昨天還在東京銀座的高級壽司店，明天就在西班牙巴斯克地區(qū)的米其林三星餐廳享受創(chuàng)意料理，時不時去波爾多的莊園品葡萄酒，又專程飛去墨爾本喝精品咖啡。

你身邊有沒有這樣一位以“吃”為職業(yè)的朋友，他們的官方職業(yè)稱呼是“美食博主”，英文介紹是Foodie，朋友圈曬的全是世界各地的珍饈美味!

如果說有什么是完美人生的話、美食博主的日常生活看起來就好像是不停地吃吃吃，而對大多數(shù)還吃不胖，且顏值驚人（大概好東西吃多了自然美顏？），真是令人歆羨無比。

并非每位美食博主都出身豪門，自帶花不完的金錢和時間。所以，到底要怎樣才能一邊吃還一邊賺錢呢？下面是三種比較常見的收入來源。

1. 寫食評

各類旅行、生活方式類雜志都開設(shè)有美食專欄，不過現(xiàn)在紙媒日漸式微，能給出的稿費(fèi)也很低。倒是美食類公眾號越做越大，最缺的就是好內(nèi)容，無論探店合集還是知識科普文，都有大把可寫。

哪里開了新餐廳，哪家剛評上米其林，最近熱門的餐飲界IP是什么，美食博主必須時刻關(guān)注餐飲界的走向，第一時間抓住熱點(diǎn)。

可問題在于做內(nèi)容性價比太低，一篇好的稿子需要好素材，先得花錢去吃，稿費(fèi)500元/千字左右還要配圖，能抵過餐費(fèi)就不錯了，業(yè)余掙掙外快可以，想要養(yǎng)家糊口簡直太難。

看完是不是也覺得，美食博主的錢幾乎都被消費(fèi)光了？其實(shí)，做得不錯的美食博主當(dāng)然還有其他的收入渠道。

2. 接廣告&做宣傳

要靠寫稿達(dá)到月入5萬，估計(jì)24小時沒日沒夜寫都達(dá)不了標(biāo)。和相關(guān)品牌合作，寫不失優(yōu)雅且有誠意的軟文，給粉絲送送試吃福利，皆大歡喜。

廣告費(fèi)用就看具體流量和品牌調(diào)性，一般一篇在5000元~3萬元，再往上不封頂。等到有一定名氣之后，自然會受邀參加各類晚宴、品鑒活動，這個階段就類似走通告的藝人了，出場費(fèi)怎么說也得1萬起跳。

不過你首先得在固定平臺上有流量積累，通俗點(diǎn)說就是要有強(qiáng)大的粉絲數(shù)量和號召力，廣告費(fèi)當(dāng)然也是跟著流量水漲船高。

不管微博、公眾號，或者小紅書、知乎也好，在流量為王的年代，很容易到最后演變成為討好粉絲和金主而不說真心話。如何平衡誠意與利益，也是一位優(yōu)秀美食博主的必修課。

3. 做美食團(tuán)

這條路就要充分發(fā)揮美食博主的個人魅力和品牌效應(yīng)了?，F(xiàn)在旅行模式愈加小眾化，就算跟團(tuán)，大家也愛跟氣味相投的人一起。比如吃吃吃為主的美食團(tuán)，組團(tuán)去歐洲和日本吃米其林，經(jīng)驗(yàn)豐富的美食博主則隨行給團(tuán)員講解。

只不過前期需要繁瑣的準(zhǔn)備工作，以及承受風(fēng)險的能力。很多好餐廳需要提前幾個月預(yù)約，不可隨意取消。除了做好美食博主的本職，還需要一支強(qiáng)大的旅行定制團(tuán)隊(duì)，和對市場的預(yù)估能力。美食鑒賞團(tuán)可看做一門長久的生意，一次出行大概的報酬在5000~1萬之間，成就感卻是最大的。

讓我們來算一下，每個月如果接2~3篇廣告，寫5篇稿子，出席一次美食鑒賞活動，那么保守估計(jì)也肯定超過5萬元月收入。

話說回來，當(dāng)美食博主到底是怎樣一種體驗(yàn)呢？看似帶有耀眼光環(huán)，但事實(shí)上一點(diǎn)也不容易當(dāng)，背后有太多看不見的辛酸。

首先你得擁有把不起眼的食物都拍美的能力，很多時候只能犧牲食物的最佳品嘗時間了。尤其在吃日本料理的時候，壽司要做出來馬上吃掉才最美味，大廚會把烤和牛的溫度把控在上桌那一刻剛剛好。

而且很多餐廳特意營造幽暗的環(huán)境，光線不足還得補(bǔ)光，光調(diào)參數(shù)就得半天，等到拍完準(zhǔn)備開吃，菜都涼了。曾見過做美食號的小編，把甜品店所有水果冰沙都點(diǎn)了一遍，兩部單反相機(jī)，三腳架、照明燈，拍到冰沙全都化掉。照片美則美，可惜浪費(fèi)了食物。

再者，要寫出有內(nèi)容且扎實(shí)的探店好文章，光憑舌頭吃、相機(jī)拍是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，尤其在語言不太通的海外高級餐廳，還得想盡辦法抓著大廚詢問食材和烹飪方式。

一頓長達(dá)幾小時的fine dining吃下來，信息量巨大，光靠腦子記也不行，只好一邊吃一邊做筆記。完全不是享受美食，而像是在學(xué)校上課，爭分奪秒積累寫作素材。

況且吃是一種非常個人化的體驗(yàn)，好吃的感覺因人而異，每個人的成長背景不同，味蕾的感受力也不同。一位美食博主受到的爭議和質(zhì)疑遠(yuǎn)大于時尚博主、雞湯寫手。寫了一家自己很喜歡的餐廳，很有可能被粉絲批評不好吃、沒品位。網(wǎng)絡(luò)世界如此紛雜，要有極其強(qiáng)大的內(nèi)心和情商才能當(dāng)好美食博主。

畢竟“我只負(fù)責(zé)傳遞我當(dāng)下的體驗(yàn)，你喜不喜歡，我概不負(fù)責(zé)”。要有這樣的底氣，才不至于被負(fù)面情緒影響。

美食博主就是這樣煉成的，要擺正心態(tài)，也要有職業(yè)素養(yǎng)，帶病堅(jiān)持去吃的情況也不少見，吃太多吃到工傷，更是有苦沒處訴說。只有發(fā)自心底對對美食的熱愛，或許才能讓你堅(jiān)持下去。