醬香型白酒主要有五個產(chǎn)區(qū)，分布在中國17個縣市：中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)——仁懷；中國醬酒黃金產(chǎn)區(qū)——赤水河；中國醬酒長江上游產(chǎn)區(qū)——川派產(chǎn)區(qū)；中國醬酒其他產(chǎn)區(qū)——湘、桂、魯?shù)鹊亍?/p>

1、中國醬酒產(chǎn)區(qū)——湘、桂、魯?shù)鹊?/p>

由于歷史的原因，中國醬酒除了傳統(tǒng)赤水河流域主產(chǎn)區(qū)和近年來興起的川派產(chǎn)區(qū)外，在全國部分地域也存在著醬酒企業(yè)。

代表企業(yè)有湖南武陵、山東云門、廣西丹泉、北京華都、湖北珍珠液、黑龍江龍江龍、福建福茅等。這些區(qū)域由于醬酒企業(yè)個體數(shù)量較少，尚形不成產(chǎn)區(qū)概念。但由于近年來大資本的介入和企業(yè)品牌本身的運(yùn)作，這些企業(yè)也逐步快速成長，共同壯大了中國醬酒市場。另外，由于醬香型白酒大熱，很多其他香型的知名酒企，也在轉(zhuǎn)向醬香型白酒的開發(fā)生產(chǎn)。

2、川醬產(chǎn)區(qū)——四川白酒金三角

四川本是濃香型白酒的原產(chǎn)地，但由于濃香白酒需要醬酒作為調(diào)味酒，所以一般較大的濃香型白酒企業(yè)其實(shí)都在少量生產(chǎn)醬酒。盡管人們對川酒的認(rèn)識主要停留在濃香型白酒上，但近10年來該區(qū)域已經(jīng)逐漸殺入醬香型酒領(lǐng)域，生產(chǎn)出口感品質(zhì)都不同于貴派醬香的經(jīng)典產(chǎn)品，形成川派醬香。

這種獨(dú)特的口感除了擁有醬香型酒自身的風(fēng)格特征，又賦予愉悅、舒適的糧香，焦香糊香味較少，醇甜突出，形成一種更加優(yōu)雅的復(fù)合香。若覺得茅臺口味重較難入口的酒友，更為柔和的川派醬酒會容易接受。

主要有老牌的仙譚、五糧液出品的永福醬酒、舍得出品的吞之乎、高洲出品的金潭玉液。

3、黔醬其他產(chǎn)區(qū)——貴州省其他縣市

作為中國的產(chǎn)酒大省，貴州很多中小型醬香型白酒企業(yè)也開始加速擴(kuò)產(chǎn)。除了上面提到的區(qū)域，很多小產(chǎn)區(qū)也憑借著人們對貴州醬香型白酒的認(rèn)知逐漸形成規(guī)模。

代表企業(yè)：有貴陽附近的洋河貴酒、貴州鎮(zhèn)遠(yuǎn)的青酒、貴州六盤水巖博酒業(yè)的清醬型人民小酒等。

4、中國醬酒黃金產(chǎn)區(qū)——赤水河產(chǎn)區(qū)

赤水河谷被稱為中國醬酒最大的酒窖，是中國醬酒的黃金產(chǎn)區(qū)，更集中了中國醬酒90%以上的醬酒產(chǎn)能和品牌。

赤水河被人們親切地成為美酒河，赤水河發(fā)源于云南東北部鎮(zhèn)雄縣，一路穿越深山峽谷，向東流經(jīng)貴州的畢節(jié)、大方兩地后，到達(dá)仁懷的茅臺鎮(zhèn)。在這里，赤水河猛然掉頭向北，經(jīng)貴州習(xí)水，進(jìn)入四川古藺二郎鎮(zhèn)。在川黔交界的崇山峻嶺中逶迤北上，最后在四川合江匯入長江，全長523公里。赤水河上至金沙，中至茅臺鎮(zhèn)，下至二郎鎮(zhèn)，在百余公里的流域里形成了中國醬酒的黃金河谷。

赤水河流經(jīng)地域不但擁有茅臺，同樣盛產(chǎn)了不少出名的醬香型白酒：包括位于黔北高原赤水河中游習(xí)水縣內(nèi)生產(chǎn)的習(xí)酒；位于赤水河中游古藺縣二郎鎮(zhèn)境內(nèi)的郎酒；位于赤水河上游金沙縣內(nèi)生產(chǎn)的金沙回沙酒。

5、中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)——仁懷產(chǎn)區(qū)

“中國醬酒看貴州，貴州醬酒看仁懷”，仁懷市作為中國醬香白酒發(fā)祥地和主產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為“中國酒都”。近年來，在貴州茅臺酒的引領(lǐng)下，仁懷醬香酒以其不可復(fù)制的釀造環(huán)境、恪守技藝的工匠精神、歷久彌新的釀造文化，不斷傳承、發(fā)展、壯大。

2022年5月10日，貴州省仁懷市發(fā)布“中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（貴州·仁懷）”圖識，成為“核心產(chǎn)區(qū)”的有效“身份證”和醬香白酒行業(yè)入門“通行證”。