1、苦丁茶的功效與作用

苦丁茶最突出的作用是清熱降火、殺菌消炎、降三高、減肥、尤其適合夏天容易上火人群。

消除口臭
苦丁茶葉中所含的單寧酸（殺菌作用）、茶多酚(兒茶素)、茶色素等許多生物活性成分，都可以阻止引起口腔異味的細菌生長繁殖，有效地防止口腔異味，所以苦丁茶是能消除口臭的。

清熱去火，消炎殺菌
苦丁茶最突出的作用是去火殺菌，比如苦丁茶對上火導致的牙齦腫痛，嗓子痛有很好的效果，尤其改善咽喉炎，適合教師或主持等要經(jīng)常講話的人群，可以喝些苦丁茶來緩解疼痛。

降三高
苦丁茶還具有降血糖、降血壓、降血脂、增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用，對心腦血管疾病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等癥狀均有較好的防治作用，因此備受中老年人的青睞，適合三高人群。

減肥養(yǎng)顏
苦丁味苦、甘、無毒。其最重要的作用是清除體內(nèi)垃圾、毒素，有排毒瘦身養(yǎng)顏的作用。含有豐富的維生素可以早呢更加皮膚的抗氧化能力。

治秋癢
苦丁茶鮮葉300克或干葉60克，加入清水5千克與食鹽30克，煎煮30分鐘出味后，撈去茶葉，再加入約10千克清水攪均勻，水溫適宜后洗澡，治秋季瘙癢，效果較好。

2、苦丁茶的食用方法

用法：意康德苦丁茶平均每條約0.8克，日常養(yǎng)生一天3-5條即可，苦丁茶寒性大一周食用3-5次，苦丁茶寒性大，一周食用3-5次即可，沖泡前溫水沖洗下更干凈衛(wèi)生，最好開水沖泡，趁熱喝下，建議搭配甜味物質(zhì)如蜂蜜、冰糖等，否則味道苦。

●苦丁茶泡水方法分享

苦丁茶清熱解毒經(jīng)典搭配
-苦丁胎菊貢菊金銀花-

食材：苦丁茶3根，金銀花20條，胎菊10粒，貢菊5顆，紅枸杞5粒，冰糖

泡法：
1、將上述花茶用清水清洗干凈放入杯中，燒開的水放置5分鐘，加入杯中，加入冰糖，悶5分鐘即可；

2、水喝至剩余1/3時，繼續(xù)續(xù)水沖泡，如此反復，可以喝一天，直到?jīng)]有味道了，食材可以丟棄可食用。

注意事項：
1、一般花茶類如胎菊、玫瑰花、洛神花等泡水溫度不超過90度最佳；

2、上述用量是建議用量，可根據(jù)自己喜歡的濃淡口味增加或減少用量，日常滋補養(yǎng)生對用料并沒有嚴格限制。

3、也可以搭配其他食材如：藏紅花、黑枸杞、紅棗、桂圓、蒲公英、蜂蜜等其他食材達到不同效果，下面表格分享了苦丁茶其他功效常見搭配方法：

苦丁茶食用常見問題

關(guān)于保存
苦丁茶低溫、密封、避光保存，見光容易變色，意康德苦丁茶無硫熏，建議買回去半年內(nèi)食用完；

苦丁茶禁忌
苦丁茶寒性大，孕期經(jīng)期、脾胃虛寒者慎用；風寒感冒者不建議飲用苦丁茶。

苦丁茶寒性大，寒性體質(zhì)人群，冬天可以喝嗎？
苦丁茶雖為涼性，但冬天、體質(zhì)偏寒、脾胃虛寒人群依然可以飲用。這個問題有兩個要點：食材搭配和適量：

1、食療需要相互搭配，目的是在達到我們想要功效的同時通過其他食材中和掉其弊端，比如苦丁茶搭配紅枸杞可以達到消炎殺菌的作用，借助紅枸杞中和了其涼性不至于過寒，就像中醫(yī)開藥都是幾種甚至十幾種藥材一起同樣道理；

2，適量皆可，造成反作用都是在過量的情況下，比如一般喝3-5條苦丁茶一般不會造成脾胃虛寒，但如果長期喝10條，那么就會造成脾胃虛寒。




3、苦丁茶的質(zhì)量優(yōu)劣鑒別與價格影響因素

我們在選購苦丁茶時，面對不同品牌，不同價格，難免會糾結(jié)如何選擇，建議重點分析以下三點：1、產(chǎn)地； 2、是否硫熏； 3、品質(zhì)辨別和價格影響因素。有助于幫我們選好的苦丁茶。

1、產(chǎn)地正宗性辨別
苦丁茶分為海南的大葉苦丁和四川等其他產(chǎn)地的小葉苦丁，大葉苦丁茶味道更苦，清熱降火效果更明顯，品質(zhì)更佳，下圖為兩種苦丁茶對比圖：

2、硫熏苦丁茶辨別
硫熏有2個目的，其一：硫熏會殺死一些蟲卵，并且可以鎖住水分，從而防止發(fā)霉生蟲；其二：硫熏可以起到漂白的作用，顏色更鮮亮，賣相更好看。兩招辯硫熏：

●聞氣味：硫熏的有酸味并且?guī)в写碳ば晕兜?，且放置時間越久，氣味越濃。這點只要不是鼻子失靈都可以輕易辨別。

●看顏色：洛神花顏色暗紅，但凡顏色過于鮮紅，不自然，則很有可能是硫熏，如果兩者皆有，那么建議放棄購買。

3、好苦丁茶品質(zhì)和性價比辨別

●粗細：苦丁茶越細越好，因為細的是采用嫩芽加工制作，粗的是采用老葉制作，下圖為泡水后嫩芽和老葉的對比圖：

●顏色：常見苦丁茶有綠色和黑色，其中黑色為加糖苦丁，綠色無糖苦丁更天然原始，品質(zhì)和價格更高，同時顏色越綠越好；下圖為不同粗細和顏色的苦丁茶對比圖：

●形狀：苦丁茶分為散葉和搓條，散葉是從樹上摘下直接曬干，碎末雜質(zhì)較多，搓條是鮮葉摘下搓成條，烘干包裝而成，沒有任何雜質(zhì)碎末，等級較高，價格相對較高。

●干度/完整度：干度越好，品質(zhì)越好，越容易保存，買的也劃算，同時碎的，爛的或其他雜質(zhì)比例越少，品質(zhì)越好，價格也越高。



4、苦丁茶的常見問題

苦丁茶可以減肥嗎？
苦丁茶清熱解毒利尿，某些成分有助于加快人體攝入的脂類物質(zhì)的分解，同時抑制人體對其的吸收，理論上講是有助于減肥，但是如果想減肥不能單靠喝苦丁茶，養(yǎng)生品類不像藥物，作用因人而已，但是對我們?nèi)梭w有好處是真的。

冬天可以喝苦丁茶嗎？
苦丁茶寒性大，不建議冬天喝，去火可以選擇寒性相比溫和的胎菊、貢菊泡水喝，如果一定要冬天喝苦丁茶，那么建議搭配溫性物質(zhì)如紅枸杞、紅棗、桂圓等稍微中和其寒性。


苦丁茶可以經(jīng)常喝嗎？
苦丁茶清熱去火效果很好，但是苦丁寒性較大，不適合天天喝，最好夏季喝，一周喝3次即可，不需要太頻繁。