原料：蘿卜適量、小米椒兩個(gè)、蔥兩根、香菜一根、鹽適量、雞精一勺、蠔油一勺。

做法步驟：1.蘿卜去皮切條。2.大太陽底下曬一天，加一點(diǎn)鹽揉搓一下，多余的就可以裝入瓶子里壓實(shí)儲存。3.一勺豬油。4.把蔥白小米椒爆香。5.放入一大把蘿卜干煸炒幾下。6.加入雞精，蠔油繼續(xù)翻炒均勻。7.出鍋前放入蔥段香菜段。8.一道配粥下飯的香辣蘿卜干就完成。