近年來(lái)，隨著生活水平的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始追求更健康、更方便的飲食方式。在此背景下，各種各樣的智能廚具應(yīng)運(yùn)而生，其中最受矚目的，當(dāng)屬破壁機(jī)。然而，隨著破壁機(jī)在市場(chǎng)上逐漸走俏，也有一些不專(zhuān)業(yè)的劣質(zhì)產(chǎn)品出現(xiàn)在我們的視野，這些產(chǎn)品會(huì)有異味大、不耐磨、不耐高溫等各種問(wèn)題，這不禁讓人思考，破壁機(jī)是不是智商稅？作為一個(gè)專(zhuān)業(yè)小家電測(cè)評(píng)博主，這些年來(lái)試用過(guò)許多破壁機(jī)（如下圖所示），對(duì)于這個(gè)話題還是有所研究的，為此，我特意整理了一篇破壁機(jī)的知識(shí)科普文，希望能幫到迷茫的你！

一、破壁機(jī)是不是智商稅？

破壁機(jī)是不是智商稅？網(wǎng)上有關(guān)破壁機(jī)的吐槽很多，為防止朋友們掉坑，我把大家反饋的比較多的問(wèn)題整理歸納成以下四點(diǎn)，并找了一份權(quán)威機(jī)構(gòu)做出的破壁機(jī)負(fù)面評(píng)價(jià)匯總（如下圖），大家要加以防備！

1、用料差，異味大

許多破壁機(jī)，包括一些大牌破壁機(jī)，都存在用料差和做工劣質(zhì)的問(wèn)題，在破壁機(jī)的高溫運(yùn)轉(zhuǎn)下，這些劣質(zhì)材料時(shí)可能會(huì)產(chǎn)生較大的異味。同時(shí)，其杯體、杯蓋、杯底的耐磨性較差，長(zhǎng)期使用會(huì)釋放有害物質(zhì)，我們一定要提高警惕！

2、存在較多雞肋的功能

近年來(lái)，許多家用破壁機(jī)品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈，有些品牌為了脫穎而出，會(huì)從功能方面入手，智能顯示屏、APP，低噪音、隔音倉(cāng)等等，這些功能不僅沒(méi)有提升用戶(hù)體驗(yàn)感，還讓產(chǎn)品變得臃腫，降低了性能和耐用性，被用戶(hù)吐槽是雞肋功能。

3、包裝成假洋牌

其實(shí)市面上很少有外國(guó)牌子的破壁機(jī)，大部分都是國(guó)內(nèi)公司將產(chǎn)品包裝成外國(guó)品牌。雖然它們宣傳自己是歐美品牌，但在國(guó)外幾乎找不到相關(guān)信息，我們要防止被這些假洋牌欺騙。

4、過(guò)度夸大功率

許多商家會(huì)將功率作為賣(mài)點(diǎn)，聲稱(chēng)高功率意味著更好的攪拌性能。然而，過(guò)大的功率不僅可能帶來(lái)安全隱患，還會(huì)降低破壁機(jī)的使用壽命。經(jīng)過(guò)實(shí)測(cè)，500W和1000W的攪拌與加熱性能的實(shí)際口感差異幾乎可以忽略。

二、破壁機(jī)的結(jié)構(gòu)原理是什么？

破壁機(jī)是不是智商稅？這是個(gè)頗具爭(zhēng)議性的話題，有些人覺(jué)得破壁機(jī)就是個(gè)智商稅產(chǎn)品，也有很多人用了后對(duì)其大力夸贊，為了更好的解答這個(gè)問(wèn)題，我們可以深究一下破壁機(jī)的結(jié)構(gòu)原理。

1、整體結(jié)構(gòu)

破壁料理機(jī)是由主機(jī)和容杯兩部分構(gòu)成的。主機(jī)包括交流串激電機(jī)、控制面板、線路板、高溫安全保護(hù)裝置、外殼和通風(fēng)裝置等。容杯則由杯體、刀組、杯帽、帽蓋和攪拌棒組成，其中刀組與杯體組裝成一個(gè)整體，通常還會(huì)附帶一個(gè)開(kāi)杯器，可用于拆卸刀組。

2、技術(shù)原理

從技術(shù)角度來(lái)看，破壁機(jī)是一種高轉(zhuǎn)速的攪拌機(jī)，其基本原理非常簡(jiǎn)單：就是“快”。無(wú)論食材有多堅(jiān)硬，破壁機(jī)都能將其快速粉碎，不過(guò)，其電機(jī)轉(zhuǎn)速至少要達(dá)到20000轉(zhuǎn)/分鐘，這樣高速旋轉(zhuǎn)的刀片才能夠?qū)⑹巢拇蚰サ酶?xì)膩，呈現(xiàn)出更加細(xì)膩、綿密的美食。

3、核心構(gòu)件

破壁機(jī)的核心構(gòu)件主要包括高速電機(jī)和不銹鋼刀片，這兩者是實(shí)現(xiàn)“破壁”的關(guān)鍵所在，其他的配件則起到輔助作用。通過(guò)超高速的粉碎與切割，破壁機(jī)能夠使食材變得更加細(xì)膩，相較于普通機(jī)器，它能更好地釋放食材的營(yíng)養(yǎng)，并使其更容易被身體吸收。此外，破壁機(jī)是集多種功能于一體的機(jī)器，如輔食制作、豆?jié){榨取、絞肉、料理加工、榨汁和磨粉等，強(qiáng)大實(shí)用。

三、爆料破壁機(jī)四大陷阱危害！

破壁機(jī)是不是智商稅？從上面講的破壁機(jī)的結(jié)構(gòu)原理可以看出，其設(shè)計(jì)初衷是好的，但還是有不少人吐槽它是智商稅產(chǎn)品，這是因?yàn)樵诂F(xiàn)實(shí)運(yùn)用過(guò)程中，有部分劣質(zhì)的破壁機(jī)存在較多的危害：

1、噪音問(wèn)題

一些破壁機(jī)為了標(biāo)榜攪拌細(xì)膩度，通常會(huì)夸大功率，但實(shí)際上，細(xì)膩程度并不僅由功率決定。高功率運(yùn)轉(zhuǎn)本來(lái)噪音就比較大，加上他們?cè)诮翟敕矫嫖唇?jīng)過(guò)技術(shù)調(diào)校，比如沒(méi)有隔音罩，其噪音之大可想而知。這不僅會(huì)影響用戶(hù)本身的日常生活，還有可能引起鄰居的投訴。

2、用電安全問(wèn)題

破壁機(jī)的內(nèi)部零部件到外部材質(zhì)都需要嚴(yán)格控制品質(zhì)，例如電機(jī)、線材、刀片材質(zhì)、玻璃杯體、加熱底盤(pán)等等。如果任何一個(gè)環(huán)節(jié)的品質(zhì)不達(dá)標(biāo)，除了性能不穩(wěn)定、壽命短，更嚴(yán)重的，還有用電安全隱患。

3、糊底問(wèn)題

許多人使用破壁機(jī)制作米糊或濃湯時(shí)，往往會(huì)遇到糊底的情況，這主要是因?yàn)檫@些破壁機(jī)的加熱底盤(pán)材質(zhì)不佳，或者破壁機(jī)性能較差，不能均勻加熱食材，這不僅影響了食物的口感，還會(huì)讓清洗變得更加麻煩。

4、異味和有害物質(zhì)問(wèn)題：

低價(jià)破壁機(jī)為了削減成本，可能會(huì)在硅膠密封圈、隔音罩、杯體和發(fā)熱底盤(pán)等材質(zhì)上偷工減料。在高溫?cái)嚢柘?，這些劣質(zhì)材料會(huì)釋放出刺激性有毒物質(zhì)，不僅異味大，長(zhǎng)期聞到還會(huì)對(duì)人體健康造成威脅。

四、破壁機(jī)危害這么多，還值得入手嗎？

破壁機(jī)是不是智商稅？看了上述破壁機(jī)的危害，有些朋友可能會(huì)覺(jué)得破壁機(jī)是智商稅產(chǎn)品實(shí)錘了，但世上萬(wàn)物都有其兩面性，劣質(zhì)的破壁機(jī)自然是智商稅產(chǎn)品，但優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)還是有很多好處的，很值得我們?nèi)胧郑?/p>

1、精準(zhǔn)可控

破壁機(jī)具備強(qiáng)大的可控性。用戶(hù)可以根據(jù)食材的特點(diǎn)和個(gè)人口味進(jìn)行菜單調(diào)節(jié)。通過(guò)選擇合適的旋轉(zhuǎn)速度和時(shí)間，能夠達(dá)到最佳的攪拌效果和口感。此外，我們還可以添加各種調(diào)味料，讓食物更加美味可口。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

破壁機(jī)高速旋轉(zhuǎn)的刀片，能夠?qū)⑹巢牡募?xì)胞壁充分破壞，從而釋放出深層的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體健康大有裨益。同時(shí)，破壁機(jī)還能使這些營(yíng)養(yǎng)成分更易被身體吸收。此外，它在保持食材原汁原味方面表現(xiàn)出色，因?yàn)榈镀m度的轉(zhuǎn)速不會(huì)破壞食材的天然特性。

3、操作便捷

破壁機(jī)采用智能控制面板和一鍵操作設(shè)計(jì)，使用起來(lái)簡(jiǎn)單便捷。只需將食材放入容器中，按下相應(yīng)按鈕即可開(kāi)始工作。此外，破壁機(jī)的多樣功能還滿足了不同消費(fèi)者的需求，從制作飲品到果醬、果泥、冰淇淋等多種美食，它都能勝任，為我們的飲食提供了更多的可能性。

4、細(xì)膩的口感

相較于市面上的豆?jié){機(jī)和榨汁機(jī)，破壁機(jī)制作的飲品更加濃郁細(xì)膩。比如，用破壁機(jī)制作的豆?jié){，不需要過(guò)濾，口感就已經(jīng)非常細(xì)膩了，因?yàn)槠票跈C(jī)可以將豆子徹底磨碎，使其中的營(yíng)養(yǎng)成分更易被人體吸收。

5、節(jié)省時(shí)間

與傳統(tǒng)的手動(dòng)切割方式相比，破壁機(jī)能夠快速將大塊食材徹底粉碎，從而節(jié)約制作時(shí)間。破壁機(jī)的使用減少了繁瑣的制作步驟，讓我們能輕松制作各種美味食物，提升了生活的便捷性。

破壁機(jī)是不是智商稅？很多商家為了提高銷(xiāo)量，不僅絲毫不提自家產(chǎn)品的缺陷，還會(huì)一個(gè)勁夸大產(chǎn)品功效，導(dǎo)致很多朋友買(mǎi)回家一用，紛紛吐槽破壁機(jī)是智商稅。為防止朋友們上當(dāng)，我找了一份知名測(cè)評(píng)工作室公布的權(quán)威對(duì)比測(cè)評(píng)結(jié)果，大家可以拿來(lái)參考。

在破壁機(jī)不耐高溫、不耐磨，品質(zhì)做工差甚至散發(fā)有害物質(zhì)案例頻發(fā)的當(dāng)下，主打“安全無(wú)毒”的專(zhuān)業(yè)家電品牌宮菱備受關(guān)注，他家從來(lái)不做多余功能，多年來(lái)專(zhuān)攻安全和電機(jī)性能調(diào)教，選材用料做工工藝一流，且實(shí)測(cè)核心的攪拌均勻度、細(xì)膩度以及降噪技術(shù)等均為千元內(nèi)最佳，攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！據(jù)多家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，多項(xiàng)安全檢測(cè)數(shù)據(jù)達(dá)到全國(guó)最優(yōu)水準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)歐盟認(rèn)證，海外口碑榜霸榜榜首多年。哪怕多年來(lái)堅(jiān)持從不做廣告，仍然因?yàn)閺V大美食博主、專(zhuān)業(yè)媒體等的力薦火了。

宮菱早年主要是專(zhuān)注于B2B“安全”智能家電技術(shù)研發(fā)，有著豐富的家電“安全”性能設(shè)計(jì)與研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，為了做到發(fā)燒級(jí)性能和極致的安全性，它家自研了38000轉(zhuǎn)蜂巢式純銅電機(jī)、3A多層食品級(jí)密封圈等十大黑科技，且一直堅(jiān)持嬰兒級(jí)飲食標(biāo)準(zhǔn)，為此死磕多年，整機(jī)選材用料、工藝技術(shù)等均通過(guò)5 年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)真正的安全無(wú)毒無(wú)刺激，是歐美多加檢測(cè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的最安全家電品牌之一。

市場(chǎng)中的其它眾多品牌中，如果想要較低價(jià)位的，可以了解下九陽(yáng)、蘇泊爾的入門(mén)系列，品牌的知名度挺高，當(dāng)然了，該價(jià)位和專(zhuān)業(yè)優(yōu)質(zhì)的中高端產(chǎn)品相比，無(wú)論性能還是安全性都有挺大的提升空間。

五、破壁機(jī)八大選購(gòu)技巧分析！

破壁機(jī)是不是智商稅？相信看到這里的朋友應(yīng)該很清楚了，優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)不僅不是智商稅產(chǎn)品，還很值得我們?nèi)胧郑菃?wèn)題就來(lái)了，要怎么選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)呢？大家可以參考以下八大選購(gòu)要點(diǎn)：

1、品牌技術(shù)實(shí)力

我們要選擇擁有專(zhuān)業(yè)技術(shù)實(shí)力的品牌。這些品牌會(huì)在破壁機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和攪拌技術(shù)上進(jìn)行調(diào)校優(yōu)化，以提升攪拌傳動(dòng)的穩(wěn)定性和均勻性，減少動(dòng)力衰減。相比之下，那些僅強(qiáng)調(diào)電機(jī)轉(zhuǎn)速的非專(zhuān)業(yè)破壁機(jī)，其細(xì)膩度遠(yuǎn)不及專(zhuān)業(yè)的。

2、容量選擇

市面上的破壁機(jī)容量通常在1L到1.5L之間。我們要根據(jù)家庭實(shí)際人數(shù)需求進(jìn)行選購(gòu)，沒(méi)必要買(mǎi)容量過(guò)高的破壁機(jī)，以免造成浪費(fèi)。通常來(lái)說(shuō)，1.2L的容量就能夠滿足2至4人家庭的需求了。

3、操作方式

市面上主要有機(jī)械式和觸屏式兩種操作方式。目前主流產(chǎn)品多采用觸屏式，不僅可以更精確地選擇溫度和時(shí)間，操作起來(lái)也會(huì)更加為便捷。

4、選擇底部有防震設(shè)計(jì)的

我們要選擇帶有吸盤(pán)防滑設(shè)計(jì)的破壁機(jī)底座，這種使用起來(lái)更加穩(wěn)固安全。劣質(zhì)的底座設(shè)計(jì)可能過(guò)于輕盈，或者就沒(méi)有防震設(shè)計(jì)，這種底座在使用時(shí)機(jī)身容易傾倒，從而引發(fā)多種危險(xiǎn)，如設(shè)備進(jìn)水、電路損壞，還有燙傷兒童的風(fēng)險(xiǎn)。

5、選擇純銅的電線材質(zhì)

破壁機(jī)屬于高功率電器，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品通常會(huì)采用純銅線材，雖然成本高，但導(dǎo)電性和散熱性都會(huì)更好，能夠確保用電安全。但低價(jià)產(chǎn)品為了降低成本，可能會(huì)使用劣質(zhì)的線材，很容易引發(fā)火災(zāi)等安全隱患。

6、注意溫控精準(zhǔn)性

高品質(zhì)的產(chǎn)品通常配備精準(zhǔn)的溫控系統(tǒng)，具備過(guò)熱保護(hù)機(jī)制，電機(jī)溫度過(guò)高會(huì)自動(dòng)暫停。然而，許多低價(jià)產(chǎn)品可能沒(méi)有溫控或者溫控不夠精準(zhǔn)，導(dǎo)致升溫不受控，忽高忽低，這會(huì)對(duì)電機(jī)動(dòng)力和人身安全造成負(fù)面影響。

7、選擇食品級(jí)硅膠

部分劣質(zhì)商家為減低成本會(huì)使用非食品級(jí)硅膠，比如硅膠密封圈和吸音環(huán)等。在高溫加熱下，這些材質(zhì)可能釋放有毒刺激物質(zhì)。因此，我們?cè)谶x擇時(shí)要格外注意硅膠的食品級(jí)要求。

8、選擇價(jià)格適中的

建議選擇價(jià)格在400元以上的破壁機(jī)，400元以下的產(chǎn)品通常在做工用料和品質(zhì)上有所不足，并且因嚴(yán)重缺乏核心技術(shù)調(diào)校，其耐用性和穩(wěn)定性都比較低。但高價(jià)也不一定代表更好的品質(zhì)，比如上千元的，就存在較大的品牌溢價(jià)。

破壁機(jī)是不是智商稅？這個(gè)問(wèn)題我們要分兩點(diǎn)來(lái)看，優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)不僅不是智商稅產(chǎn)品，還好處多多，但劣質(zhì)的破壁機(jī)確實(shí)是智商稅，我們要提高警惕！選購(gòu)破壁機(jī)時(shí)，我們要盡量選擇專(zhuān)業(yè)大牌的產(chǎn)品，遠(yuǎn)離網(wǎng)紅、貼牌產(chǎn)品，只有經(jīng)過(guò)豐富的技術(shù)調(diào)校，才稱(chēng)得上是優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)！