百變小廚坊不負(fù)好時(shí)光大家好，這里是百變小廚坊，春天要多吃洋蔥，洋蔥不要再只會(huì)炒著吃了，今天來教大家一個(gè)洋蔥的好吃做法，沒有任何的技巧和難度，只需要簡單的拌一拌，準(zhǔn)保你做出來的洋蔥清脆可口又入味，超級(jí)下飯，一上桌比大魚大肉還搶手哦。

首先呢，我們準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥，在買洋蔥的時(shí)候，我們最好是選擇這種的紫皮洋蔥，紫皮洋蔥無論是從顏色還是它的水分和口感上來說，都要比白色的洋蔥要好得多，我們先把洋蔥表面的老一點(diǎn)的洋蔥皮死去，接著用刀切去他的首尾處。然后將洋蔥一分為二，對(duì)半切開，接著準(zhǔn)備一個(gè)大盆子，盆子里面加入一勺鹽，再往里面加入半盆清水，用勺子攪拌兩下，讓里面的食鹽完全融化。

接著把切開的洋蔥放到淡鹽水里面浸泡五分鐘，洋蔥的營養(yǎng)元素非常的豐富，但是呢，卻有不少人不喜歡吃，主要是因?yàn)樗锩娴奈兜捞貏e刺鼻，并且在我們切的時(shí)候也容易流眼淚，那么我們把它放到淡鹽水里面浸泡幾分鐘后，就可以很好的去除這種刺激性的味道。

浸泡好之后，我們現(xiàn)在把這個(gè)洋蔥拿出來，放到另一個(gè)盆子里面，再加清水，把表面多余的鹽分沖洗掉，接著將洗干凈的洋蔥切成薄薄的細(xì)絲，切的越薄越好，因?yàn)榍械脑奖∧?，口感越好，越入味越好吃?/p>

全部切好后收入碗中。我們可以看到切好的洋蔥，它是完全貼在一起的，現(xiàn)在我們用手把這些洋蔥絲打散，不要讓它粘連在一起。抖散后先放一旁備用，接下來準(zhǔn)備一把大蒜，我這里大概準(zhǔn)備了八九顆，這個(gè)呢，可以根據(jù)自己的喜好來定，畢竟呢，大蒜和洋蔥它們的味道都特別的重，我們把剝好的大蒜也切成薄片。

薄度和我們的洋蔥薄度差不多，很多朋友都很難把大蒜和洋蔥聯(lián)系在一起，更別說把它們搭配起來吃了。其實(shí)呢，大蒜搭配洋蔥吃起來味道特別的好吃。切好后和洋蔥絲放在一起，喜歡吃胡蘿卜的這里也可以準(zhǔn)備一小塊胡蘿卜，我這里加胡蘿卜純屬是個(gè)人愛好，所以大家可以根據(jù)自己的喜好來添加。

胡蘿卜不需要太多，一小截就可以，既可以增加口感，也可以增加色彩，主要是用來搭配顏色用到先把它切成薄薄的薄片，再改刀切成細(xì)絲，切的越細(xì)越好，也放入萬中。接下來準(zhǔn)備三根小蔥，把蔥白醋切下來，用來炒其他的菜吃。

今天這里只用蔥葉，然后將蔥葉部分切成蔥花，鹽放入碗里，接著往里面加入一勺鹽，半勺白糖，少許雞精，兩勺生抽，一勺香醋，喜歡酸一點(diǎn)的可以用兩勺香醋，想吃辣的可以加一勺辣椒面，也可以用燒烤料來代替，如果加燒烤料的話，別有一番風(fēng)味呢。接著用筷子攪拌均勻，這里用到的辣椒粉呢，可以選擇細(xì)一點(diǎn)的辣椒粉，這樣的話拌出來它。

更加的入味，口感上面也會(huì)更細(xì)膩一些。攪拌的時(shí)間稍微長一點(diǎn)，讓所有的食材入味，像這個(gè)樣子呢，就已經(jīng)做好了一道非常簡單又好吃的涼拌洋蔥，喜歡吃洋蔥的你是不是像這樣的涼拌洋蔥還沒有試過呢？那么不妨試一下，吃起來呢，非常的清脆可口，還入味，并且呢，營養(yǎng)豐富，尤其是夏天春天的時(shí)候，胃口不好來上一盤，既解饞又開胃，桌上來一盤，分分鐘就搶光了，米飯都要多吃上兩碗呢。

拌好之后呢，我們把它放到冰箱冷藏一個(gè)半小時(shí)，吃起來口感更加的脆爽，入味好吃，并且我們這道涼拌洋蔥沒有任何的多余的調(diào)料，也不加一滴油，吃起來。非常的解膩開胃哦，早上的時(shí)候可以搭配粥來喝，晚上呢可以搭配米飯來吃，都非常的棒，想吃面條的時(shí)候搭配上一點(diǎn)也非常的香哦，放在餐桌上比大魚大肉還搶手呢。

如果你也喜歡吃洋蔥，那么趕快收藏起來試一下吧。那好了，我們今天的分享就先到這里了，感謝您收看我們明天不見不散，拜拜。