今天這款布雪蛋糕像餅干又像蛋糕，做法簡(jiǎn)單方便，口感卻相當(dāng)好，入口極其松軟，加上美味的淡奶油，可以稱為最簡(jiǎn)單的馬卡龍了，給孩子當(dāng)做零食比外面買來(lái)的蛋糕更加的健康美味。

【原料】

雞蛋———1個(gè)

檸檬汁——幾滴

細(xì)砂糖——20克

低筋面粉—30克

植物油——5克

抹茶粉——3克

紅絲絨液—7滴

奶油餡料原料

淡奶油——200克

抹茶粉（奶油用）——3克

細(xì)砂糖（奶油用）——20克

【制作過(guò)程】

1、先取雞蛋1個(gè)，蛋黃和蛋清分離。蛋清1個(gè)加檸檬汁幾滴，可以去腥和保持打發(fā)的蛋白穩(wěn)定性。

2、蛋清開(kāi)始打發(fā)，細(xì)砂糖20克分兩次，打發(fā)至堅(jiān)挺的小尖角狀態(tài)。

3、蛋黃1個(gè)加入蛋白糊，繼續(xù)打發(fā)均勻。

4、篩入低筋面粉30克，用切拌加翻拌的手法翻拌均勻。

5、裝入裱花袋后，均勻的擠在烤盤上。震兩下烤盤，去掉大氣泡。

6、再做一份抹茶面糊，所有原料步驟不變，提前準(zhǔn)備抹茶粉3克和植物油5克混合均勻，在加入蛋黃那一步加入抹茶糊，打發(fā)均勻即可。

7、再做一份紅絲絨面糊、所有原料步驟不變，在加入蛋黃那一步加入紅絲絨液7滴打發(fā)均勻即可

8、烤箱160℃提前預(yù)熱，烤15分鐘左右，具體看到邊緣微微變焦，就烤好了。

9、淡奶油100克、抹茶粉3克、細(xì)砂糖10克，全部加入一個(gè)盆里，打發(fā)至顏色均勻，提起打蛋器有堅(jiān)挺的小尖角，裝入裱花袋備用。

10、再準(zhǔn)備淡奶油100克、細(xì)砂糖10克，同樣打發(fā)至提起打蛋器有堅(jiān)挺的小尖角，裝入裱花袋備用。

11、小蛋糕烤好后放一邊完全冷卻，擠上準(zhǔn)備好的奶油餡料，夾起來(lái)就完成了。

12、撒一層糖粉點(diǎn)綴一下。

13、抹茶布雪夾心蛋糕完成 O(∩_∩)O