然2021年我國有機茶認證面積和產(chǎn)品數(shù)均保持增長趨勢，但產(chǎn)量卻在下滑，22021年我國有機茶產(chǎn)量共計2.74萬噸，較2020年減少了0.25萬噸，同比減少8.4%。

2014-2021年中國有機茶產(chǎn)量統(tǒng)計

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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