定義：液晶是介于晶體與液體之間的一種介晶狀態(tài)不同于一般的固體、液體 晶體中粒子三維有序，構成晶格點陣，表現為各向異性，如光學，介電，介磁等性質在各個方向上的不同。 受熱后，晶格上排列的粒子動能增加，振動加劇。當壓力恒定時，達到固態(tài)液態(tài)平衡溫度，即熔熱，就變?yōu)橐簯B(tài)，表現出各向異性。 溶致液晶是由像表面活性物質一樣具有“兩親”特點的化合物與極性溶劑組成的二無或多元系統。兩親化合物包括簡單的脂肪酸鹽（如硬脂酸鈉），離子型或非離子型表面活性物質，以及與生命體密切相關的復雜的類脂化合物（如卵磷脂） 液晶分子在弱電場（1伏特量級）控制下改變其取向，從而改變液晶層的光學特性，實現有史以來最省電的平板顯示技術，顯示出與運算半導體集成電路在功率上和電壓上直接匹配的現代儀表，計算機的最佳搭檔。 可以說，沒有液晶顯示，就不可能有當今信息時代涌現出的筆記本電腦、移云電腦終端，汽車雷達，衛(wèi)星定位系統和多和平板飛機航空儀表。