聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）近日警告，受新冠肺炎疫情影響，如果不盡快采取措施，預(yù)計(jì)全球糧食供應(yīng)鏈或于5月中斷。

“如果不盡快采取措施保護(hù)最脆弱的人群，維持全球食品供應(yīng)鏈并減低疫情對糧食體系的沖擊，那么我們將面臨迫近的糧食危機(jī)?！?/p>

那么中國情況怎么樣呢？

根據(jù)《中國統(tǒng)計(jì)年鑒》，2018年中國人均糧食消費(fèi)量是127.2公斤。按14億人口算，一年全中國人吃掉糧食1.78億噸。

這簡直是一個天文數(shù)字！沒有概念很正常。

這1.78億噸里，大頭是谷物（比如稻米、小麥、玉米等），占到1.62億噸。

2019年，中國谷物產(chǎn)量是多少？6.14億噸！

如果覺得6是遠(yuǎn)大于2那就不對了，實(shí)際上我們的谷物不是只用于主食。

像玉米就有近2.6億噸，實(shí)際上，現(xiàn)在中國人已經(jīng)很少吃玉米了(早餐還是可以的)。2019年中國共出欄生豬5.4億頭，這里面很多都是靠喂玉米等飼料長大的。玉米還有工業(yè)用途，比如制造燃料乙醇，還有糧食去釀酒。不過有些東西是可以在必要時候轉(zhuǎn)化的。如果不考慮這方面，我們再細(xì)分下。

2019年，中國稻谷產(chǎn)量4192億斤，小麥產(chǎn)量2672億斤。主糧方面我們完全自給自足。那么，為什么我們還要進(jìn)口糧食呢？

2019年中國大米、小麥兩大主糧進(jìn)口分別只有348萬噸和254萬噸，只占消費(fèi)總量的2%左右。相反，中國還出口了31.3萬噸小麥、274萬噸大米。

全世界上一市場年度庫存的水稻是1.75億噸，中國就占了近1.2億噸。另外，中國還有1.4億噸的小麥庫存。

早在二月國務(wù)院總理李克強(qiáng)就強(qiáng)調(diào)，必須給農(nóng)民釋放明確信號：今年稻谷最低收購價保持穩(wěn)定，視情可適當(dāng)提高。同時鼓勵有條件的地區(qū)恢復(fù)雙季稻。國家已經(jīng)未雨綢繆了。

還有一個好消息是作為糧倉的東南亞國家越南稱，雖然今年天氣異常，但是該國水稻仍出現(xiàn)豐收。另外，近期泰國和越南大米價格已經(jīng)大幅漲價意味著可以賣個好價錢。

所以我們可以保證我們很穩(wěn)，雖然可能會受到?jīng)_擊，也主要集中在衍生產(chǎn)品這一塊。

消費(fèi)來看，中國人“油水”越來越足，肉制品消費(fèi)在30多年里，增加了四五倍，油脂消費(fèi)也在快速增長。

所以我們才進(jìn)口大量農(nóng)產(chǎn)品，這其中主糧并沒有多少。只要穩(wěn)住，我們絕對能贏。

想當(dāng)年一個土豆都能養(yǎng)活幾億人。據(jù)史料記載，公元1700年清朝總?cè)丝诓畈欢嗍?.5億，但到了1850年的時候，居然增長到了4.3億，這就是說人口在150年間，人口接近增長了兩倍。

最為重要的原因是，當(dāng)時糧食作物的發(fā)展，大大促進(jìn)了人口的生育和繁衍。其中主要?dú)w功于3種植物，首先便是土豆，大家都知道，土豆產(chǎn)量非常大，并且存活率很高，因此能夠養(yǎng)活更多的人口。