分享一道美味好吃的照燒雞扒教程???

課代表來了~UP重點內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

一、食材準備

雞扒300克、鹽3克、黑椒粉3克、豉油40ml、味醂50ml、蜂蜜60克、水60ml、清酒20ml、芝麻5克

二、制作過程

1??雞排洗一下，吸干水分，拿去腌制。雞排可以直接買，也可以用雞腿去骨的。

2??香煎放點鹽和黑胡椒上個味就可以了。最后放點油上去粘均勻一下

3??調(diào)個燒汁:碗中加入豉油40ml、味醂50ml、蜂蜜60克、水60ml、清酒20ml將它們攪拌均勻

4??煎雞排一定是雞皮向下，先出油再翻面，大火煎40秒推它一下，雞排不用煎太熟，五成熟就行

5??留點生熟空間走盞一下，等下煮燒汁的，燒汁倒下去，上個蓋。先煮三分鐘，有糖分會自己收汁的

6??加點芝麻吃的時候和燒汁會更搭，最后加點小蔥花

三、總結(jié)

1??用鹽散個味的肉，最好是現(xiàn)調(diào)現(xiàn)煮，腌太久，肉質(zhì)會硬柴的??????

2??這樣調(diào)制燒汁就不會很甜，輕微的帶少許咸味??????

3??再加點芝麻吃的時候和燒汁會更搭的??????