隨著冬天的第二個(gè)節(jié)氣小雪的到來(lái)，天氣也是越來(lái)越冷了，尤其是東北的很多地方，已經(jīng)都下過(guò)好幾場(chǎng)雪了。

這天，外面正在下著大雪，小王則是在家準(zhǔn)備做一頓好吃的犒勞一下自己。因?yàn)橐荒甑筋^，也就只有冬天的時(shí)間才可以好好休息。所以在東北這里也會(huì)叫“貓冬”，大家都會(huì)準(zhǔn)備大量的蔬菜和物資，因?yàn)榈鹊礁涞臅r(shí)候，出行就不是那么的方便。

為了慶祝今年的第一場(chǎng)雪，小王還特地把家里已經(jīng)養(yǎng)肥的大鵝宰了，準(zhǔn)備今天做個(gè)鐵鍋燉大鵝嘗嘗，下雪天就是要配上東北的大鐵鍋，這樣才有滋味。

小王也是個(gè)干活麻利的，沒(méi)一會(huì)大鵝就已經(jīng)處理干凈等著下鍋了，除此之外，小王還準(zhǔn)備了幾道菜，我們一塊來(lái)看看吧！

第一道：鐵鍋燉大鵝

沒(méi)有一只大鵝可以活著離開加拿大，當(dāng)然，在東北也同樣的適用。

這大鵝一定要用東北的鐵鍋，底下燒著柴火這樣的才夠滋味。挑選一只肥瘦均勻的大鵝，剁成小塊，燉的時(shí)候一定要注意先把大鵝里面的油煸出來(lái)，這樣燉出來(lái)的大鵝就會(huì)更香。

燉大鵝的時(shí)候，在鍋邊貼幾個(gè)玉米面餅子，這樣出鍋的時(shí)候玉米面餅子一面焦黃，有的還會(huì)吸滿湯汁，吃起來(lái)十分的美味。

第二道：尖椒干豆腐

東北人都非常的喜歡吃干豆腐，這是因?yàn)闁|北的糧食種類非常的豐富，這里也盛產(chǎn)大豆，做出來(lái)的干豆腐不僅薄皮，還十分的筋道，再搭配上尖椒，這就是東北飯桌上必不可少的下飯菜。

第三道菜：蘸醬菜

東北人離不開的就是這道蘸醬菜，一年四季都很受歡迎。網(wǎng)上有人說(shuō)給東北人一碗大醬，可以蘸遍全世界，這話就能看出東北人有多熱愛大醬了。

把秋末院子里剩的一點(diǎn)綠菜拿出來(lái)，簡(jiǎn)單的一處理，再配上一碗大醬，這菜就算是做好了。

第四道菜：地三鮮

這菜的制作過(guò)程也不算很復(fù)雜，原材料就是茄子土豆和尖椒，食材雖然簡(jiǎn)單，但是做出來(lái)的味道確實(shí)非常的不錯(cuò)。

地三鮮吃起來(lái)更是咸鮮美味，老少皆宜，配上碗米飯，吃起來(lái)非常爽。

第五道菜：酸菜豬肉燉粉條

到了冬天，東北離不開的就是酸菜了。酸菜經(jīng)過(guò)東北人的巧手，做出了各種各樣的美味，其中最出名的就是酸菜燉粉條了。

小王家最近在上凍之前，就把自家養(yǎng)了一年的豬殺了。這次也是用的自家豬身上的五花肉，加上自己腌的酸菜，再來(lái)一把粉條，一道菜就這樣上桌了。

小王家的菜剛做熟，就有鄰居聞著味來(lái)了，直說(shuō)這菜也太香了。來(lái)的時(shí)候還帶著一瓶好酒，原來(lái)這是他們?cè)缇图s好的一頓飯，怪不得來(lái)的這么及時(shí)呢。

添一把柴火，坐在暖暖的炕上，小王打開鄰居拿來(lái)的好酒，倒上兩杯雖然沒(méi)聽過(guò)這酒的名字，但是喝起來(lái)確實(shí)非常的不錯(cuò)。

這酒的名字叫做國(guó)康1935，是鄰居的朋友從貴州專門帶過(guò)來(lái)的，是一款正宗的醬香型白酒。

這款酒的原料是來(lái)自貴州當(dāng)?shù)氐募t纓子糯高粱，在經(jīng)過(guò)精心挑選之后才可以用作釀酒。這種高粱的出酒率比較高，就連茅臺(tái)用的原料也是這種高粱。

除了用上好的原料，時(shí)間的沉淀也是它的另一個(gè)優(yōu)勢(shì)。這款酒在成酒之后不著急出售，還需要繼續(xù)經(jīng)過(guò)5年的窖藏，最后一步就是用10年的老酒進(jìn)行勾調(diào)，所以很多喝過(guò)的人都說(shuō)這酒有一股老酒的味道。

國(guó)康1935的酒質(zhì)十分優(yōu)秀，但是價(jià)格卻十分的平價(jià)，僅僅百元左右。這樣的價(jià)格也為它吸引了很多的回頭客，名氣也是越來(lái)越大，慢慢的走出了貴州，走向了全國(guó)。

窗外依然飄著大雪，小王和鄰居一人倒上一杯，一邊吃著菜一邊小抿兩口，喝的是有滋有味。