為什么蜜雪冰城會(huì)成為國(guó)民茶飲？

———— 因?yàn)檠┩醣榷醺?

蜜雪冰城江湖人稱(chēng)雪王，很多人以為他是這兩年才出來(lái)的新牌子。其實(shí)人家早在97年就創(chuàng)立了

作為國(guó)民茶飲的代表，蜜雪冰城的價(jià)格仿佛是上個(gè)世紀(jì)的產(chǎn)物，很多網(wǎng)友都怕她虧本。

在這個(gè)奶茶20，30，雪糕幾十塊的新消費(fèi)時(shí)代，他居然還賣(mài)著三塊錢(qián)的冰激凌，四塊錢(qián)的檸檬水，還有五塊錢(qián)的茶飲？

正當(dāng)大家擔(dān)心蜜雪冰城能不能賺錢(qián)的時(shí)候？作者沒(méi)有了它的招股書(shū)，他目前的門(mén)店數(shù)已經(jīng)超過(guò)了兩萬(wàn)家，21年?duì)I收過(guò)百億。

人家還走出國(guó)門(mén)在隔壁越南開(kāi)了200多家店，甚至漂洋過(guò)海到印尼開(kāi)了300多家，還有什么馬來(lái)西亞，新加坡等等，通通都有雪王的身影。

原來(lái)，我們?cè)趽?dān)心她的時(shí)候，他卻保護(hù)我們的荷包，所以雪王到底是怎么做到價(jià)格那么低？還賺那么多錢(qián)的？

其實(shí)這一切的根源都是要來(lái)自，它的創(chuàng)始人張紅超和許多白手起家的老板一樣。蜜雪冰城的創(chuàng)業(yè)史，除了窮就是苦，為了生存下來(lái)，張老板，在外面賣(mài)刨冰，里面開(kāi)飯店，那時(shí)候主要的是經(jīng)濟(jì)來(lái)源還是要靠他親自炒的，蜜雪家常菜，就連摩天脆脆冰激凌配方，都是他熬了無(wú)數(shù)個(gè)夜，自己發(fā)明出來(lái)的。

定價(jià)三元

張老板的想法很簡(jiǎn)單，就是覺(jué)得一個(gè)雪糕賣(mài)人家?guī)资畨K錢(qián)不講道理。

蜜雪冰城，雖然窮，也不希望通過(guò)收割消費(fèi)者來(lái)賺錢(qián)。

所以他給在店里吃飯的客人，人手發(fā)了一張一元冰激凌的優(yōu)惠券，只要兩塊錢(qián)就能炫一根。

而這么便宜的摩天脆脆冰淇淋，整的真的很摩天。

當(dāng)然了，這變態(tài)級(jí)的物美價(jià)廉，很快吸引來(lái)了一大批學(xué)生黨。每天都在門(mén)口排著長(zhǎng)龍，都能繞店面好幾圈。

在那個(gè)年代都不怎么興，請(qǐng)什么演員？

張老板堅(jiān)持著薄利多銷(xiāo)，貨真價(jià)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念，把同樣的思路延續(xù)到了其他產(chǎn)品上。

便宜到讓消費(fèi)者不能思考的價(jià)格然后，蜜雪冰城，無(wú)論春夏秋冬都是里三層外三層的客源。

所以問(wèn)題也就出在這里了。為什么這么多年都有人怕它倒閉？因?yàn)閹资甓紱](méi)漲過(guò)。

作者初中門(mén)口就賣(mài)著很火的檸檬水，現(xiàn)在還是四塊錢(qián)，近幾年物價(jià)不都漲的挺多了嗎？連釘子戶(hù)，可口可樂(lè)都宣布漲價(jià)了。

然而，蜜雪冰城不僅沒(méi)有漲價(jià)，還給加盟商們降價(jià)，減免了近200000000的加盟費(fèi)，50%的原料都降了價(jià)。

這種消息傳出來(lái)，讓當(dāng)代網(wǎng)友聽(tīng)了怎么能忍？

保護(hù)欲直接拉滿(mǎn)。

蜜雪冰城這波操作，簡(jiǎn)直讓作者服了。

而一般人他還學(xué)不會(huì)，因?yàn)樵谒蛢r(jià)的背后，是一套完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系，所以說(shuō)話(huà)才這么硬氣。

表面來(lái)看，蜜雪冰城確實(shí)是便宜，但從本質(zhì)上來(lái)講，它卻不是一門(mén)靠廉價(jià)取勝的生意。

雪王有著自己的原材料加工工廠

倉(cāng)儲(chǔ)物流等產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)公司

原料都是他自己生產(chǎn)的，這么多門(mén)店的材料也是自家物流配送的

沒(méi)有中間商掙差價(jià)，從多個(gè)緯度降低的成本，這個(gè)叫做總成本領(lǐng)先。

此外，蜜雪在全國(guó)建立了，一套原材料直供模式。

就拿著檸檬水來(lái)說(shuō)，里面的檸檬都是現(xiàn)切現(xiàn)搗的。

他要怎么做到不虧錢(qián)的同時(shí)有保證品質(zhì)和供應(yīng)呢？

這要?dú)w功于四川省安岳縣的支持。

20年，蜜雪冰城在安岳縣城成立了。

四川雪王檸檬有限公司。

專(zhuān)門(mén)從事檸檬的收儲(chǔ)和運(yùn)營(yíng)，為當(dāng)?shù)毓r(nóng)提供技術(shù)物資支持。

如今，雪王每年的采購(gòu)比例

占到了安岳檸檬總產(chǎn)量的30%

兩萬(wàn)多家的檸檬都是來(lái)自這兒，他把六毛一斤的散裝檸檬轉(zhuǎn)化成了一大片優(yōu)質(zhì)檸檬基地。

即從源頭上保證著自身的品質(zhì)和供應(yīng)，還進(jìn)階推動(dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，為果農(nóng)帶去了穩(wěn)定的銷(xiāo)路，為鄉(xiāng)村振興獻(xiàn)上了一份力量。同樣的，他把這一套也用到了咖啡，茶葉的供應(yīng)上。

他和云南省孟連縣咖啡聯(lián)社，簽訂了保底收購(gòu)協(xié)議，給他們提供技術(shù)經(jīng)驗(yàn)支持，佇立云南咖啡產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。

授之魚(yú)不如授之以漁

蜜雪冰城，這種經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略有多可怕呢？

可怕到他的門(mén)店數(shù)量越多，他就能便宜的更穩(wěn)定。所以別人嘲笑他廉價(jià)，他笑別人難模仿。身為國(guó)民品牌，蜜雪冰城也時(shí)刻謹(jǐn)記，自己身上那份責(zé)任了。做大做強(qiáng)的同時(shí)，不忘回饋社會(huì)。持續(xù)參與公益事業(yè)，不管是21年河南特大暴雨捐款2600萬(wàn)，

還是今年四川瀘定地震捐款200萬(wàn)。他都用實(shí)際行動(dòng)和社會(huì)責(zé)任，參與到抗震救災(zāi)的工作當(dāng)中去，同時(shí)，他還為一些像單親媽媽和退伍軍人這樣的普通人提供的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。

兩萬(wàn)多家門(mén)店按一個(gè)門(mén)店六個(gè)人算的話(huà)，他解決的就業(yè)人口就有12萬(wàn)以上。蜜雪冰城這兩年的爆火，不僅是因?yàn)樾赡?，就是因?yàn)榇蠹覍?duì)這個(gè)品牌的認(rèn)可。

相比那些形象和價(jià)格都很高大上的大生意，蜜雪更像是一個(gè)社會(huì)情緒價(jià)值的提供者。或許這就是另一個(gè)維度上的消費(fèi)升級(jí)

Respect