餐飲加盟店的業(yè)務(wù)人員懂得很多,為何不自己開(kāi)店?公司高管為啥不自己創(chuàng)業(yè)?
如果拿題目類(lèi)比一下“古時(shí)謀士那么聰明,為什么效忠他人,不選擇自己?jiǎn)胃赡??”這就會(huì)是一篇非常有趣的回答。
我思考了七個(gè)觀點(diǎn),寫(xiě)在下邊:
觀點(diǎn)1:我國(guó)目前的加盟市場(chǎng),確實(shí)不靠譜的品牌居多,所以很多加盟公司的業(yè)務(wù)人員,說(shuō)白了就是銷(xiāo)售,忽悠你加盟賺傭金,怎么會(huì)自己踩火坑。
觀點(diǎn)2:先問(wèn)是不是,再問(wèn)為什么?真的沒(méi)有餐飲加盟領(lǐng)域很懂的人員開(kāi)加盟店嘛?
我來(lái)說(shuō)幾個(gè)我看到的比較有趣的案例,首先是有人加盟了上海的網(wǎng)紅火鍋辣府,在北京開(kāi)店。
賺了錢(qián)以后自己不甘寂寞,又折騰出一個(gè)新品牌,做港式車(chē)仔面,結(jié)果做得還不錯(cuò),辣府公司又回過(guò)頭來(lái)加盟了他的車(chē)仔面品牌,品牌方加盟了自己加盟商的新品牌,也算是行業(yè)里一段佳話了。
另外一直做餐飲方面咨詢(xún)|投資管理的平臺(tái)企業(yè),連鎖食代,(說(shuō)直接點(diǎn)就是他們有一項(xiàng)業(yè)務(wù)是篩選優(yōu)質(zhì)品牌再推薦給加盟者,這樣的人應(yīng)該算非常懂了),他們創(chuàng)始人去年在成都考察了一個(gè)來(lái)自新加披的網(wǎng)紅鰻魚(yú)飯品牌,也準(zhǔn)備加盟后在上海開(kāi)店。
我陪著他考察過(guò)幾次,上海店我大概率也會(huì)入股。我雖然不是做加盟的業(yè)務(wù)員,但我懂得不算少吧?連鎖食代的老大更算得上行業(yè)大佬了吧。
所以,觀點(diǎn)1里邊說(shuō)的那種快招品牌,懂得越多的人,越是避之唯恐不及,但真正優(yōu)質(zhì)的加盟品牌,健康的盈利模型,沒(méi)有任何道理不做啊!
觀點(diǎn)3:你說(shuō)的業(yè)務(wù)員是不是真的懂得多?
觀點(diǎn)1里邊的業(yè)務(wù)員不用提了,大忽悠而已,不是壞就是蠢,豎子不足與謀。
業(yè)務(wù)員大多是專(zhuān)才,創(chuàng)業(yè)需要的是通才。
比如我這種摸爬滾打自然成長(zhǎng)起來(lái)的小生意人,我什么都不是最專(zhuān)業(yè)的,但我什么都知道一些,關(guān)鍵是我接地氣,實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富。
你在麥當(dāng)勞工作,加盟不起麥當(dāng)勞,加盟個(gè)別的什么漢堡,還按麥當(dāng)勞的東西管理,跟自殺也差不多了。
觀點(diǎn)4,從投資模型角度講,這只是兩種風(fēng)險(xiǎn)模型的抉擇不同罷了
做業(yè)務(wù)員就是我們常說(shuō)的那句話,旱澇保收!
而自己開(kāi)店,就有可能撬動(dòng)更大利益,但也需要承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。
好是個(gè)非常主觀的形容詞,我之蜜糖彼之砒霜,沒(méi)辦法量化的東西是很難比較的。
每個(gè)人對(duì)于好的理解是不一樣的,什么算好,什么算不好,有人認(rèn)為平平淡淡才是真,也有人就是喜歡轟轟烈烈。
做生意的風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇都遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于上班,試試無(wú)妨,但要給自己留好退路,我知道有人說(shuō)什么不瘋魔不成活,背水一戰(zhàn)之類(lèi)的雞湯話,請(qǐng)相信我,背水一戰(zhàn)的絕大多數(shù)都輸了 ,贏了的才被史書(shū)記錄了下來(lái)。
觀點(diǎn)5,做業(yè)務(wù)員和自己開(kāi)店需要的能力和屬性不同。
好的業(yè)務(wù)員需要執(zhí)行力,而好的創(chuàng)業(yè)者需要決策力。
唐朝的兩位名臣,房玄齡和杜如晦,合稱(chēng)“房謀杜斷”,就是說(shuō)房玄齡想好了辦法,等杜如晦拍板決策。而杜如晦的排名始終是在房玄齡前排的
剛開(kāi)始我不理解,謀都謀好了,決斷有什么難。
而自己做了幾年小老板,經(jīng)歷的事情多了,我越發(fā)認(rèn)識(shí)到,謀需要的只是智慧和經(jīng)驗(yàn),而斷需要的是氣魄和膽識(shí)。
智慧和經(jīng)驗(yàn)很寶貴,但都可以培養(yǎng),氣魄和膽識(shí),培養(yǎng)起來(lái)卻難得多,因此也就更重要。
觀點(diǎn)6:?jiǎn)胃墒切枰惧X(qián)的。
比如前文提到的連鎖食代,他們合作的一個(gè)餐飲品牌叫藍(lán)蛙,是非常優(yōu)質(zhì)的品牌,有非常成熟的體系。開(kāi)店盈利率非常高,藍(lán)蛙品牌的管理層專(zhuān)業(yè)水平非常高。
那么問(wèn)題來(lái)了,為什么他們不每人開(kāi)一個(gè)藍(lán)蛙?
因?yàn)橐坏┟撾x原有平臺(tái),你就需要和他競(jìng)爭(zhēng),曾經(jīng)最強(qiáng)大的戰(zhàn)友瞬間就變成了最可怕的敵人,打不打得過(guò)是個(gè)問(wèn)題。
什么?把隊(duì)友都帶出來(lái)一起創(chuàng)業(yè)?給你一個(gè)眼神 自己體會(huì)。