撰稿：黃金萍 ?攝影：惲圣杰 ?審核：吳立華

2022年11月12日下午，龍城春曉志愿者協(xié)會、新北區(qū)癌友康復(fù)協(xié)會、新橋街道婦聯(lián)和新龍湖社區(qū)新時代文明實踐站在新龍湖社區(qū)黨群服務(wù)站聯(lián)合開展了“吃出你的抗癌力”——常州君合慈善基金會2022年度扶持社會組織公益項目活動。

活動由社工以手指操的形式開場，通過提問讓服務(wù)對象說說自己的拿手菜和自己喜歡吃的菜，接著社工介紹道：目前，癌癥發(fā)病率越來越高，我國居民一生罹患癌癥的概率為22%。很多人可謂是談“癌”色變。上海中醫(yī)藥大學(xué)博士生導(dǎo)師何裕民教授通過長期的腫瘤臨床、大量的數(shù)據(jù)分析后認(rèn)為，其實癌癥在被查出來之前，很早前就已在他們的體內(nèi)存在，之所以患癌，是因為抗癌力降低了。

吃什么可以提高抗癌力？中醫(yī)有“藥食同源”的概念?！饵S帝內(nèi)經(jīng)太素》解釋說：“空腹食之為食物，患者食之為藥物?！?介紹了可用于保健食品的食材。和中藥材一樣，藥食同源之品也有不同功效，常見的功效有增強免疫力，促進(jìn)消化，改善記憶，緩解疲勞，改善睡眠，增強對胃黏膜的保護，促進(jìn)腸道蠕動，緩解便秘等。

社工還提出：腫瘤患者除了定期測量體重外，每日營養(yǎng)素需要量可適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，食物來源：雞、鴨、魚、肉、蛋、牛奶、豆及豆制品，多種維生素具有防癌抗癌作用。烹調(diào)方法也要清淡化。還介紹了腫瘤患者在各個階段的飲食，講解了常見的飲食誤區(qū)。最后提出菌菇入菜肴，抗癌美味兩不誤！整個蘑菇家族都具有抗癌的能力。蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質(zhì)，可以促進(jìn)抗體形成，使機體對腫瘤產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細(xì)胞的生長，從中醫(yī)的角度來講，蘑菇滋陰、益氣、健脾，可以減輕化療等治療手段帶來的毒副作用。蘑菇具有保肝護肝的作用，抑制腫瘤增殖轉(zhuǎn)移，提高免疫力，維持腸道健康，補鈣等作用。

來自全世界的研究結(jié)果表明：大多數(shù)的癌癥是可以預(yù)防的，而膳食營養(yǎng)因素在預(yù)防癌癥中起著非常重要作用。通過平衡合理的膳食，可預(yù)防全世界30%～40%的癌癥，全球每年可減少300萬～400萬患者，光增加膳食中蔬菜水果攝入，就可避免全球20%（或更多）的人罹患癌癥。大量實驗研究和臨床觀察資料顯示，約有1/3癌癥的發(fā)生與膳食營養(yǎng)因素密切相關(guān)。因此安排合理的膳食結(jié)構(gòu)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，是防癌、抗癌、促進(jìn)康復(fù)的重要舉措之一。

活動最后主辦方君合慈善基金會贈送給在場的每位兩癌婦女家庭愛心助農(nóng)的新米，既幫助了困難農(nóng)戶又讓兩癌婦女吃到了原生態(tài)的新米。